Le Carpe Diem

Four stars in context: it’s not worth a trip to Nation, but it’s a great place to go in a relative dead zone. We stopped by after trying to get into the Picpus cemetery; it doesn’t open until 2 p.m. so we strolled around looking for a bite beforehand. The civet de sanglier with polenta (one of the Corsican specialties) was especially good, as was the planche of cured meats, paté, fig jam, etc. Very attentive and welcoming service and a reasonably priced lunch menu.

Une nouvelle équipe a repris ce qui était devenu un des restaurants les plus sordides du quartier. Après un bon coup de peinture, tout est rentré dans l’ordre. Ils ont même installé une terrasse ce qui est fort sympathique car ça m’évite de devoir aller jusqu’à la Place de la Nation pour boire une bonne bière.
La cuisine est très correcte. La carte et la cave sont orientée spécialités corses (j’apprécie particulièrement la polenta qui accompagne le civet de sanglier). Bien évidement il y a aussi des spécialités du jour qui changent très régulièrement, et des planches de charcuteries pour les apéros entre amis.

Top top !.. perso adorable large choix de vins à, tous, les prix
Charcuteries Corse à tomber et de la très bonne viande ANGUS d’Argentine Entre autre.
Je vous invite à découvrir.

Dans le quartier de Nation on apprécie s’y retrouver en terrasse pour l’apéro. Bien que le service soit un peu lent, ce bar nous sert des spécialités corses dans une petite rue calme et agréable. La nourriture y est assez correct, on y boit de la pietra… on aime!

Le Carpe Diem, un petit bistrot et bar à vins remis au gout du jour, très sympa et convivial.
On y est très bien accueilli et conseillé.
La terrasse est top et calme en plus de tout!
Les produits servis sont frais et simples.
J’y suis allée pour boire un verre et y ai découvert quelques vins fort agréables à mon goût…
La carte est alléchante, mais je n’ai malheureusement pas pu la tester! Ce sera pour une autre fois

Franchement? pas de quoi s’appeler «CARPE DIEM»
pourtant ça commençait bien: plutôt sympa, serveuse qui a manifestement envie de faire plaisir, carte qui donne envie (dès qu’on a compris que «fenouille» sur l’ardoise, c’est de fenouil qu’il s’agit…), joli petit Chablis, patron sympa aussi (de prime abord), etc.
Après… ça dégringole ! Assiette de jambon de pays maigrichone, Pot-​au-​feu en version revisitée: une seule viande, et qui est de la langue, pas de gros sel, pas le moindre poireau ou céleri, bref ! Sans saveur, aucune.
Et puis, le pompon… en pleine saison des St Jacques, forcément il faut les choisir telles qu’annoncées avec une fondue de poireaux, aucune hésitation ! Ce fut la plus grosse erreur de la soirée… car l’assiette présentait certes une fondue de poireaux — pas pire qu’une autre — mais les Noix, elles… de belles noix dignes de la saison qui semble être un bon «cru»… ces noix-​là, comment dire? du gâchis intégral tant elles étaient emprisonnées dans une sauce caramélisée à l’extrême! plus aucun goût :-((Un vrai massacre !
La serveuse? Toujours aussi gentille et pleine de bonne volonté, sans aucun doute mais il y a un mais… débutante, débordée et, surtout, abandonnée par un patron qui, au lieu de donner un coup de main de bon aloi, n’a pas quitté son bar où les quelques fillettes de vin à remplir, ²⁄₃ copains et son iPhone l’ont semble-​t-​il accaparé au point d’en oublier son rôle et ses obligations!
Quand il y a, malgré tout, des points positifs, on se dit que des progrès peuvent être espérés. Et c’est vrai que pour un restaurant récemment repris, une petite visite du patron pour recueillir l’avis de nouveaux clients n’auraient pas été une initiative farfelue… il n’est pas nécessaire d’être étoilé pour avoir un minimum d’élégance commerciale voire de bon sens.
A défaut, si un client va saluer le patron avant de quitter le restaurant et prend la peine de lui glisser quelque critique… il faut y voir l’occasion de savoir quoi améliorer, non?
Au lieu de cela, ma démarche fut accueillie avec une petite agressivité fortement teintée d’orgueil… Autant dire, l’attitude parfaite pour signaler que les chances d’amelioration sont minces et vous ôter toute envie de revenir. Dommage!
Quant à conseiller ce lieu? vous devinez ma réponse… surtout que les tarifs fixés y sont bien trop prétentieux !! Les autres avis me font penser que leurs copains sont très actifs pour buzzer sur ce restal…
J’en veux pour preuve les deux avis qui précèdent… par trop excessif «la nourriture à tomber»… de la part d’un Qyper inscrit le jour même à l’occasion de l’avis posté et le second… idem. Et, c’est pire sur le site «dismoiou»: une prétendue perfection dans presque tous les posts !!!
Je crois bien que c’est mon premier avis négatif sur un restaurant qui, selon moi, né mérite pas l’indulgence.