La Fournée d’Augustine

Comme c’est juste à côté de chez moi, j’y vais parfois pour prendre mon pain, des viennoiseries, sandwichs, quiches etc.
Elle est très bien située, sur la place de la Nation. Il y en a deux très rapprochées.
Rien d’exceptionnel dans cette boulangerie. Après la vitrine reste attirante. Le pain ainsi que le pain complet sont bons, les prix sont comme partout. Il y a souvent la queue aux heures de pointe.
Le personnel est assez froid mais rapide dans le service.
Cette boulangerie est fermée le dimanche !

Leur pain est bon… Mais alors, niveau amabilité on est très loin du compte. Étant donné qu’on a frisé le manqué de respect pur et simple à plusieurs reprises, j’ai fini par aller acheter ma baguette ailleurs, quitte à marcher 200 mètres de plus…

Typique d’une chaîné qui a mal tournée: il y en a partout à Paris et l’accueil est le même: glacial et les gâteaux né sont pas fou ni les pâtisseries: l’éclair au spéculos n’a pas le goût de spéculosbref et la vendeuse désagréable tout comme la directrice.

Accueil inadmissible: ici on insulte les clients. Le pain est certes pas trop mal (bien
que souvent trop peu cuit) mais une boulangerie où on insulte les clients et où
la vendeuse reste en place après, bien que cela ait été signalé à sa direction,
ça mérite qu’on passé son chemin et qu’on aille quelques mètres plus loin où le
pain est très bien et l’accueil adorable.

Le pain y est délicieux très souvent tout chaud et le personnel très agréable. pour les tartes et aux autres gateaux, il s’agit d’une boulangerie et non d’une patisserie donc c’est bon mais rien d’exceptionnel.

Une bonne boulangerie sur la Place de la Nation ;)

Meilleure boulangerie du quartier Nation? Sans aucun doute. La baguette «tradition» engendre des longues files d’attente chaque soir, aux sorties de bureau, et même si son prix est relativement élevé (1,10 euros — Paris, quoi), elle vaut le détour. Pour le reste, tout est de qualité: sandwiches, pâtisseries, galettes des rois…

I stayed at a hotel around the corner and bought breakfast here several times when I was in Paris.
Timing at this place is everything. My Mom and my sister were coming to this bakery between 0800 – 0900 and they said the cases were all empty and they only had pastries available. I was coming between 1000 – 1100 and every case was stuffed to the brim with sandwiches, tarts, cakes, breads and of course pastries.
The good:
— The roast beef sandwich was amazing (4.10 EUR)
— The croissant was amazing (1.20 EUR)
— Fast service
— They have canned drinks (I learned the hard way not all bakeries in Paris have drinks)
The bad:
— I didn’t love some of the other pastries — the pain au chocolat was just meh
— The BBQ chicken sandwich wasn’t amazing. It was still good, but roast beef was a million times better. The BBQ sauce was really sweet and I didn’t like it.
— sometimes I felt rushed to make a decision because there was a lineup of french people behind me. Give me a break, I don’t know what all the pastries are called so it’s hard for me to order!
Overall, I wouldn’t stay in the 12^th again so I won’t be back here, but the sandwiches were some of the best I had in Paris and the price was great.

Le pain est bon… mais le prix va avec. Quant aux gâteaux, ils sont bons aussi. Mais il n’y a pas de quoi tomber à la renverse. Nombre d’autres pâtissiers font tout aussi bien. Récemment, j’avais commandé un gros baba au rhum pour six personnes. Le gâteau lui même était bien, la chantilly aussi. Mais pour le rhum, il était aux abonnés absents. C’est malheureusement là une pratique qui devient très courante chez les pâtissiers. À vouloir économiser sur tout, ils en oublient les fondamentaux de leur métier. Où va-​t-​on si les babas au rhum n’ont pas le goût de rhum?

Les matins quand je me rendais au travail, c’est ici que je passais acheter mon petit déjeuner à savoir les délicieux pain au lait et que je m’en pressais de dévorer dans le métro.
Et c’est sans compter avec le pain. La baguette classique reste très bonne tout comme les pains spéciaux. Je donne une mention spécial au pain de mie qui est excellent.
Côté pâtisserie, il né faut pas passer à côté des tartelettes aux pommes. Elle sont super savoureuses et généreuses en pommes. Tout comme le far Breton avec une couche de pruneaux et une couche de flan! Il est croustillant. Voilà, il me semble avoir fait le tour de mes produits fétiches! Une très bonne boulangerie!

Excellente boulangerie-​pâtisserie en plein sur la place de la Nation. Ce n’est pas la seule du quartier, mais certainement l’une des meilleures. La vitrine moderne est plutôt avenante, et ce qu’on trouve à l’intérieur tient ses promesses. Rien de révolutionnaire, mais de la pâtisserie de qualité, ce qui est indispensable dans la vie de tout gastronome parisien!

Les tartes constituent l’essentiel de l’offre en pâtisserie de ce qui est avant tout une boulangerie réputée pour la qualité de son pain. La tartelette Orange-​pamplemousse-​pistache est la plus alléchante visuellement avec ses couleurs. Au goût, si les agrumes donnent beaucoup de fraîcheur et que la pâte sablée est parfaitement exécutée, le moelleux de la pistache équilibre difficilement une acidité un poil trop présente. Dommage mais insuffisant pour me décourager à revenir y gouter les autres tartes au fruit…