L’aubrac

Ce n’était pas la première fois… mais probablement la dernière avant un bon moment.
Petit tour dans cette brasserie du coin de la rue (proche/​pratique) avec l’ami David.
Mauvais choix (pas l’ami, mais la brasserie).
Une attente bien trop longue pour prendre la commande, et encore ce n’était rien comparé au temps d’attente des plats.
Alors que dire quand cette attente n’est même pas récompensée par un bon petit plat…
Pour ma part, classique pavé de boeuf au poivre (à point) /​frites. Mais c’est un poivre au pavé qui m’a été servi bien cuit (et ouvert en deux pour accélérer la cuisson — ça né justifie pas notre attente ?). Résultat: bouche aseptisée, ce qui m’aura presque empêché de profiter des savoureuses frites surgelées.
Rien de plus fameux pour mes collègues de repas avec leurs onglets échalotes.
J’y étais déjà allé et en avais gardé un meilleur souvenir. Changement de cuistot?

ça faisait quelques temps.
ça faisait quelques temps que je n’avais pas eu envie de mettre 0 étoile …
Une brasserie vers gare de lyon que je n’avais pas encore testé.
Et qui n’existait pas sur Unilocal d’ailleurs.
il né fait pas beau, ça parle d’aligot, pourquoi pas ?
Un garçon dépassé par les événements, à priori tout seul à servir.
une formule qui né fait pas rêver. L’aligot est servi avec 2 tranches de «jambons de pays» posés dessus …
bref, «valeur sur» bavette échalotes avec tentative d’aligot en garniture mais ce n’est pas possible. ok.
Donc: La viande est mal cuite et de toute façon pas top top, les frite très probablement surgelées, les échalotes froides et grasses, la salade, perdue. les tomates n’en ont que le nom.
La pièce de boeuf de l’ami à coté, était au poivre. Enfin, le poivre était accompagné d’un morceau de boeuf. Même garniture.
Bref, merci non merci.
à jamais.