Il Vino

Somewhat disappointed. Good service, ok food, and felt the wine they paired was a little under value. Some dishes were not seasoned well and passion fruit was overused!

PERFECTION.
If you book ONE dinner in Paris, you need to book Il Vino and you need to book it your last night there b/​c every other meal will pale in comparison.
Il Vino has the #1 Somm in the world and their concept is different: they make WINE the protagonist. You choose the wine and they kitchen sends the food to you.
We did what most did, the 5 course tasting menu which began with a double blind tasting (meaning the glasses were black so we could not see the color of the wine).
If I tried to go into the charming staff, the ambiance, and each delicate course that came out of that kitchen, I would cry. I have never had ANY food like this in my lifetime (and I live in New York). Each course came with a different paired wine (they even brought us a few «guess the wine» glasses when they found out I was in the wine business).
There is only one seating per evening and it opens at 7:30pm (19hr30). We booked online. Make your reservation as soon as you know you are going to Paris.
When the bill came, I could not believe it. It was only 95 euro per person for a meal and an experience that I am not sure can be topped-​ever. JUST GO THERE. That meal would have been over $ 400 in New York, easily.
I cannot recommend this restaurant more highly.
Here is Il Vino:

concept original (on commande les vins et non les plats) qui fonctionne aussi bien pour des dîners en famille qu’ en amoureux. de belles découvertes en termes de vin!

Un concept original: la carte n’est composée que de vins et non de mets. Pour chaque vin, un plat vous est proposé.
Nous avons choisi le menu à l’aveugle: un amuse bouche, 2 entrées, 2 plats, 1 dessert et des mignardises, accompagné de 4 verres de vins différents.
Les plats étaient incroyables (gelée de foie gras au Porto, ceviche de daurade, bar au vin blanc et turbo aux épinards, meringue à la passion — seul regret: pas de viande) et les vins surprenants.
Le sommelier nous sert, nous laisse déguster et nous dévoile la bouteille ensuite. Cela nous permet vraiment de découvrir toutes les saveurs du vin et d’essayer de deviner le cépage.
Bref, une expérience étonnante !
Petit bemol: le prix (95e le menu à l’aveugle) et le service un peu lent, même si très agréable

Wow! What a great concept! Let the wine choose the food with some blind tastings in a back glass. A wonderful evening and great food and service to boot.

innovative approach to fine dining, the menu is simple, old or new world wines. the food is prepared around the wine, in any case you won’t know what will come until the plate is in front of you and the wine is pour.
the service is impeccable and food is not only perfectly paired but superb in taste and presentation
the wines are truly carefully selected
overall an outstanding culinary experience
a must do while in Paris

If you like wine and food pairing, Il Vino is a must. We had the most amazing time guessing which course was going to be served with wine. Amazing wine, food, and service. I would definitely come back again.

So before we embarked on our Paris trip, I spent way too much time looking up restaurants at which to eat. The reservation system in Paris is somewhat archaic. Most places of substance have mediocre websites and require phone reservations. Not wanting to spend time speaking bad French or setting up the Skype to call long distance, I chose not to pursue some gastronomic avenues. Note to self: next time, be a man.
Anyways, I was looking for a a couple fancy pants, Michelin star dinners and happened upon this random post on a random website called Quora (
). It happenstanced to be a fantastic reference. Checking out some of those «best values,» I became intrigued about Il Vino. And yes, it helped that the place had a great website and allowed reservations by email.
The selling point was the concept. At Il Vino, you order the wine. And they bring you the food. The restaurant was established by Enrico Bernardo, and if you read the website, he’s a world-​class sommelier. After eating here, I dont’ disagree: Il Vino’s wines were the best we had on our entire trip.
The restaurant is white linen with suit-​jacket waiters, but it’s not overtly formal. Dressy attire will suffice: coats and slacks not needed. Service was very good and quite friendly, and waiters spoke English.
As mentioned, the menu is quite simplistic (see the picture). There are a few selections for entrees, main plates, and dessert. A four-​course tasting menu runs about 100 Euro, and the fancy five-​course for 150. Not incredibly hungry or that budget-​free, we opted for a la carte.
We started with a champagne apéritif, which was accompanied by both an amuse bouche (a gelee) and a starter (some delicious beef ravioli). Ordering a la carte was exceptionally fun. Wines are shown, but of course we knew precious little. Instead, we scouted what other people were ordering, and when the sister-in-law’s eyes were transfixed on a lobster plate, she was hooked. She dared be so bold as to ask our waiter which wine went with that dish, and he laughingly obliged.
A few picks later, and we ended with two whites and two reds. Like I said, they were impossibly good. Somewhat surprisingly, the food was on par with the quality of the wine. I was head over heels with a perfectly «cooked two ways» lamb that was divine with a Cornas — Les Vielles Vignes (per Google, a syrah). By the by, plating was impeccable; it came with some button-​cute cauliflower things.
The aforementioned lobster, which came with a refreshing Pauillac — Lynch Bages was also fantastic. We rounded out the meal with an Italian red complemented by a white truffle pasta and another fantastic white with fish.
Dessert was equally good. A simple, elegant mango cake fit well with a sweet Riesling, a wine my wife is an absolute sucker for. And (since it’s Paris, after all!) a cheese plate took the cake, especially with the dry Spanish red.
In terms of sheer fun at a Michelin-​starred restaurant, I’m not sure you could do any better than Il Vino. Close by the Eiffel Tower, we took a stroll down to the Champ de Mars to walk off the pounds and soak in the Paris ambiance.

Ce serait bien si la qualité suivait.
Pour ce qu’il y a du marketing,ça l’est parceque on parle beaucoup de certains enseignes et certes il y a desfois de mauvaises surprises.
Je dirais que pour ce restaurant j’etais un peu déçu ou bien c’était pas mon jour?
Les Plats sans plus, le vin servi au verre comme un digestif?
Et la cerise du gâteau, le serveur impoli.
Pourtant on était 5 à manger et tous du même avis.

Excellente cuisine, vins moyens
Dîner en tête à tête pour l’anniversaire de ma femme. Réservation sans problème (c’était un lundi soir). Pas de service de voiturier, mais un parking couvert à 50m. Accueil sympa sans trop de fioritures… Apéritif: champagne (19 euros la coupe pas très pleine), avec différents amuse-​bouches excellents (jambon ricotta, toast à l’encre de seiche, velouté…) Choix du menu dégustation à l’aveugle (150 euros l’unité): 2 entrées, 1 plat, formage et dessert, servis avec un verre de vin différent. Charge à nous d’essayer de découvrir les vins… concept original et ludique ! Nous avons trouvé la cuisine succulente: carpaccio de turbo à l’huile de noix, homar bleu sauce à la tomate jaune, côte de boeuf avec aubergine et artichauts, fromage (saint-​nectaire, mimolette et époisse), mille-​feuille à la framboise (qui nous a réellement scotché, nous qui né sommes pas de grands amateurs de desserts) et mignardises pour terminer. Côté vins, en revanche, nous n’avons pas été complètement convaincus. Le concept est sympa, certes, mais la qualité des vins n’est pas à la hauteur de la cuisine proposée: vin blanc allemand, Savennières, vin rouge italien (la seule bonne surprise), vin rouge portugais, Jurançon. Un peu juste pour le prix et le standing de l’établissement. Au niveau service, rien à redire, sinon un peu rapide à certains moments. Le sommelier s’est montré très communicatif et instructif. Nous avons même eu droit à un petit coucou du maître des lieux ! Au final, une soirée réussie et un beau souvenir !

E pericoloso sporgersi !
Un concept novateur. Un serveur sympathique mais en nage. Un autre gaffeur (qui vient vous révéler vitre plat alors que c’est sensé être une surprise)! Niveau décor, la cave à vin toute en transparence fait rêver…l’art moderne accroché au mûr, nettement moins! Le vin est évidement excellemment bien choisi. La cuisine est bonne mais pas très généreuse…contrairement aux prix qui eux né connaissent pas la crise!!!

SI vous aimez les vins du nouveau monde allez y, pour le reste, ambiance pauvre, service basique, clientele un peu coincee; on s’ennuie un peu malgre le concept. Cote nourriture, rien d’excitant, surtout pour ce qu’il y a dans les assiettes.

It thought the experience was fantastic. I was a solo diner and was made to feel right at home and the service was very friendly/​welcoming. I ordered the blind tasting menu and it was quite fun to guess what I was tasting. The wine was PERFECTLY paired with the food (I hope so, since that’s their theme!)
I would highly recommend for anyone that loves wine (and great food!)

Intéressant et original
Le cadre est très agréable — épuré et léger, et l’ambiance — y compris musicale (jazz lors de notre venue) — est très cosy. Le concept est très original, et le personnel (jeune et assez sympa, mention au maître d’hôtel) fait le maximum pour rendre les choses compréhensibles, sans être trop obséquieux. Ensuite, évidemment, c’est cher — il faut prendre le menu à 150 euros, sinon vous aurez faim en sortant, sauf appétit d’hirondelle. Cependant, ce qu’on paie, c’est aussi, en plus d’une cuisine très bonne, aux cuissons maîtrisées et aux accords intéressants (lors de notre venue), le fait d’avoir des vins parfaitement adaptés à chaque plat; ce genre de formule n’est jamais donnée dans un restaurant de qualité — d’autant que lesdits vins sont très originaux, et donc les accords vraiment bien trouvés. Du coup, les plats ressortent bien: en entrée, un barbaresco 2007 puissant avec des ravioles de porc aux truffes, polenta au beurre, excellents; et un autre barbaresco très fruité avec un agneau de lait aux légumes (à tomber) en plat principal — ma compagne a pris une caille aux truffes d’Alba et son petit oeuf de caille sur plat avec purée maison, viande tendrissime là aussi; pour le dessert, un muscat d’asti champenisé (découverte excellente) pour le vin avec glacé aux mûres et au lait d’amande, petites meringues variées et mûres fruits pour le dessert: accord imparable. J’ai des allergies alimentaires: ils ont pris le temps de trouver des formules adaptées, avec le sourire; suite à un léger impair que j’ai signalé, ils ont immédiatement remplacé le plat. En conclusion, si c’est votre première tentative pour un une étoile, il peut y avoir un meilleur rapport qualité-​prix, mais si ce n’est pas le cas, c’est une très belle expérience, dans un très beau cadre, avec des découvertes oenologiques en tous genres, et une belle cuisine.

Invitée par une amie, ce fut pour moi une découverte trés sympathique. On choisit sur la carte le vin ou le champagne qui va accompagner son plat. Mais quel est il ce plat??? C’est la surprise, le chef vous concocte votre menu en fonction de vos gouts ou vos allergies sans vous dire ce qu’il va vous faire, trés trés amusant!!! la prochaine fois je testerai le menu à l’aveugle, car tout fut excellent, le champagne, le bourgogne blanc, le foie gras et les mini mini gnocci aux pleurottes…

Il Vino au top !
J’ai découvert cette adresse que récemment alors que tout le monde en parle depuis son ouverture ! J’y suis allé une première fois pour diner et j’ai adoré ! Cuisine très raffinée, fine et savoureuse (essayez les gnocchi !), service dynamique, chaleureux et d’une extrême gentillesse (ce qui devient rare à Paris !). Mon amie a été également conquise… ! J’y suis retournée avec un client à déjeuner car j’avais lu que la première formule le midi est à 25 euros. Et bien, courrez-​y ! Le rapport qualité/​prix est imbattable avec le même service qu’à dîner ! Bravo Il Vino !

Déception
C’est une profonde déception: la cuisine est bonne sans plus, et ce n’est pas parce que le chef né mégote pas sur la quantité de truffe blanche qu’il mérite la moindre étoile. Les vins sont bons et originaux, mais servis avec une pingrerie inacceptable. La coupe de champagne (hors de prix) est à moitié vide, et avec chaque plat on vous propose royalement un demi verre du vin correspondant. Soit au total 2 verres par personne pour une ardoise de près de 150 euros ! Et ce n’est pas le cinéma fait par le personnel autour de chaque plat qui peut faire passer l’addition ! Restaurant réservé aux hommes politiques des alentours qui aime se la jouer et qui paient avec nos impôts.

This is an unbelievable restaurant. You select your wines (by the glass) and then they bring you the appropriate food to go with them!!! The owner is Enrico Bernardo, who in 2004 was selected the top wine sommelier in the world, at the age of 27. The food is absolutely fabulous. The service is perfect. The setting is intimate and fabulous, near the Eiffel Tower.
There is no reason to describe the food, since you can’t order it. The waiter will ask about preferences and dislikes — then wonderful food arrives with each of the wines you’ve ordered. It’s an experience not yet available anywhere else in the world. If you like wine and you’re in Paris, this has to be your first choice for dinner.

belle expèrience
Bön moment chez «IL VINO». Forcément à recommander pour les grands amateurs de vins, mais aussi pour les novices qui apprécieront le menu dégustation. On découvre vraiment l’accord mets et vins… c’est une belle expèrience même si l’addition peut être un peu salée. La déco est sobre et le service est bon. Bonne adresse.

Il Vino repose sur un concept du tonnerre. Dans ce restaurant, on né commande pas un menu mais un vin. En fonction du choix de l’un des 1500 crus, le chef concote un repas sur mesure.
Il existe aussi la possibilité de se laisser tenter par le menu dégustation dont le prix de 98 euros glacé le sang. Arrivent alors deux entrées, un plat et un dessert surprise ainsi que quatre verres de vins à reconnaître. On en ressort enivrer par les saveurs autant que par les nuances fragiles des vins.

The main thing to know is that the basis of this restaurant is wine not food.
The menu is essentially a menu of wines — you choose the wine (usually by glass) and then food is brought which complements the wine. If this fits with your sense of the right priority of things, then you will love it!
We chose a multi course menu where we know neither the wine or the food that we would be brought. Not only was this a wonderful talking point (and guessing game — the waitress waited till we had tatsed the wine to tell us what it was) the food /​wine combintaions were superb.
As you may guess form the name, the owner is Italian and that may have accounted for the leaning towards Italian wines, but it was none the worse for that.
The restaurant itself is small, smart and sophisticated in a smart and sophisticated neighbourhood, near the Eiffel Tower.
I would recommend Il Vino for both romantic meals and for business meals.

Très bonne adresse
J’ai récemment été 2 fois dans ce restaurant car le concept m’a beaucoup plus. En effet la carte né comporte que des vins, les plats étant une surprise s’accordant avec le vin. 3 menus sont proposés (dont celui a 1000 € qui laisse rêveur…) dont l’un propose aussi de découvrir le vin le menu étant donc cette fois totalement inconnu. Le cadre est très joli bien que je trouve l’espace assez réduit il y a donc peut d’intimité entre les tables. Les serveurs sont de vrais connaisseurs de vins mais peuvent vous laisser un peu perdus si vous né connaissez pas vous même déjà un peu les codes… Bref un restaurant pour les amateurs de vins (ayant un bon budget car les tarifs sont quand mêmes très élévés…) mais pas vraiment pour les non initiés.

Vraiment déçus
Nous étions pratiquement les seuls clients du restaurant au déjeuner. Pas beaucoup d’ambiance donc et un service éclair qui donnait l’impression que le personnel souhaitait finir le plus rapidemment possible leur service. Nous avons déjeuné en moins d’une heure. Nous n’avions pas le temps de finir le microscopique verre de vin servi au plat précedent que le suivant était déjà sur la table. Globalement le repas fut bon, l’accord mets /​vins bien mais pas exceptionnel, les plats mal servis, le rapport qualité prix n’est pas bon. Nous avons pris le menu à 70 euros + 2 coupes de champagne à 15 euros la coupe sur la carte mais facturés 20 euros à l’addition ! Soit 180 euros à 2 pour trois petits plats et 3 minis verres de vins. De très bonnes brasseries proposent menu identique à 50 euros aujourd’hui. Nous né reviendrons pas.

Une adresse originale où le vin a pris le pouvoir sur la nourriture. ce n’est pas si banal d’autant plus que les plats supposé faire de la figuration jouent des coudes et sont dignes de l’affiche.

Originalité, cuisine rafinée, vins succulents. Une trés bonne surprise que ce restaurant au coeur de Paris. A tester absolument!

A notre tour de tester le concept. Si tu connais pas les vins, faut se faire aider. Mais une fois que le choix est fait, le charme provient de l’effet de surprise. On né sait pas ce que nous allons trouver dans notre assiette. La surprise est correcte. Les vins sont bons, mais le contraire serait un peu emmerdant… chez le champion du mooooonde des sommeliers. J’ai découvert un vin avec ma fourme: Passerille 2005 — Dom. Henry. Le service est de bon niveau, c’est un peu bruyant. Les meilleurs places étant probablement celles près de la devanture sur les tables hautes (à préciser au moment de la réservation). Sinon, la cave est impressionnante derrière la grande vitre…

Le concept: laisser carte blanche au cuisinier, on né choisit que les vins ou le menu dégustation à l’aveugle. L’expérience est des plus agréables, tant la cuisine est raffinée et le service attentionné et chaleureux.

Un concept original, efficace et festif: chez Il Vino, vosu choisissez un ensemble de verres de vins pour votre repas (carte ou menus) et le restaurant vosu propose les plats ena ccord; vosu pouvez même choisir un menu vins à l’aveugle… c’est stimulant et sympa…
En plus c’est très bon: caparccio d’esturgeon, filet de boeuf parfait, jambon qui fond sous le palais…
Le cadre est sympa, confortable avec des tables un peu trop rapprochées toutefois et un choix de tableaux. discutable…
Les prix vont de très correct (100 euros vin compris) à délirant (1000 euros dan un menu comprenant notamment un verre de Petrus et un verre d’Yquem 1998 (c’est trop jeune) …
Au total, hautement recommandable…

Dans le mille
Nouveau concept de restaurant à vins: on choisit d’abord les vins sur la carte des vins et la cuisine propose des plats en accord. Une bonne idée qui marche bien; faut dire que le patron est meilleur sommelier du monde 2004. Les bons vins sont souvent chers, alors ici, les prix s’adaptent: 3 menus au déjeuner 50, 100 et 1000 euros. C’est peut etre la seule occasion de déguster des vins d’exception au verre. Si vous avez une tirelire il faut venir la casser dans ce bel endroit.