Kei

Un moment magique, rien que de l’exceptionnel, surpris à chaque bouchée …
Nous avons passé un repas en famille inoubliable …

Holy moly! What what what just happened in my mouth?!? I ate at many Michelin ranked restaurants in Paris and this place is the bar far the best. From the décor, to plate presentation, to service execution, to overall taste you will experience an unparalleled dining adventure. The menu is prefixed and I opted for the premier menu (only difference was the first course was caviar). I cannot bring to describe how amazing the food was. I HIGHLY recommend this place for anyone.

Faultless. An intimate but spacious room with a slightly old fashioned traditional (but befitting) décor. Classy. The servers are plentiful but discreet and constantly moving like music to bring you food that is decadence. Other reviewers photos are great but nothing does justice to the flavours. The chef is at the door saying goodbye as you leave and it is clear this is a humble man who is not celebrity driven.
The wheelchair access is easy (although there are no accessible toilets, this is Paris and anyway, empty your bladder before you go! I saw no-​one else move from their table until service finished). The servers were incredibly helpful to my disability needs and created a warm and friendly relationship as I was dining alone.
I had the degustation paired with wines. My favourite dish? Two actually. The pigeon was so tender it was, yep, like butter. But the Gorgonzola foam with plum sauce was something else.
However I also fell for the different types of salt put with several dishes and I now understand the relevance of those small dots of sauce that are popular when plating food nowadays. They actually add another flavour! f

This place was amazing and restored my faith in the Michelin star food and service. With no listed items on the menu they were very accomodating for any allergies or food tastes, making sure very course was special.
Starting with the amazing beef tartar and a salad unlike anything I have ever eaten. Not a single item disappointed but rather surpassed the expectations of my palette and blew my mind. The flare, creativity and shaping of dishes not only provided the most memorable meal of France, but made me love food or items I normally prefer not to eat.
They truly deserve their Michelin rating.

This was the best dining experience we have ever had. Lovely luxurious dining room. Food beautifully presented and tasted amazing. A really wonderful experience for any occasion. Service is very relaxed in this slik design restaurant. The food is filled with subtle flavors and even when you take the big menu, you savor it until the last bite. fresh, delicate; luxurious tastes in this asian French fusion cuisine.

I was there last July for dinner. This was lore like Michelin 2 or 3 rather then one
Looking forward to go back there

Even though it only has one Michelin star at this time, the food was as good as any of the three three-​star Michelin restaurants I ate at during my trip to Paris. Every dish of our eight course tasting menu was delicious (with the exception of the goat cheese which I personally don’t like). Would definitely recommend this restaurant without hesitation.

Very good service and fine food, it integrates Japaness and French style. I enjoy it very much.

Je dois rêver, seulement 8 revues pour Kei !
C’est vraiment un endroit extraordinaire. On est bien loin de l’ambiance décontracté/​retro/​bobo de la plupart des restos à la mode du moment, mais Kei fait le choix d’une ambiance plus classique comme on peut la trouver dans un restaurant 3 étoiles. C’est aussi sympa de temps en temps.
Nous avons seulement testé le midi où la formule est très intéressante (45 euros les 4 services + amuses-​bouche) et abordable par rapport au soir où on frise les 100 euros par tête.
À l’intérieur, déco très épurée, beaucoup de lumière et d’espace.
La preuve que c’est un grand repas, je me souviens encore de ce que nous avons mangé plus de 6 mois après. Tout est bluffant de maîtrise et un mélange entre du classique et du très original, en particulier du point de vue des ingrédients et des associations.
J’ai encore un souvenir ému de mon pavé de bar cuit à la perfection et emmailloté dans une feuille géante au parfum de citronnelle, accompagné de sauces divines aux agrumes.
Le dessert était une explosion de saveur et de texture, incroyable de justesse et de précision, autour du thème des agrumes, où se mariaient à la perfection et de façon bien identifiable mandarine, citron vert et yuzu. Il y a une telle technique dans sa confection qu’on né se pose même pas la question de savoir comme on peut essayer de refaire la même chose chez soi. Encore un marqueur selon moi qui fait la différence entre le très bon et l’exceptionnel.
Du grand art.
La carte des vins est bien sûr en adéquation avec ce genre d’endroits mais on commence à trouver quelques belles refs à une grosse quarantaine d’euros la bouteille.
Service ultrapro, attentif mais pas envahissant.
Une référence absolue et un des meilleurs plans de la capitale selon moi.

We went to Kei as our 10^th year anniversary dinner. This was simply the best meal that I’ve had in my entire life. The food was so dynamic and you appreciate it at so many different dimensions. Wonderful and unforgettable experience.

Simply wonderful. The food was extraordinary with service to match. This is not Japanese food — it is fresh and inventive French cuisine with the added flavors and sensibility of Japan. Course after course, and there were many, made for a great meal. We ate there twice in a week and it will be our first meal on our next trip. Skip the usually snobby three star restaurants and come here for a great meal you won, t forget.

Une expérience culinaire formidable. Tout est un régal pour les yeux (l’assiette) et le palais (saveurs, senteurs, sensations). Le personnel est prévenant. Cette expérience a duré trois heures un samedi soir et nous n’avons pas vu le temps passer, pas d’attente, vous êtes pris en main dès les mignardises (un magnifique macaron de cassis au foie gras… qui libère sitôt en bouche ses saveurs subtiles…) jusqu’à l’explosion finale dans votre bouche d’une bulle hibiscus et gingembre… la seule chose que je regrette c’est de né pas avoir eu la possibilité de découvrir quelques vins différents (sans prendre de bouteilles entières…) avec toutes ces superbes assiettes (loup croustillant, soupe froide de tomates et tourteau au curry, salade étonnante avec une mousse de roquette et moutarde, St Pierre en beignet d’encre de seiche, etc)
Et puis né pas choisir ses plats (sauf la viande: noir de bigorre, filet de bœuf ou pigeon) c’est ce que je préfère: on est entre les mains du chef, et Kei a des mains très inspirées. Bravo une étoile bien méritée !

Expérience inoubliable! Eveil des sens…
Cadre zen-​chic.

Super bon, super beau, service très attentionné et chef très innovant.
Les entrées et plats sont faits par le chef japonais disciple de Piège notamment au Plaza Athénée et les desserts par un chef pâtissier breton très créatif et grand esthète !
Le menu carte blanche permet d’être constamment surpris

Une grande table parisienne dans laquelle Kei n’aura de cesse de vous renverser par la qualité de sa cuisine et des associations aux tendances franco-​japonaises incroyables.

Exceptionnel…
Le chef japonais a servi 7 ans aux cotés de Ducasse au Plaza Athénée et ça se sent !
10 tables seulement dans ce restaurant où il est bien difficile d’avoir une réservation.
La devanture du lieu est intrigante: pas d’enseigne, un grand voile gris et quelques silhouettes aperçues depuis l’extérieur attisent la curiosité.
Le service est évidemment aux petits oignons.
Deux menus au choix :
–composition 1: 85 euros pour 6 plats
–composition 2: 95 pour 8 plats
La qualité des produits, la présentation des plats est parfaite. On se croirait juge pour une émission culinaire célèbre à noter et à s’extasier sur le moindre détail.
La cuisine n’est pas spécialement japonaise même si le chef ajoute sans hésitation quelques herbes typiques de son pays pour relever ses plats ou donner un peu plus de gaieté.
Boulettes de pied de porc, légumes croquants, bouchées de foie gras et marmelade, filet de boeuf de Salers, homard de bretagne, bar, large sélection de fromages, dessert glacé et crème de marron, dessert au chocolat sublimement préparé, biscuits salés à plonger dans un coulis caramel, mignardises,
Pour un occasion particulière, ce restaurant vous fera chavirer dans le milieu des étoilés pour beaucoup moins cher. Le chef fait l’effort de sortir de sa cuisine lorsque vous quittez votre table pour recueillir votre avis sur la soirée.
Petit «bémol», la carte des vins est très chère. Peut-​être plus chère qu’un restaurant étoilé. Le premier vin rouge ou blanc est à 65 euros avec une moyenne à 90 euros pour un vin intéressant pour la totalité du repas.

Kei attention à l’ambiance
Quel dommage d’avoir reporter une expérience si mauvaise pour un lieu qui paraissait si enchanteresse ! Je né le fais pas de gaite de coeur mais à mon grand dépit j’ai passé un bien mauvais moment ! Le service est atroce et le mot pour le décrire est résolument condescendance. Nous y avons déjeune dans le cadre de l’opération tous au restaurant, nous trouvions très louable qu’un restaurant de cet acabit ouvre ses portes a un public plus large… le service n’a pas suivit ! Le maître d’hôtel nous a «recommande» (on peut dire aussi presque contraintes) a choisir le même plat sans doute pour faciliter le travail en cuisine, nous avons donc du abdiquer devant son insistance… honnêtement presque humiliante et tout le repas a été aussi désagréable. On nous a peine saluer en partant. La cuisine est intéressante mais a Paris on trouve beaucoup de restaurants de qualité, je n’y retournerais pas et surtout je le déconseille on peut trouver l’équivalent avec un service moins détestable, j’hésite presque même a y retourner pour le leur exprimer de visu tellement l’expérience m’a touchée. Un grand dommage ! Pfff…

Kei c’est un peu comme la fleur du cerisier japonais, on rêve, on sent, on plane. Bref, assiette tout en légèreté et équilibre jusqu’à dressage qui joue les équilibrite. très belles cuisine mais le cadre est très classe affaire. Dommage.

Snob-​effect
On se doit de s’y précipiter comme nous le répètent le Figaro et son chroniqueur (dé)masqué. Bof. Réservation aux délais cosmiques, accueil raide comme le décor, service militaire sans cymbales, cuisine chic comme tant d’autres: mosaïque de goûts sans canevas, broderie de produits dont on perd les fils. Esbroufe et faux semblants. Addition au mortier lourd. Et dire qu’il y en a qui raffolent !

Du grand art
Le décor pourra en effrayer plus d’un (pour le parisien moyen, lustres et velours sentent un peu la poussière), mais sans doute le jeune chef a-​t-​il souhaité éviter le trop moderne qui vous aurait fait dire «Ah, on voit que le patron est Japonais». Mais dans l’assiette, on l’oublie bien vite: tout est absolument délicieux, les saveurs sont justes, les cuissons précises, les mariages réussis; tels ce sablé délicatement recouvert de truffes et flanqué d’une divine soupe de maïs, ou encore cette explosion de saveur câpres/​citron confit qui vient extirper gaillardemment de sa carapace le homard tout juste saisi. L’agneau fond sous le palais comme le meilleur des beurres, et quant au dessert… la pomme, en gelée et en compote se voit sublimée par robe mousseuse et chocolatée dont je me souviens encore. Né manquez pas le chef à la fin de votre repas, dont la retenue toute nippone, saura disparaître sous un charmant sourire lorsque vous le complimenterez.