La Cuisine de Bar Poilâne

Delightful lunch spot in the Marais. Had the mackerel tartine which was a touch too salty but delicious all the same and complemented their famous bread very well. One tartine is quite enough for a filling lunch. Very mod décor that makes a relatively cheap lunch feel fancier!

Pleasant interior, nicely redone, but limited choice of food — just sandwiches, no salads or hot food. Staff rather on the grouchy side. Good wifi. Worth a stop for coffee «sans plus».

The chocolate croissant literally melted in my mouth. It was so feathery light, yet buttery to the core, I thought it would float away! And we also got hearty bread to go with our cheese. Thank you Poilane, for teaching me why the french are probably so disgusted with our bread products.

Just when our breakfast options were looking dim and grim with every good spot in the area closed for summer holidays, this new Poilâné bakery/​food bar was, miraculously OPEN and yes, they served breakfast! Amazing!
Clean, sleek and sophisticated with interesting decorative twists like bread light fixtures and recycled bread bag wall art, the new right bank outpost of the famous bakery was the perfect «hot spot» to bring our visiting colleagues to.
While the place was completely empty, we weren’t made to feel uncomfortable at all. Our extremely friendly waiter with perfect English took our order and said we could mix and match items on the three different breakfast menus, which included toasted bread and jams, tartines with ham or tuna, croissants, chocolat chaud, etc.
I just ordered a toasted tartine with jams and a café crème, but my dining partners, who had burned more calories that morning than I do in a week running to and from the Eiffel Tower, needed much more than that and had the fabulous chausson aux pommes followed by savory tartines which really seemed to hit the spot.
Special mention goes to the salted caramel dessert tartine that I had the pleasure of tasting as well…

Ah ah! Cuisne de Bar Poilâné! Quelle poilade (très mauvais jeu de mot).
J’ai retrouvé avec plaisir quelques unes des vendeuses historiques de la rue du cherche midi qui viennent y faire un petit tour, histoire de former les nouvelles vendeuses.
Alors les croissants, pains au chocolats et chaussons aux pommes sont tout bonnement merrrrrrrrveilleux, un peu trop beurrés tout de même, mais quel bonheur.
J’adore le pain de mie qui est un pain bis INCONTOURNABLE ainsi que le pain de seigle au raisin grand format à couper soi-​même en tranches très fines et à tartiner de beurre salé, LE TOP
le pain Poilâné proprement dis, cela fait longtemps que je le trouve sec et sans goût…
Pour le bar à côté ouîe catastrophe la déco et l’aménagement! au secours! ça né passera jamais dans le quartier. Pourtant les serveurs sont adorables et c’est bien placé mais attention la carte des petits dejeuners très ratée et très chère, idem pour la carte du déjeuner que des tartines sans imagination.
Il aurait mieux valu juste ouvrir un Poilâné pocket en s’inspirant de comme des garçons pocket juste en face et proposer les bons produits qu’on adore et nous éviter le design affreux du bar à pain attenant.
Il faut être sans pitié parfois si on veut sauvegarder la qualité et le plaisir.
Un conseil: changer la deco, le design et la carte et il y a aura peut être du monde car là c’est archi vide!

Pauvres touristes. Ou la désillusion de passer ses vacances à Paris un mois d’août où les ²⁄₃ des restaurants sont fermés. Vraiment, c’est la conclusion à laquelle je suis arrivée: pas étonnant que la plupart des touristes américains fassent des avis sur Starbuck’s et Le Relais de L’Entrecôte quand on voit le choix qu’ils ont en été à Paris.
C’est à cette pénurie de terrasses, de boulangeries, et de restaurants que j’ai du faire face mardi alors que nous cherchions un endroit où petit déjeuner. Et pas n’importe quoi: nous avions 3 amis américains et une réputation culinaire à cultiver.
Après avoir fait le tour du carreau du temple et de la rue de Bretagne (sans succès– ghost city-​), JOIE, la nouvelle enseigne Poilâné est ouverte !
Parfait, juste ce qu’il fallait de French Touch et de nouveauté. Nous entrons.
L’endroit est vide (surprenant). très classe, dans la lignée des Bread & Roses et autres salons de thé gastronomiques qui ouvrent un peu partout à Paris. On est dans le rustique (très) chic, quelques rappels de la marque avec des oeuvres faites de papier Poilâné accrochées aux murs, du pain et des pâtisseries un peu partout. Et l’odeur familière du pain grillé…
Je commande une tartine au caramel au beurre salé et un thé au jasmin (Mariage Frères). Le menu propose des formules petit déjeuner, à base de tartines surtout, mais aussi de croissants, de chaussons au pomme.
Pas d’oeufs, on reste très pain/​pâtisseries.
Ma tartine était très bonne, peut être un peu chère (6,70 euros je crois pour une grande tartine).En fait on apprécie surtout le pain, qu’on connaît déjà par ailleurs.
Les serveurs sont très classes et vraiment adorables (enfin l’un des 2 était chou). Il parlait parfaitement anglais.
Une bonne adresse pour un petit déjeuner business, même si le quartier n’est peut être pas le plus pertinent pour ce genre d’occasions.
Sinon pour une tartine, j’y retournerai avec plaisir.

A new Poilâné bakery in the 3^rd! And this with a cuisine de bar. Lovely interior, modern, slightly bourgeois feeling but still inviting with tables along the wall and a small elevated table for eating alone or with with others. Tartine concept with their famous bread, savoury or sweet, perfect for lunches with the ladies or afternoon tea (Mariage Frères) where of course you can choose from their bakery selection.

Nouvelle adresse de Pollâné dans le 3eme.
Plus chic que l’original dans le 6eme mais la même formule, des tartines et salades idéales pour le déjeuner.
Menu à 13 EUR