Le Bistrot du Sommelier in Paris, Frankreich

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Telefon:	+33 1 42 65 24 85
Webseite:	www.bistrotdusommelier.com
Adresse:	97 bd Haussmann, Paris, Frankreich, 75008 8ème, Europe/Miromesnil
Umliegende Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel	140 mSaint-Augustin 190 mLa Boétie − Miromesnil 240 mHaussmann − Miromesnil
Kategorien:	Weinbar Bistro

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Geschäftsinformationen

Reservierung möglich	Ja
Lieferservice	Nein
Take-Away	Nein
Kreditkarten akzeptiert	Ja
Fahrradstellplatz	Nein
Für Kinder geeignet	Ja
Für Gruppen geeignet	Ja

Dress Code	Schick
Geräuschpegel	Normal
Gut zum Tanzen	Nein
Alkohol	Alle Alkoholika
Happy Hour	Nein
Sitzplätze im Freien	Nein
Hat Fernseher	Nein

Heute

Heute	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Jetzt geschlossen
Ortszeit (Paris)	11:25 Mittwoch, 28. Mai 2025

Geschäftszeiten

Montag	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30
Dienstag	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30
Mittwoch	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30
Donnerstag	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30
Freitag	12:00 – 14:30 19:00 – 22:30
Samstag	–
Sonntag	–

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23 Bewertungen zu Le Bistrot du Sommelier

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François-Xavier M.

Rating des Ortes: 4
Paris, France

This restaurant, headed by 1992 World Sommelier Champion Philippe Faure-Brac doesn’t disappoint. The venue is nice and understated. The seasonal menu changes monthly with additional daily options. The dishes are very well-made, although we found they lacked seasoning (easily remedied). The wine list is magnificent, both by the glass and by the bottle, ensuring your liver is catered for, as well as your stomach. the only downside was the cheese which did not live to its promise (good only by international standards). Still, all in all, a very fine venue with excellent service. A must for all wine lovers.

Francois O.

Rating des Ortes: 1
Paris

Rapport qualité prix décevant.
Peu d’originalité dans le menu.
Service très lent à notre table.
Aération de la salle déficiente.

Mika N.

Rating des Ortes: 4
San Francisco, CA

Very nice romantic dinner. Good wine pairings in a convenient neighborhood.

Mew W.

Rating des Ortes: 4
Gulf Breeze, FL

This is Local recommended spot. Star sommelier provides blind wine tasting. Staff friendly and speaks Englush. Filled with local business men.
Food classic French.

Marios D.

Rating des Ortes: 5
Manhattan, NY

This is one of my favorite spots in Paris. I love the atmosphere, the wine the food and the ambiance of the people. It is an immersion into Paris which I have enjoyed immensely every time I have been here.
It is an experience to join the environment that provides some of the best wines and food in the world, and to get to enjoy it in the company of the world renowned Philippe is something to treasure.
I visit every time I am in Paris, which alas is too infrequent.
Bravo — one of the best culinary experience of all time.

Fpoule

Rating des Ortes: 5
Neuilly-Plaisance, Seine-Saint-Denis

Excellent
Excellent Restaurant à Vins ! Et quel plaisir d’être chez le meilleur sommelier du monde 1992: Philippe Faure Brac !

Alice G.

Rating des Ortes: 5
Denver, CO

I give it 5 stars! 5 wines, five courses, 10 friends from around the globe, a rainy Paris evening. Private room, full of books and stone. We had blind tasting and everyone guessed (I failed miserably, but learned a lot!). Phillipe even came and talked to us! It was all in French but I believe they also cando your dinner in english. Cap it off with a single malt– this will be a meal and experience I remember forever
— Mercurey: Michel Juillot (Les vignes de Maillonge 2011) paired with prawns in broth.
— Savennières: Damien Laureau (Les Genêts 2011) paired with steamed whitefish.
— Médoc: Potensac paired with lamb
— Côtes du Rhone Villages: Domaine Duseigneur Philippe Faure-Brac — yum!- paired with cheese
Beaumes de Venise: Alain Ignace (Muscat U.V.) paired with a moussy fruity dessert!
Cap it off with a single malt– Wine snobs, this is your mothership!

Stephen M.

Rating des Ortes: 5
Houston, TX

Awesome. I went about 12 years ago solo and earlier this year returned to Paris.
Had to take my love with me this time. Fantastic experience. Hope to return again soon.
The space is small and tight, service is great and the tastings are wonderful.

JF V.

Rating des Ortes: 5
Alfortville, Val-de-Marne

Souvenir d’un excellent diner avec un groupe d’anciens A. dans ce restaurant donc la salle en sous-sol est parfaite pour les groupes de ¹⁵⁄₂₀ personnes.
Formule Découverte tout à fait intéressante avec 4 vins assortis aux plats servis. Le patron du restaurant P Faure Brac, fût meilleur sommelier du monde voilà quelques années et vous déniche des vins tout à fait exceptionnels, je retiendrai de ce repas le vin rouge chilien et le blanc moelleux de Gaillac à base de cépage Mauzac roux, une merveille au vu de son année (2009)
Le prix est à la hauteur de la qualité du contenu, mais çà vaut vraiment le coup d’y aller.
Bien sur en couple ou en petit nombre vous avez des tables au rez de chaussée.
Et il y a aussi la formule Tentation pour ceux qui tirent le diable par la queue…

Mcfvfamily M.

Rating des Ortes: 4
Boé, Lot-et-Garonne

Une cave prestigieuse, des connaissances oeunologiques infinies… pour les connaisseurs, amateurs, curieux de la chose vinicole, c’est le bon endroit ! Mr Faure-brac saura vous conseiller, renseigner… faire aimer ce breuvage. La cuisine, car il y en a quand même une, est de marché, fraîche et diversifiée, sachant mettre en valeur les flacons (à moins que ce né soit le contraire !!!) Mention très bien aux dessert. Les prix sont assez élevés, mais il y est compris les vins qui accompagnes chaque plats.

Bojifu

Rating des Ortes: 4
Paris

Le goût dans toute sa splendeur
Même si ce restaurant vu de l’extèrieur né paye pas de mine, un peu vieillot, le concept et la gastronomie nous font vite oublier ce point négatif. En effet, c’est franchement un excellent restaurant, et pas seulement pour les amateurs de vins. Car bien évidement, il faut y aller pour ça mais, contrairement à d’autres, la cuisine y est excellente et raffinée. A prendre «obligatoirement» le menu dégustation, cat il vous fera vivre une véritable renaissance gustative où le vin joue un rôle extraordinaire… et surtout ludique!!!

Rating des Ortes: 4
Paris

Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde en 1992) au commande de cet établissement. Donc forcément ça cause vin ! et ça cause bien. Même que si t’es pas un peu calé en vin, tu fais pas le malin car en plus faut deviner les vins qu’ils servent avec les plats. Donc, les vins sont bons (mais heureusement je dirais). Pour ce qui est des plats, la terrine de gibier n’est pas top. En revanche le quasi de veau était délicieux. Visiblement, mes camarades se sont régalés. Donc pour ceux qui aiment le vin, c’est un endroit où il faut avoir bu.

Ayree

Rating des Ortes: 4
Paris

Pour les amateurs de bons vins
Découvert il y a peu… et que du plaisir. Carte des vins fabuleuse, et plats excellents ! Le personnel est adorable et surtout trés professionnels.

Bob94t

Rating des Ortes: 5
Paris

Une e expérience
Depuis plus de 10 ans j’ai la chance de fréquenter cet établissement régulièrement. A chaque fois l’expérience est délicieuse avec des nuances qui dépendent du sommelier (souvent moins modeste que leur champion du monde de patron) qui va s’occuper de votre table. Philippe Faure-Brac passera une fois et, avec gentillesse et humilité, vous délivrera une parcelle de son savoir et vous écoutera avec bienveillance essayer de décrire le vin dégusté. Aujourd’hui beaucoup des vins servis à l’aveugle sont des vins de pays connus de Philippe Faure-Brac. Il y a quelques années j’ai dégusté Petit Village, Grand Echezeaux du domaine de la Romanée Conti. Si vous aimez le vin c’est une adresse incontournable à Paris.

Persef

Rating des Ortes: 3
Paris

alors, la formule était rigolotte: on vous proposait du vin et c’était à vous de déviner de quel vin s’agissait. Bien entendu je me suis toujours trompée et mes amis américains ont toujours déviné.
Bref, je suis un sommelier nulle et il me suffit d’un demi verre de vin pour être KO, mais ceci est un problème à moi que je vais traiter chez mon psy.
Mais, actuellement, le bistrot du sommelier est fermé, n’est pas? il est fermé à ma connaissance je me suis pourtant reprise depuis ma dernière dégustationje suis sûre: il est fermé !

Astrol

Rating des Ortes: 4
Paris

Philippe Faure-Brac dirige de main de maître ce lieu qu’il a créé avec Nicolas de Rabaudy pour la passion du vin. Pas de faux semblant ici. La carte des vins est époustouflante pour ses choix et pour son éclectisme. Je préfère toujours l’utiliser en choisissant les flacons dont j’ai envie plutôt que de me laisser aller à la facilité des formules où chaque plat est accompagné d’un verre. Mais n’hésitez pas à vous laiiser glisser sur cette voie facile

Mixlam

Rating des Ortes: 5
Paris

Concept très sympa
Pour 60 euros (crus émergents, 100 euros pour des grands crus), vous avez 5 plats et 5 verres de vins. Le sommelier, Faure-Brac, qui vient discuter avec les clients fort sympathiquement, choisit chaque jour dans sa cave (14 000 bouteilles apparemment) des crus à maturité et bâtit le menu du jour en fonction (il existe une carte, mais je pense que cette idée de menu découverte est plus intéressante). L’idée est d’essayer de découvrir le plus possible sur les vins (nous avons été très nuls sur les blancs, et juste nuls sur les rouges, mais le serveur est resté très gentil et pédagogue). La cuisine est dans le registre «simple mais bonne», les portions né sont pas gargantuesques mais avec l’accumulation des plats, c’est bien équilibré. Les vins sont très bons même si on n’y connaît rien, suprenants (au goût, à l’odeur et parfois même à la couleur), le personnel est parfait. Bref, une grande soirée (notez que pour une dizaine de personnes le salon privé derrière le restaurant rajoutera une touché intime super), dommage que, en raison du prix (mais je pense que ça les vaut), ce né soit pas pour toutes les semaines en ce qui me concerne.

Schnig

Rating des Ortes: 4
Brest

Un concept intéressant
Ils proposent un menu avec un verre de vin assorti à chaque plat. Le sommelier vient vous expliquer son choix et vous vous cultivez tout en régalant vos papilles. C’est un peu chic et pas donné, mais pour une occasion, c’est à essayer !

Toutva

Rating des Ortes: 4
Paris

A découvrir mais attention à l’addition
Les vins sont surprenants et le repas dégustation 3 plats/3 verres de vins ou 5 plats/5verres de vins sympathiques pourvu que le sommelier parle correctement le français, ce qui né fut pas le cas lors de notre deuxième visite. Heureusement le serveur a rattrapé cette lacune. Le patron des lieux se fait un plaisir de répondre à toutes vos questions. C’est une escale originale et rare dans le monde du vin.

Alinea

Rating des Ortes: 3
Paris

Convivialité autour du vin.
Restaurant dédié au vin avec l’un de nos plus grands sommeliers de France, les conseils sont supers et surprenants, le cote jeu «que buvez-vous» est sympa et convivial. En revanche, je trouve que les plats né sont pas à la hauteur des autres prestations. C’est assez cher.

Malad

Rating des Ortes: 5
Bordeaux

une réference dans son domaine
Mis à part la Tour d’argent, le Bistrot du sommelier est considéré comme le meilleur resto/cave de France. Les formules de dégustation sont uniques et on est souvent surpris par certains vins. Il vaut mieux prendre un taxi au retour.

Oki

Rating des Ortes: 4
Paris

le vin coule à flot
Voici un endroit pour les accros du vin! Avec une formule unique et surprenante: 6 plats, 6 vins! vous pouvez être certain de vivre un grand moment de gastronomie. Par contre, l’addition est salée…

Fred@h

Rating des Ortes: 4
Paris

Je n’en ai reconnu qu’un seul
la formule qui vaut le détour est le menu 6 plats /6 vins. Le patron compose le repas en fonction des vins «matures» qu’il a selectionné dans sa cave le jour même (et non l’inverse comme traditionnellement) L’équipe professionnelle sait améliorer la culture oenologique des convives par le jeu des devinnettes Je garde toujours ce restaurant pour fêter des évènements spéciaux (ce n’est pas un budget de cantine hebdomadaire…) Amateurs de vins: à découvrir absolument

Le Bistrot du Sommelier

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