La Cuisine de Chez Moi

J’y vais à chaque fois que je me déplace sur Paris. J’ai vécu 5 ans en Chine, ma femme est chinoise, cela fait vraiment plaisir de retrouver des saveurs authentiques pour des prix plus que raisonnables

A hole in the wall resto is exactly the kind of place that makes authentic Schezuan food. My standing favourites are the special green beans (seriously, get them), the shrimp fritters and pork shiang chuan. In a city with corner Chinese take out on every block, it’s difficult to find places that don’t dumb down the spice or even know how to make decent food. This place is family run, with an extensive menu, cheerful service and they do take out, all for reasonable prices. I’ve already been back several time, but then I do live around the corner. Go.

Une tuerie! A se rouler par terre et vouloir embrasser les cuisiniers, la serveuse, tout le monde.
Bön j’arrête de m’exciter toute seule mais j’ai rarement mangé aussi bien de la nourriture chinoise sur Paris, et où on n’a pas à subir le traditionnel Entrée-​Plat.
Rare restaurant à proposer des tripes et de la méduse (l’essayer c’est l’adopter). Les plats sont variés, la carte est très lisible (surtout concernant le côté épicé des plats, mon co-​pilote n’étant pas un grand habitué des plats qui «réchauffent»), les portions sont généreuses et l’addition plus que raisonnable (moins de 40 €) pour 3 plats, un assortiment vapeur, deux riz et une grande bière partagée.
Bref, j’ai juste hâte d’y retourner pour tester d’autres plats et prendre des photos cette fois.

Cuisine délicieuse et typique mais il né faut pas y aller si vous êtes au régime ! Pensez à arriver tôt c’est souvent bondé et il est difficile de trouver une table.

Je m’attendais à mieux, c’était bon, mais je me suis aperçu que le service du soir été des restes du servie de midi… comme suivant dans les restos chinois.

Alors là on tient une vrai adresse à recommander.
Rarement vu un restaurant qui porte aussi bien son nom puisque la cuisine est réellement ce qu’on peut trouver en Chine (principalement région Sichuan/​Yunnan).
Surtout, même la structure du repas respecte la façon de faire chinoise, au contraire de la majorité des restaurants chinois qui suivent le modèle «entrée-​plat-​desser» bien français.
Ici on choisit tous ensemble les plats, qui sont disposés au milieu de la table afin que chacun puisse gouter de tout.
Avec une patronne passionnée pour vous faire découvrir ses plats, c’est vraiment le meilleur endroit pour montrer à vos amis la «vraie» cuisine chinoise.

Ma deuxième visite «chez moi» et toujours trop bien !
J’ai adoré le boeuf sur plaque chauffante, les Xiao long bao, le porc croustillant du chef et tout le reste en fait ! Seule la potée porc fumé et aubergines né m’a plus tant que ça. Mais c’est une histoire de gout ! Excellent repas pour un prix très raisonable par rapport à ce que nous avons mangé. Vivement le prochain épisode «à la maison» !

Superbe restaurant «comme à la maison», où l’on peut manger des plats typiques du Sichuan ou du Yunnan!
Les plats sont exquis! surtout … TOUT !!! le poisson, l’agneau au cumin, le porc, les légumes !! oh my god ! C’est tout simplement exquis !
Rien à dire sur la cuisine !
Sinon, l’ambiance est très détendue, et le public est en partie composé d’étudiants chinois, et de quelques curieux qui ont ouï dire que ce restau en valait le détour !! Ils né le regretteront pas !
Réservez car c’est petit et toujours blindé!
MA-​GNI-​FI-​QUE!

Super resto pour déjeuner dans le quartier Poissonnière /​Grands Boulevards.
Formule buffet à volonté à 9,50 € le midi avec choix varié pour un repas équilibré (légumes sautés, viandes, poissons, riz, nouilles, dim sum, fruits) et des mets bien préparés comme là-​bas paraît-​il. Fraîcheur indéniable.
Petite salle accueillante, propre, jolie déco apaisante, on s’y sent bien. Personnel sympathique.

Très bon, varié et patronne charmante. Très souvent complet mais ça vaut le coup d’attendre. La carte présente un grand choix de plats divers donc encore de belles découvertes en perspective.

Amazing and authentic Chinese cuisine. You must reserve as it fills up very fast. The clientele is predominantly Chinese and the food is nothing like the numerous «traiteurs» you see all over the city. The best way to eat is to share several plates amongst yourselves so you can taste a maximum of things… I highly recommend the deep fried green beans and the steamed dumplings.

A little slow but worth the wait. The food here is absolutely amazing! I’ve gotten a few different dishes and they all have been good. I don’t have a favorite — though I love the boeuf de la maison — but every time I go in, there always is incredible looking and smelling food on all the tables. (I’m a little too gun shy to order ‘I’ll have what they’re having’)

Je mets 4 étoiles car c’est franchement bon ! Alors oui c’est gras, mais sauté ou frit à la perfection. La crabe est goûtu, les aubergines fondantes, les haricots verts frits croustillants, le tofu craquant et fondant à la fois, la salade de nouilles rafraichissante, et les fondues à né pas manquer ! Le resto est rempli de jeunes parlant chinois (il vaut mieux réserver!) et si vous né finissez pas votre plats, on vous les emballe à emporter ! Le petit —: la patronne est seule en salle et est très occupée par ses aller retours table-​cuisine. Mais sympathique. Attention, ils né prennent pas la carte bleue, seulement chèques et liquide.

Cuisine chinoise comme à la maison !
Très bon accueil dans ce petit resto authentique fréquenté principalement par la communauté chinoise. Les plats sont originaux et débordent de saveurs (par ex: excellent poulet aux 2 coriandres, porc fumé à l’asperge, salade épicée aux feuilles de soja…). Une bonne adresse à petits prix, mais réservez ou arrivez tôt !

OUI: la clim /​chauffage a une fuite et fait un boucan pas possible.
OUI: la déco est celle d’un resto marocain (allez faire un tour aux toilettes aux mosaïques hammamesques), mais avec sa banquette et ses coussins ça donne tout de suite un côté cosy qui est rarement le cas des restos chinois.
OUI: on dirait un chinois pas bon — d’ailleurs la devanture est rouge avec des lettres jaunes, bah!
MAIS:
— c’est super bon (mais assez gras, on est prévenus!)
— ils n’utilisent pas de glutamate «MSG» dans leurs plats (aah la caution santé!)
— ils ont pleins de plats avec des méduses (pas essayé mais je trouve ça cool)
— leurs haricots frités sont sûrement le meilleur moyen de faire manger des haricots à n’importe qui!
— plein de trucs épicés bien en sauce /​typique du Sichuan, mais juste relevé comme il faut. (boeuf, poulet, crevettes…)
— et des tsing tao bien fraîches, ouais!
Ok c’est pas l’endroit le plus romantique du monde mais si c’est l’assiette qui compte pour vous, c’est un vrai bon plan. Réservez car je me suis fait rembarrée 3 fois en me pointant sans appeler: bon au pire il y a toujours mon autre chouchou «L’Orient d’Or» à côté.
Plats entre 8 – 12 €, pas de CB

Très bon resto chinois
Authendique et super rapport qualité prix ! Mais il faut réserver en avance comme il y a tout le temps du monde !

Un signe qui né trompe pas, ce restaurant typique chinois est toujours rempli de Chinois. La Cuisine de Chez Moi dispense un accueil des plus conviviaux. Souriants et disponibles, les serveurs vous mettent immédiatement à l’aise. Le menu vous est remis en chinois, mais la patronne vous traduit les noms des plats en français et en anglais. Dans cet établissement, on évite le cliché dus restaurant «franco-​chinois «où la carte est adaptée au pays et à ses saveurs. Les plats sont très relevés — on peut demander à ce qu’ils soient moins épicés — et les préparations originales. Je n’avais jamais mangé une cuisine chinoise aussi authentique, hormis en Chine. Les prix sont accessibles à tous.

Très bon accueil dans ce restaurant chinois du Sichuan.
Au besoin, la carte vous est détaillée en français par la patronne et en anglais par la serveuse, qui n’hésiteront pas à vous conseiller en fonction de votre goût pour le piment.
Très phonétiquement, «je né mange pas pimenté» donne en chinois /​Wouo pou tche la/​.
Mon plat préféré: la potée de tripe farcie (au porc) avec les haricots verts maison (sauce à l’ail)… et une grande bière !
La variété des plats et le prix exceptionnel incite à revenir régulièrement.

Comme là-​bas !
Convié à découvrir cette adresse connue seulement des habitués, j’ai été vraiment surpris de (re)découvrir ce que j’avais pu manger en Chine: plats très épicés, mijotés, originaux, vraiment différents des restaurants Asiatiques «Européens». Enfin, les prix sont très abordables. Si vous voulez vraiment être dépaysés et manger comme en Chine, je vous conseille vivement ce restaurant. Notez bien l’adresse car elle n’est pas facile à trouver de prime abord (l’intérieur est sombre et semble même éteint depuis l’extérieur).

La vraie cuisine chinoise !
On pourrait facilement passer à côté de ce restaurant, même en le cherchant: pas d’enseigne voyante, pas de décoration tape à l’oeil… Heureusement, nous avons pu tester ce lieu grâce à une chinoise habitant désormais à Paris, et qui souhaitait nous faire goûter la véritable cuisine chinoise. Effectivement, ici, rien à voir avec ce que l’on peut manger habituellement ! Nous avons commandé plusieurs plats que nous avons partagés: un poisson frais délicieusement tendre et doux au goût, un plat avec des aubergines savoureuses… des plats bien (voire très) épicés et savoureux. Le tout pour des prix tout à fait corrects, et un service fait de sourire et de courtoisie !