La Zygothèque

2 déjeuners entre collègues, une fois en groupe, une fois à 4.
Le déjeuner en groupe avait un menu spécifique pour éviter les attentes, ce fut très bon (ananas rôti en dessert à tomber) mais le vin d’accompagnement n’était vraiment pas terrible. Le service déjà était plus que moyen.
2e essai seulement à 4: déjà au moins 30min pour prendre la commande, puis un service trèèèèèèèèès long. Nous avions pris la formule déjeuner, bien que le plat indiqué né soit au final pas celui servi. Il est possible de faire des échanges avec la carte, avec supplément bien sur. Tout est très correcte, bien qu’il y a juste ce qu’il faut dans l’assiette, ce n’est aps particulièrement généreux. En revanche, nous né prenons pas de vin, ce qui fait que nous sommes catalogués persona non grata, bien que nous sommes dans les derniers dans la salle (forcement, avec près d’une demi heure d’attente entre chaque plat), ce qui fait que nous n’avons pas droit à la petite dégustation de digestif qui semble être offerte presque systématiquement à tous les clients…
En bref, cela a beau être bon, je trouve que c’est un peu cher et surtout je n’apprécie pas beaucoup le service. Je n’y retournerai pas si c’est moi qui paye, ou si j’ai un rendez-​vous dans l’après-midi…

–1 étoile parce que :
— Né pas être capable de sortir plus qu’une entrée (émincé de choux !) en 1 heure.
— De la purée en guise d’accompagnement «légumes de saison»
— Au bilan 1h30 pour faire une croix sur le dessert et le café.
NON.
La zygothèque est un excellent établissement, mais à réserver au SOIR, sans rdv, ciné, spectacle après.

J’ai découvert ce restaurant en travaillant dans le quartier.
Le concept principal est l’accord entre les mets et le whisky.
Le service est assez présent.
Il y a un menu midi à 19 € avec entrée /​plat /​dessert /​café. C’est une cuisine plutôt classique mais bien servi mais le menu me semble un peu cher pour un midi et pas assez travaillé pour faire repas d’affaire.
J’y ai dégusté à la carte :
Des œufs bio mollet sur une salade endive, carotte: œufs parfaitement cuits c’était bien assaisonné mais sans surprise.
Une tarte tatin à la joue de porc: Très bon plat assez proche sur l’assaisonnement d’une pastilla. Joue de porc confite, navet, carottes, beaucoup d’épice, miel, pâte feuilletée
Un maki de riz au lait à la banane: avec du caramel au beurre salé et du jus de fruit de la passion. C’était bon mais un peu écœurant.
Je crois que pour E + P + D à la carte, j’en avais eu pour 35 €.
A l’époque où j’y allais, il y avait un serveur assez catastrophique mais il semble qu’il n’y sois plus…
A y aller plus pour la carte avec le whisky ce qui le fait rentrer dans une gamme de prix assez élevé.
Les plus :
— Bonne cuisine bien qu’un peu classique dans l’ensemble
— Grand choix de whisky avec beaucoup de très originaux
Les moins :
— Subtilité entre les whisky pas évidente
— Prix du whisky parfois excessif par rapport au prix de la nourriture et il n’y a pas de question sur ce sujet au moment de la commande

Au niveau de la cuisine, c’est au top: excellent et copieux, rien à dire. On peut voir un vrai chef s’affairer en cuisine, et il connaît visiblement son métier. La formule du midi, autour de 18 EUR (entrée-​plat-​dessert-​café me semble-​t-​il), vaut vraiment le coup. La déco est agréable et le service assez pro (peut-​être un peu trop école d’hôtellerie, avec des questions automatisées un peu trop récurrentes). Une bonne adresse pour un vrai bon repas dans le quartier.

Du bonheur
Whisky Scapa en apéritif, cigare de langoustines et pressé de foie gras en entrée, onglet de veau et entrecôte pour suivre, ananas rôti pour conclure, le tout arrosé d’un Saint-​Nicolas-​de-​Bourgueil «Des Pieds et des Mains» du Domaine du Mortier: du frais, du bon, du vrai ! Et un rapport qualité-​prix modèle.

Déçue, service peu aimable
Vin servi au milieu du repas alors qu’on avait presque fini. Serveurs peu accueillants, une réflexion sur le nombre de convives car une 5ème personne c’était greffé à la réservation. J’avais lu de bons avis et ai été très déçue. La cuisine était bonne mais gâchée par les à-​cotés. Je n’y retournerai plus.

J’y ai dîné seul, ai été bien reçu. Ai choisi le Menu qui était proposé, replaçant whisky par du vin. Nourriture très bonne, excellents choix de vins pour accompagner chaque plat. Un peu cher, mais en vaut le coup. J’y retournerai avec ma conjointe à mon prochain voyage sur Paris. (originaire de Montréal, Canada).

Le meilleur resto de Bibliothèque
C’est pour moi le meilleur restaurant du quartier Bibliothèque. Nous étions 4 et nous avons tous beaucoup aimé la qualité des plats, les conseils du serveur. Et même si nous n’en avons pas profité les 250 whisky proposés sont impressionnants. Le seul bémol est le service un peu lent. Une adresse à privilégier donc pour une soirée agréable en couple ou entre amis non pressés.

Tombé totalement par hasard sur cette adresse pour un déjeuner d’affaire, j’ai été très agréablement surpris. En effet, ce restaurant a la très bonne idée nous faire partager sa passion pour le whisky, et j’avoue y être très sensible.
Et la cuisine est plus que correcte, petit œuf poché excellent !

Lent et suppléments à gogo !
A lire les autres avis plus anciens, je pense que les propriétaires ont dû changer. Je n’ai pas aimé ! Service super lent. Les 2 entrées du menu n’étant plus disponibles, je demande: –si une entrée de la carte peut s’y substituer: oui, –le supplément correspondant: un «petit supplément»: ok ça marche… Addition: le «petit» supplément est de 6 € alors que l’entrée à la carte est à 7 € !! Ce n’est pas tout: le lait des cafés (inclus dans le menu) que nous prenons «noisette» (c.-à-d. Avec un peu de lait) est facturé: supplément «noisettes»: 2 €. C’est la première fois de ma vie que je vois un supplément pour quelques gouttes de lait dans le café ! Enfin, un détail: on commande «de l’eau gazeuse», vient une belle bouteille bleue contenant… de l’eau du robinet microfiltrée gazéifiée ! Le côté écologique me plairait plutôt a priori, mais j’aurais au moins apprécié le savoir avant de lire les petits caractères sur la bouteille, la microfiltration n’étant pas toujours très hygiénique (voir étude Que Choisir). Je pense qu’ils né me reverront pas !

Y ayant été satisfait pas le passé, je pense que les propriétaires, ou du moins l’esprit, ont/​a dû changer. Je n’ai pas aimé !
Service super lent bien qu’aimable.
Les 2 entrées du menu n’étant plus disponibles, je demande :
–si une entrée de la carte peut s’y substituer: réponse: «oui»,
–le supplément correspondant: réponse: «un petit supplément»: ok ça marche…
Addition: le «petit» supplément est de 6EUR alors que l’entrée à la carte est à 7EUR !
Ce n’est pas tout: le lait des cafés (inclus dans le menu) que nous prenons «noisette» (c.-à-d. Avec un peu de lait) est facturé: supplément «noisettes»: 2EUR. C’est la première fois de ma vie que je vois un supplément pour quelques gouttes de lait dans le café !
Enfin, un détail: on commande «de l’eau gazeuse», vient une belle bouteille bleue contenant… De l’eau du robinet micro-​filtrée gazéifiée ! Le côté écologique me plairait plutôt a priori, mais j’aurais au moins apprécié le savoir avant, plutôt que de le découvrir en petit sur l’étiquette. En plus, la micro-​filtration n’est pas toujours très hygiénique (voir étude de «Que Choisir»).
Je demande au garçon de reconsidérer les suppléments: réponse «non, c’est ça» ! Quel manqué de sens commercial: savoir un client mécontent et laisser passer la chance de rattraper le coup !
Je pense qu’ils né me reverront pas !

Excellent petit restaurant
Prix un peu chers mais cuisine fine et très agréable. J’y vais régulièrement et tous mes amis l’apprécient également. Carte de whiskys particulièrement fournie. Réglette de dégustion de 4 whiskys à un prix intéressant. Ouverture le midi en semaine.

Un restaurant que je vais qualifier de «nouvelle cuisine» et en ce qui me concerne, je trouvais que le menu du midi est un peu chère pour y aller déjeuner tous les jours sinon c’est correct mais sans plus. Par ailleurs, le côté cérémonial du service m’a un peu agacé car cette tendance à demander à plusieurs reprises ce que l’on pense du plat, du vin ou du dessert alors que l’on vient juste prendre un simple repas durant sa pause déjeuner, me semble un peu surfait et pas de circonstance, je conçois plus ce type de démarche s’il agit d’un diner.

Une très mauvaise expérience. Malgré une présentation un peu prétentieuse, ce resto offre une cuisine misérable et un service particulièrement peu agréable avec des serveuses peu concernées et franchement pas accueillantes.

Vite avant que le bouche à oreille né les dépassent
Excellente adresse, mais attention pas beaucoup de tables donc il est préférable (vois recommandé) de réserver car la salle se remplie vite. Entrée entre 6 et 8 € plat entre 15 et 18 €, excellente carte de vin (possibilité au verre). Rectification: le menu est à 16 € et non 14 comme mentionné plus haut mais cela reste raisonnable vu la qualité des plats (et aussi la quantité). Le poisson est frais car il n’est proposé uniquement dans les plats du jour (donc 1er arrivé 1er servi). Le bar a pour vocation de vous faire découvrir l’énorme palette de Whisky qui ornementent les murs (plus de 100 différentes marques). Des soirées de dégustations sont régulièrement proposées.

A vos papilles… prêts, partez! Et vous, qu’en direz vous?
Ce petit bout de resto fait probablement partie des meilleurs rapports qualité/​prix de la capital coté carte et menu de nos pérégrinations culinaires parisiennes ces dernières années. Nous avons découvert ce lieu en 2003 (nous y avons même organisé un super repas de mariage à 24 en 2004 — le patron a exprès ouvert pour nous à cette occasion: simplement GENIAL!) et depuis nous chérissons et recommandons vivement cet endroit! La carte change régulièrement mais ses plats traditionnels s’y retrouvent avec quelques petites variations pour les habitués. Et ca… c’est bien. Avec son coté un peu exigu, les soirs où Jean– Michel (et non pas Noël, ca c’est son nom de famille) fait le plein de convives) donne un excellent mélange alliant le coté restaurant gastronomique tout en gardant des airs de «bistro parisien». Arthur Deevs, en bon critique des perles lutéciennes, aurait pu le citer dans ses «Bistronomiques» (éd. Minerva)… En outré ormis la bonne carte de vins, le patron saura aussi faire le bonheur des amateurs (confirmés ou en herbe) de Whisky, Bourbons et Raï (+ de 100 références à la carte et un menu régulièrement dédié au whisky). Et pour ceux et celles qui n’y connaissent rien demandez lui de vous exciter les papilles ils saura très bien s’y prendre. Laissez vous tenter! Ca vaut le coup… Demandez au patron de vous initier, si ce n’est pas le «coup de feu» il le fera avec plaisir. La passion ca se partage ;-). Pour vous motiver voici quelques exemples d’évennements passés et à venir pour vous donner envie: — Juin et Juillet dernier ont notamment vu un menu au Champagne et un match France Ecosse (Cognac vs. Whisky). — 23 octobre 09– Menu whisky — 20 novembre 09 — Menu whisky «spécial Berry Bros» — 4 décembre 09 — Menu dégustation «Vin blancs contre Vin rouges» — Evènement petit salon de dégustation de vin (date non définie, mais aux alentours du 5 novembre si les plans du père Noël n’ont pas changé ;-)) Pensez donc à vous faire ajouter sur sa mailing list et vous recevrez les prochaines dates… Comme vous pouvez le constater je né tarris pas d’éloge sur cet établissement et je pourrais donc continuer, mais mon conseil sera plus court: faites l’expérience par vous-​même, vous né devriez pas le regretter! Amis au palais fins, à vos papilles gustatives et ouvrez votre univers olfactifs aux bonheur d’une cuisine agréable et ouverte à tous!

Bön mais il faut revoir le nom
Ce resto, je l’ai d’abord découvert le midi avec une collègu. Le menu est abordable et original. Ensuite je l’ai redécouvert le soir avec mon mari et on s’est vraiment régalé, la carte est bonne et variée. Les mignardises en dessert sont tout simplement géniales. Les bémols, il faut avoir le temps (ce qui le midi n’est pas forcément le cas) et aimé le service présent mais morne. Perso pour le midi je réserve car je me suis déjà cassée le nez.

Y aller pour la carte et la cuisine
C’est vrai que le décor n’est pas extrêmement hype. Mais la carte est très bonne, les plats travaillés, et la carte des vins et des whiskies est exceptionnelle. Comptez 40 Euros par personne pour en profiter pleinement.

Pour ceux qui comme moi sont friands de nouveautés et de surprises gustatives, il y a la zygothèque, avec une carte toujours alléchante et un service très correct. Les prix sont abordables et ça vaut le coup d’y aller !

La zygo Malt
Jean Michel Noël a fait des travaux et pas seulement au niveau du décor mais aussi du service. Un menu classique avec des associations de goûts et de senteurs qui peuvent surprendre sur le papier mais dont les papilles en redemandent. La zygothèque propose régulièrement des menus à thèmes (Whisky, Bourgogne …). Je conseille cet endroit à tous les gastronomes friands de nouveautés et de surprises gustatives. Prix abordables.