L’Alchimie

Très bon restaurant ! Super rapport qualité/​prix, un repas digne d’un grand restaurant pour un menu à 30 €. On s’est régalés ! Et la présentation des adresses était très soignée.

I’m planning on going back here, I went with my wife (she was my girlfriend at the time) in 2013. We have never forgotten and will never forget the Foie gras… But everything was amazing. The following day we went to 58 Tour Eiffel (the restaurant in the Eiffel Tower) and it was no comparison! This place has it beat

Très bon restaurant de quartier sans prétention.
Les tarifs sont extrêmement abordables et le rapport qualité-​prix est donc très bon. Très bon service agréable et souriant.
Certes les plats né sont pas parfait (foie gras un peu fade, certains assaisonnements imparfait), mais dans l’ensemble le repas était très agréable et bon. Le décor de la salle est simple et pourrait être un peu revu, mais là encore il s’agit de détails.

Un couple d’amis m’ont fait la surprise de venir à Paris un week-​end. Ils m’ont proposé qu’on se retrouve dans un resto. Ma mission était de trouver un resto… Pas simple pour moi qui suis en Grande Couronne et qui né connais pas trop ! Je voulais un arrondissement proche de chez moi donc 15ème ou 14ème. Après de longues recherches sur tous les sites et vérification des avis sur Unilocal,mon choix s’est porté sur «l’Alchimie». Déjà le nom correspond bien pour la cuisine gastronomique. Et les photos indiquaient un endroit intime et sympathique. Donc mon heure de recherché internet ont abouti positivement ! Mes amis étaient ravis.
C’est un super resto gastronomique. J’y ai vraiment passé un moment exquis. La décoration est simple mais raffinée, l’accueille extrêmement chaleureux, le service impeccable. Les portions sont honnêtes. Rapport qualité/​prix parfait. Comptez 23 € pour entrée + plat ou plat + dessert et 28 € pour entrée + plat + dessert. Le verre de vin le moins cher est à 5 € et est excellent. J’ai pris un verre de rouge Saumur — Champigny de la Loire de 2012 (à 5 € donc). Le vin était jeune mais on sentait qu’en vieillissant, sa complexité se révélerait.
Anecdote: le poisson servi était au départ de la rascasse. Alors moi qui n’avais jamais entendu parler de ce poisson, le conjoint de mon ami se foutait de moi de né pas le connaître ! C’est pas très courant quand même ! Hein? Et il y a eu un changement ce fut du rouget qui a été servi. Le serveur nous a prévenu très gentiment et il n’y pas eu de déception car le rouget était exquis.
Les plats sont préparés soigneusement, ça se sent quant à la présentation et au goût délicieux. La carte est changée tous les jours ou presque. Vous consultez la carte sur une grande ardoise.
C’est vraiment un endroit chaleureux en couple en entre amis (pas plus de 4 ou 6).
Je reviendrai avec plaisir. Je le conseille vraiment aux personnes qui né veulent pas se ruiner en mangeant correctement sans se faire marcher dessus dans un quartier bondé.
Je me suis garée très facilement à proximité gratuitement le samedi soir.

Excellent meal, very good service. The menu has two options — a la carte or fixed price — we all went with the fixed price — very good deal and the options seemed better. Good wine list. Décor is nicer in the main room that the back room, but that would be the only (and very minor) complaint.

A surprising gem lost in the middle of the 15^th arrondissement! If — god knows why — you end up in this very residential part of Paris at dinner time, don’t hesitate to go there.
The waiter is charming, patient and very helpful on the menu. We were a party of six, all ordered different dishes and everything we tasted was truly delicious. I personally had the magret, which was amazing, but I’d vouch for anything on that menu. Leave some space for the desserts: their homemade chocolate cake is amazing too.
The only negative point, I would say, is that the place suffers from its location and can be quite empty on week nights. We were the only table the night we were there. If you like quiet, romantic atmospheres, then great but if you don’t like hearing the sound of your cutlery on your plate you might think twice. Otherwise everything was perfect.

Tout simplement un le positionnement idéal pour déguster de la vraie cuisine avec des produits frais du jour (mais pourquoi est ce si difficile d’en trouver?).
Certes c’est plus cher qu’au Bistro du coin, certes vous n’avez pas un choix qui n’en finit pas, mais c’est indispensable pour que tout ce que vous y trouviez soit de grande qualité et sublimé par la légère touché asiatique du chef.
Un régal absolu!

Great meal there. Quaint little restaurant, great presentation and taste of food. Was so rich in taste for me though after already having 9 days of Paris food :). Wish I went during beginning of my trip. Good and fast service. Good wine. Had the most incredible duck pâté on onion tart. Curry scallops was good. Hubby’s lamb was great too. Chocolate soufflé in the end was magnificent. Best is probably the service though, cause we didn’t have a prob w attitude at all luckily this entire Paris trip but some restaurants are a lot slower than others. This one was the right speed :)

June 29, 2012
This little restaurant was recommended to me by a Parisian woman who lives in the area. We actually went back a second time because it was so good. The food is fresh, a nice little wine list and the service is great.

T’es sur tu veux aller dans ce resto? Ok alors j’ai suivi M. M dans ce restaurant qui depuis l’extérieur et l’intérieur né donne pas forcément envie de s’installer à sa table. On a été reçu par un serveur très sympathique et on a passé une agréable soirée. Néanmoins, quelques aspects négatifs. J’ai payé 27 € pour un plat et un dessert sachant que je n’avais pas grand choix et que du coup j’ai payé 27 € pour une viande avec de la purée qui n’égale même pas celle de ma mami. Pas de moelleux au chocolat, c’est un scandale, donc pas de dessert pour moi. Quant à l’ambiance, elle laisse un peu à désirer. Donc si vous êtes compliqué et que vous n’aimez pas tout, n’y allez pas ;-)))

Avec un nom comme ça, on s’attend à quelque chose d’original, quelque chose de différent… Ce n’est pas le premier sentiment que j’ai eu en arrivant devant le resto étant donné la devanture très discrète et pas folichonne. L’intérieur manqué de peps et de jeunesse, cela se voit aussi bien au décor qu’à la clientèle. Néanmoins, c’est relativement class même si c’est un peu rustique, les tables sont nickel, le propriétaire hyper sympa et souriant…
Côté menu, c’est un peu minimaliste mais je crois que c’est le principe. Proposer peu mais avec une qualité au rendez-​vous. J’ai opté pour le pot-​au-​feu de foie gras qui était exquis, cuit parfaitement, des petits légumes savoureux, bref, on sent la très bonne cuisine. Côté dessert, c’est en voyant les crèmes brûlées des autres tables que j’ai voulu en prendre une… rien que pour le spectacle !
Un très bon resto qui mériterait une petite cure de rajeunissement.

Original !
Un filet de bar à la sauce au bacon est probablement le plat le plus à l’image de la recherché et de l’originalité du chef. Son grand talent réside dans des sauces légères et épatantes. Seul bémol s’il en faut un: c’est peut-​être parfois un tout petit trop salé.

Classique mais pas trop
Une carte courte, avec une base classique agrémentée de notes originales. Heureusement qu’il y a les plats du jour pour renouveler le choix. C’est bon, les formules sont très raisonnables. A choisir si vous voulez une ambiance calme, ou pour discuter.

Un restaurant pas si original
Après avoir lu de nombreuses éloges sur ce restaurant, nous nous attendions à un endroit original, à une cuisine qui réveille les papilles. La réalité fut un peu différente: dès l’entrée, la porte s’ouvre difficilement (un présage peut être). La décoration est assez fade, l’ambiance très (trop) calme. Mais bon le principal c’est de bien manger: et la aussi, la déception fut présente: certes, la carte des menus offre des plats originaux mais finalement ces derniers n’ont rien d’exceptionnel, né sont pas très relevés. Niveau qualité prix, on trouve largement mieux dans Paris. Seule bonne note, le service n’est pas trop long. Mais la mayonnaise n’a pas pris.

Une alchimie réussie
Situé dans un quartier où les additions montent vite, l’Alchimie réussit à proposer un menu de qualité, original à un bon prix (un peu plus de 30 € l’entrée-plat-dessert). Le service est agréable et discret. La salle plutôt intime. Un très bon resto dans sa catégorie.

Bonne adresse dans le 15ème !
Un cadre simple, épuré et agréable. Les plats sont copieux et fins, c’est un bon rapport qualité prix avec les menus entrée+plat ou plat+dessert. Une très bonne «petite adresse» pour un diner à 2 ou entre amis.

On aime !
La carte, les vins, l’accueil, le rapport qualité prix, les associations de saveurs parfois surprenantes mais toujours réussies.

Discrétion et efficacité
Je suis allée manger plusieurs fois dans ce restaurant et je n’ai jamais été déçu, très bonn accueil et très bons plats proposés. Je le conseille vivement.

Le lieu des connaisseurs par excellence ! Un chef passionné et raffiné, des saveurs uniques. Bravo
Ma plus belle découverte. L’essayer c’est l’adopter. Une formule plus que raisonnable pour une qualité proche de la perfection. Une carte de vin remplie des meilleures trouvailles à des prix plus qu’honnêtes. Comment résumer la magie de cette cuisine enivrante en quelques mots? A force de papillonner dans les différents restaurants parisiens, on finit par se lasser, et seules quelques adresses que s’échangent les connaisseurs parviennent à surnager. L’Alchimie en fait partie. Un secret volontairement bien gardé par les habitués qui veulent toujours y trouver une place. Nous n’avons jamais été déçus par Eric Rogoff, un chef passionné, à la fois humble, surprenant et classique, qui fait tout dans le raffinement, avec des plats traditionnels et inventifs, et une constance régulière dans la qualité. Le restaurant est caché dans une petite rue perpendiculaire à la rue du commerce, tel un diamant dans une boîte en carton. Ici, pas de pub à tout va ni de devanture racoleuse, tout se fait dans la discrétion jusqu’à même l’addition. La fréquentation de l’endroit est de très bonne qualité, l’ambiance est unique, et très vite on fait la connaissance de personnes de différents horizons qui pour rien au monde né troqueraient cette adresse contre une autre. Délibérément la meilleure adresse de Paris en ce moment pour des repas en tête-​à-​tête ou entre amis. Allez-​y les yeux fermés, vous né pourrez pas être déçus.

Dans ce restaurant gastronomique, vous dégusterez grâce au chef asiatique de subtils mélanges entre la cuisine française et les saveurs de l’orient.
Je vous conseille en entrée le nougat de foie gras puis les noix de saint-​Jacques et enfin le gâteau au chocolat au piment d’Espelette et sa boule de glacé vanille: un délice !
La salle n’est pas très grande donc mieux vaut réserver!

Voilà une très bonne adresse pour ceux qui veulent s’offrir un menu gastronomique sans y laisser un bras ! Car pour 23 à 28 euros le menu, le chef sort le grand jeu en travaillant des plats traditionnels français à sa façon. Ce qui signifie qu’il ose les mariages salé/​sucré ou ajouter des épices pour métamorphoser un mets.
On a donc droit à une cuisine vraiment inventive, comme le jambonneau de canard sauce aigre-​douce et sa polenta, le pavé de thon aux graines de sésame ou le gratin de mangues aux amandes. Les présentations sont très raffinées, chaque plat est une véritable dégustation, et le service absolument parfait.
A noter: chaque trimestre, une soirée est réservée aux amateurs de cigares pour une soirée dégustation.

Magie Gourmande
Ce restaurant est toujours aussi bien. La rentrée 2009 se fait avec un nouveau décor dans une salle lumineuse. La carte toujours inventive revisite les plats de tradition, les vins sont bien choisis et l’accueil comme le service savent mettre tout le monde à l’aise. C’est une adresse pour amis gourmands, et comme les prix sont bien tenus, on peut venir souvent pour passer de bons moments à table.

Un resto discret qui vaut le détour
Situé tout près de la rue du Commerce, ce restaurant se fait discret. L’accueil lui-​même, tout en étant charmant, s’efface au profit des plats originaux et plutôt fins, lesquels valent sans aucun doute les 25 € (entrée + plat ou plat + dessert) ou 30 € (entrée + plat + dessert). Attention aux soirées de forte chaleur: la salle principale, plutôt petite, n’est pas climatisée !

Une véritable bonne adresse de quartier dont la réputation attire les gourmands de la Capitale et les touristes gourmets.
Le chef est un diamant brut qui aime faire plaisir et donne à bien manger pour pas cher, la carte change souvent et les produits sont de grande qualité. L’accueil et le service sont excellents. Un restaurant discret et modeste dans son aspect, qui connait un grand succès. L’adresse mérite le voyage

Adresse à retenir
Tres chouette petit resto qui né paye pas de mine à première vue… En entré on a pris foie gras et mousse de crevettes et concombre (tres bon, tres leger), en plat, rascasse aux pignons et tian de légumes, et onglet à l’échalotte, et en dessert, feuilleté au chocolat Hyper bon, hyper calorique ! Au final, 140 à € à 4 en comptant les café et le vin. (entrée-​plat: 24 € et E-​P-​D 29 €) Adresse à retenir (et penser au parking aussi parce que dans le quartier…)