Jean-Paul Hévin

C’est dans cette chocolaterie que Jean Paul Hévin a acquis sa renommée. C’est une petite boutique peu lumineuse bien cachée dans la rue de Vavin, à deux pas du parc de Luxembourg.
Les chocolats sont présentés dans un comptoir en forme d’îlot qui occupe le milieu de la pièce. Tout est bon, des macarons aux tablettes de chocolat. Je n’ai pas tout gouté évidemment. Les amateurs de chocolats chauds pourront y acheter leur poudres, quoique les prix incitent à la prudence.

Pour tous les amateurs de chocolat qui croyez avoir gouté des excellents chocolats ailleurs, autant vous prévenir: vous n’avez pas mangé des vrais chocolats tant que vous n’avez pas goûté ceux de JP Hévin. Ce sont des vrais produits d’artisanat de haute qualité.
Mention spéciale pour les beaux jours: un sublime sorbet cacao, beaucoup moins cher et meilleur que toutes les chaînes des glaciers du coin.

La tarte à l’orange est vraiment succulente. On a aussi essayé le Longchamp (à base de chocolat et de meringue) tout aussi bon. Une adresse à recommander.

Je n’ai pas goûté leurs chocolats, peut-​être que la note remonterait si je le faisais, mais concernant les macarons, c’était la catastrophe ! Alors je né sais pas si ils avaient été fait 2h plus tôt, mais ils étaient beaucoup trop dur ! Un macaron doit être savoureux, croquant et fondant à la fois, comme Pierre Hermé le fait si bien, mais pas aussi dur que du chocolat ! Comme si ils n’avaient pas été mis au frais et sortaient tout juste du four … étrange. En plus de ça, le choix (dans cette boutique en tout cas) était assez limité, seulement une dizaine de saveurs, toutes aussi classiques les unes que les autres, et en les mangeant j’étais incapable de les reconnaitre ! autant dire qu’ils n’avaient quasiment aucun goût.
J’y retournerais pour essayer leurs chocolats, mais sûrement pas les macarons, à 1.60 € (si mes souvenirs sont bons) je préfère largement aller chez Sadaharu Aoki …

Je pose juste la note pour mon Yuzu et le macaron que j’ai achetés ici l’autre jour, pas sur l’adresse entière ni la chaîné. Les deux étaient délicieux. Le macaron au chocolat noir avait un gout puissant et le Yuzu était rafraîchissant dans son originalité, quoique peu être trop fort. Je devais prendre une gorgée d’eau toutes les deux cuillers.
Les prix pourraient également être légèrement moins chers.

Découverte mémorable
En effet dans cet artisan, difficile de dire chocolatier, j’ai découvert le chocolat au fromage. Je vous le conseille, subtilement dosé les chocolats ont leur fromage, une merveille que j’ai partagé avec des personnes de tout âge et qui me passent des commandes maintenant. Alors j’en profite pour m’offrir une découverte, mes papilles né sont jamais déçues depuis des années. Essayez au moins une fois.

dommage beau travail mais le service est deplorable… les pâtisseries né sont pas mes préférées à part la tarte au chocolat à deguster tiede mais le must ce sont les chocolats. Les macarons aussi sont pas mal.

!!!Attention chocolat!!!
et du bon!
c’est un artiste, un vrai!
tout est à tomber,… à essayer en plusieurs fois pour éviter la crise de foie :)

This little chocolatier is right out the gate and down the street from the old men playing petanque in Le Jardin du Luxembourg. I used to walk past it every day on my way to school, and occasionally I would walk in for a little treat. They have all sorts of chocolates, even ones filled with roquefort cheese, and the ladies there are very friendly.
If you go there, you MUST try the Pâté a Tartiner – it is even better than Nutella! Vraiment! It only has 4 ingredients: hazelnuts, almonds, sugar and chocolate. I like it because it is not smooth like Nutella but has a little crunch to it; it’s fantastic!

Parmi les trois meilleurs chocolatiers de Paris, il y a Jean-​Paul Hévin (avec Christian Constant et La Maison du Chocolat). JPH est situé rue Vavin, juste à côté du Luxembourg (on en revient toujours là!). La boutique, très élégante, marron et bleue, est un peu un temple du chocolat.
Tous les chocolats y sont exposés, sous verre, sous toutes ses formes. C’est très dur de résister une fois qu’on est rentré. Mes préférences vont pour les petits pavés de ganache nature, et surtout, les truffes. Je n’en connais pas de meilleur. Elles sont vraiment délicieuses, aériennes, parfaites.

Très belle boutique dans laquelle on tourne autour d’un comptoir présentant toutes sortes de chocolats tous plus appétissants les uns que les autres.
Des chocolats très fins, des tentatives gustatives parfois étonnantes, souvent vraiment bonnes, et parfois explosives.
Un endroit chaleureux, agréable.

j’adore le chocola

Amateur de chocolat cette boutique est fait pour vous, hévin est l’un des meilleurs chocolatiers mais c’est également un artiste du chocolat. En effet ça va du cigare ene chocolat à la chaussure talon aiguille en chocolat. Le tout est délicieux

Oui, une adresse à éviter si on est privé de chocolat. Mais une adresse indispensable si on est addict à la fève de cacao. Des chocolats sous toutes ces formes même en forme de sein … que du plaisir, vous dis-​je !!

Grand chocolatier, belle adresse pour offrir des chocolats ou si on aime le chocolat. Du chocolat sous toutes ses formes, même un lustre en chocolat dans la boutique.

Quel suplice de passer tous les jours devant! La vitrine est souvent décorée «gourmandement»! Le chocolat est fin, les papilles satisfaites!

Marrons confits
Si vous aimez les marrons, vous pourrez y goûter les marrons confits, meilleurs que les marrons glacés. Les mendiants sont aussi très bons. Bref tout est bon.