Le Restaurant

Certes on a là de la grande cuisine, dans un grand restaurant récompensé d’1 étoile au Michelin, mais à ce prix là on peut trouver des tables un cran au-​dessus voir mieux pour moins cher.
Les proportions sont par exemple parfois un peu trop généreuses pour la quantité de plats qu’il y a (par exemple le veau est accompagné de beaucoup trop de petits pois).
Les serveurs né demandent pas avant de prendre la commande si nous sommes allergiques à qqch, rien de grave mais c’est le genre de détails qui né sont jamais oubliés dans les plus grands restaurants.
Le service en dehors de ça est très bon, et les serveurs très sympathiques. L’ambiance quant à elle est très bonne, feutrée mais sans faire coincer.
Le restaurant est idéal pour une soirée romantique, mais si vous cherchez vraiment de la grande cuisine, optez plutôt pour un autre restaurant.

My favorite lunch ever. This is the hotel where Oscar Wilde spent his last months and passed away… where the famous quote «This wallpaper and I are fighting a duel to the death. Either it goes or I do» was uttered with his last breath.
Being a huge Oscar Wilde fan, we made a day of it and visited Wilde’s grave at Père Lachaise Cemetery, then came here for lunch (which lasted over 3 hours). The service was impeccable, and food outstanding. The décor is hard to describe… A little odd, but I loved it. You feel like you are back in time. We had champagne, appetizers, entrees, and desserts, plus wine, and the total for two people was about $ 300, which is not bad at all for a Michelin Star restaurant.

An atmospheric dining room overlooking a beautifully lit courtyard with fountain. The service was outstanding, and they were practically throwing extra courses/​complementary plates at us.
I started with the Loctudy crab — this looked unique and odd to me at first, but the taste was something I’ll never forget! DEFINITELY go for this. My main of choice was the guinea fowl, which was superb but not as memorable as it probably should be for the price.
This place is almost hilariously old school — my boyfriend was given the menu with the prices, mine without :) I’ve never had that happen before!
I asked for a table near the back (overlooking the courtyard) but be warned that it is really cold and so I had to keep asking the waiter to turn the heating up.

I am torn between a 3 and 4 so I am going to go with a 4 and here’s why:
Service: Outstanding. Each server has their own role, and are extremely attentive to the food that is ready in the kitchen, when to take your plate and silveware away, filling up your water or wine glass, and asking how everything is to your liking. Excellent service. You will feel like you are being treated as a queen or king dining here. They really go over the top to making your experience a special one. Kudos to them!
Atmosphere: Intimate, romantic, a good spot for a date or evening to relax. Definitely dress up (not casual) or you will feel out of place. A jacket would look best for gentleman or at least a dress shirt and tie. Note: there is no requirement but you will want to wear accordingly.
Reservations: Definitely make in advance. Located within L’Hotel in 6 district, and there are only 15 seats. Tables turn over no less than 2 hrs normally.
Food: Here’s where I am torn with a 3 and 4. Everything was good (not exceptional because I’ve had better in Paris), but we opted for the Chef’s Tasting menu, and each dish had so much cream or moose that I was missing texture. It would be a mini piece of steak with purree something underneath and moose next to it. Then one dish would be scallops and again, a moose or purree item with it. Unfortunately, I was not overly impressed or wowed. I am sad to have missed that opportunity here, especially with so many great 5 star reviews.
Now to continue with food: The flavors are a 4, the designs and plating are a 4.5, but please give me more textures and ideas to play with in my palette. To compare, I prefer Taillavent over Le Restaurant in this category. Le restaurant is more relaxed than Taillavent which I like better.
I would definitely give this restaurant a try, but I was hoping for a better overall experience, especially with the Chef Tasting menu. Maybe perhaps I would have enjoyed it better had I ordered a la carte.
Definitely give it a try.

Ce restaurant nous offre un cadre exceptionnel style empire (ancienne demeure de Joyce).
Nous sommes placés dans des fauteuils confortables et ultra larges!
Le personnel met tout de suite en confiance ce qui n’est pas courant dans les établissements étoilés.
Des amuse bouche au dessert tout a été impeccable.
Une mention spéciale au foie gras à l’anguille fumé: poêlé puis pressé à chaud avant d’être servi froid
Et aussi au plat: ris de veau aux morilles crousti fondant. EXTRA
La lotte façon tandori était intéressante elle aussi.
Les amuse bouche: saumon caviar, crème truffée. Mini cake chorizo, chips lotus un régal.
Avec la formule 5 services et vins associés. Les vins très intéressants et finement choisis.
145EUR par personne, et alors?
Ça les vaut, merci pour cette soirée mémorable

Je me permet de «créer» un commerce, comme vous dites ! Parce que je n’ai trouvé aucun commentaire uniquement dédié au Restaurant de l’Hôtel. La cuisine qu’on nous propose à tout de même été récompensé d’une étoile par le Guide Michelin. Même si, je sais, le Guide Michelin perd de plus en plus de sa notoriété, ça reste un gage de qualité. Et d’ailleurs, pour avoir travaillé au Restaurant, je peux affirmer que la cuisine et l’hôtel né sont pas aussi «connectés» qu’on pourrait le croire.
J’y suis allé pour le diner avec ma copine, il y a relativement longtemps, et je pense qu’on se souviendra de ce repas toute notre vie.
Nous avions choisit le menu dégustation à environ 160 euros avec 7 plats et 4 vins. Je précise qu’on parlait d’aller mangé la bas depuis 1 ou 2 mois et que depuis 2 semaines on étudiait la carte pour savoir ce qu’on prendrait le jour J.
Rien à rajouter sur la beauté de l’endroit, on en parle partout, sur Unilocal aussi (voir l’”Hôtel”). L’intérêt de mon «avis» est plutôt de parler de la cuisine.
Pour commencer: amuse bouche: «gougère» aux truffes excellentes. Présentées sur une petite tablette en ardoise. Servies avec un champagne.
Le Crabe: pince de crabe d’Alaska me semble t-​il (quelle honte, c’est moi qui les préparait quand j’étais en cuisine). Essayez d’imaginer ! Une assiette creuse en son centre. Au fond un guacamole onctueux, recouvert d’une bisque clarifiée d’une couleur ambrée magnifique, dans laquelle on met de petits «bouts» de pince de crabe. On laisse ensuite la bisque se figer pour obtenir une sorte de gelée extrêmement légère dans laquelle sont emprisonnés les morceaux de crabe. Dessus, est couché un beau morceau de pince, glacé avec un «beurre de crustacé» (bisque réduite mêlée à du beurre). Au sommet, une ligne bien propre de caviar est posée minutieusement. Enfin, de la déco, des fleurs de toutes les couleurs (Pensées, Soucis, Shiso rouge et vert,.) et notamment de la bourrache, avec son goût iodée particulier.
La Grenouille: Une «timbale de macaroni», se dresse au centre de l’assiette. A l’intérieur les cuisses de grenouilles sont disposées de manière à ce qu’on puisse les attraper avec les doigts, par l’os préalablement nettoyé dans cet objectif. Les cuisses sont cuites au beurre, ce qui leur donne un goût délicieux et un aspect comme légèrement frit. Une émulsion (dont je né me rappelle plus de la saveur) couronne le tout.
Le Pigeon: et ses petits légumes…
Le Saint-​Pierre: Aux olives avec artichaut poivrade…
Le soufflé au chocolat:
La Farandole de dessert:
Les Mignardises: Dont de délicieuses guimauves !
Addition: Pas plus de 300euros pour 2

Un super cadre bien raffiné et des assiettes aussi bonnes que belles

Tres bonne table, service impeccable, restaurant gastronomique idéal pour evenement spécial. je vous conseille le pack déjeuner + massage au bord de la piscine!!! Tres romantique!

Merveilleux
Un cadeau d’anniversaire: une invitation à l’Hôtel. Une soirée merveilleuse ! Le cadre Empire est très beau. On est assis sur des fauteuils bien confortables. Pour la cuisine: c’est un sans faute. A la fois raffiné et délicieux. Idem pour le vin: un vieux champagne en apéritif d’exception. Enfin le service à la fois très diligent tout en étant sympathique. Vraiment une très belle adresse !

Repas royal dans un décor empire
Rien né laisse supposer que derrière la façade assez anonyme de «l’hôtel» se cache un restaurant digne d’éloge: dans un décor assez clinquant mi-​rococo/​mi-​empire, on se retrouve rapidement assis dans de profonds fauteuils de velours pour déguster les créations maisons. Un puits de lumière permet de profiter des beaux jours et une terrasse est accessible en été. Pour notre part, nous sommes restés dans la salle et avons dégusté le menu déjeuner comprenant un fondant d’avocat au crabe (relevé par des petits morceaux de pomme croquants et un peu d’orange confite) et un risotto aux langoustines dans son jus de cuisson avec un riz si fondant que c’en est un délice ! Enfin, un café gourmand accompagné de mignardises maison à tomber par terre. La carte des vins est correcte mais la forme des verres né permet pas d’en apprécier le nez, ce qui est assez dommage dans un établissement de ce standing. Enfin, dernier bémol, les prix sont indiqués hors-​taxe. De ce fait, la surprise au moment de l’addition risqué de donner quelques aigreurs d’estomac… Mais bon, çà reste un grand plaisir de déjeuner au «restaurant».

Etoile emplement méritée pour ce restaurant cosi
l’endroit est atypique,
La cuisine inventive est excellente, tous les plats sont superbes et se succedent sans erreur. Le chef sait traiter ses produits pour exalter les saveurs et révéler les textures
Service attentionné.
Mention spéciale pour les desserts, des merveilles de fraicheur qui terminent le repas en beauté.

C ‘est le restaurant de l’Hôtel (qui est le nom de l’hôtel sourire). C’est un restaurant excellent avec un décor chaleureux à dominante empire, un tout petit peu clinquant mais feutré, apaisant et finalement très réussi.
Il faut pour y accéder entrer dans l’Hôtel à la bien anonyme façademais entrez et vous serez conquis.
La cuisine est tout simplement excellente, originale, fine .et l’accord mets/​vins particulièrement réussi dans le menu surprise parfaite.
L’étoile Michelin, reçue en 2008, est amplement méritée. Bravo au chef Philippe Bélissent.
Ma seule critique: pourquoi indiquer les prix hos taxes sur la carte? c’est un peu mesquin.
Evidemment c’est cher (menu dégustation à 100 euros par personne hors vins) mais c’est le prix d’une grande qualité.
Au total, tout et réuni pour passer un moment très agréable.

Parenthèse gourmande
Le Restaurant est le genre d’adresse qu’on voudrait garder pour soi… Etant donné le nombre d’avis élogieux déposé sur le site, c’est de toute facon raté. Dès que vous franchissez la porte, vous entrez dans un havre de paix au beau milieu du Paris historique. Le cadre est magique, chaleureux, apaisant. Le service est à la hauteur du décor, les plats également: c’est bon, c’est fin, et c’est original. Vous passez un moment hors du temps et des agitations de la ville. A faire absolument, soit en été pour profiter de la terrasse, soit en hiver pour se réchauffer dans ce cocon douillet. 2 passages obligés: avant de vous diriger vers le restaurant, jetez un coup d’oeil en haut pour découvrir une coupole incroyable, et passez faire un tour aux toilettes, vous verrez une magnifique petite piscine nichée au sous-​sol de l’hotel…

Romantique, délicieux, parfait
Tout dans ce restaurant respire la folie créative et magnifique de l’homme, le baroque de Garcia, le romantisme du cadre et du lieu, enfin la cuisine de l’excellence, raffinée, recherchée, sans fioriture, tout simplement magique. Tout devient parfait à l’instant même où on se laisse envouter par la magnificence du lieu. Le service, le cadre la cuisine, le lieu, l’emplacement… rien n’est à changer.

Absolutely Fabulous !
Je connaissais déjà très bien le Bar de L’Hôtel qui est un endroit unique à Paris! Mais hier soir j’ai enfin découvert le Restaurant (attention, nous avions réservé 10 jours avant…) et le moment fut magique! Je dois avouer que lorsque j’ai appris que le Restaurant venait d’obtenir sa première étoile au guide Michelin, je suis devenue très curieuse… Je recommande fortement le menu dégustation avec les verres de vin surprise, le rapport qualité-​prix est parfait, les plats incroyable et le choix des vins mémorable! Que dire? J’aime la surprise et j’ai été surprise ! Le service est discret comme on l’aime, tout en douceur et en amabilité, l’ambiance et la clientèle superbe! J’ai hâte d’y retourner et j’attends avec impatience l’ouverture de la belle terrasse près de la fontaine…

Chut… c’est une merveille !
On le dit à regret, parce que ce lieu de taille pas si grande né supporterait pas la foule. On mange très bien au Restaurant de l’Hôtel. C’est tellement bon que c’est merveilleux. Et le décor à la fois incite au recueillement et à la sérénité avec une ostentation Empire qui, en même, temps excite la curiosité. Vous êtes hors du temps, dans un Paris japonisant, très élégant, hors des sentiers battus et des hôtels de modasses jet-​setteuses. Ce n’est pas bling-​bling, c’est peut-​être l’antithèse du bling-​bling. Par exemple en dessert, un simple ananas au rhum et aux bananes qui me ferait jeter tous les desserts au chocolat du monde (et pourtant le chocolat c’est une partie de moi !). Tout est incroyablement délicieux. C’est cher. Mais bon mieux vaut jeûner avant et après que rater ça. Certains plats ont le goût de trop peu: deux huîtres chaudes et une froide, en entrée du jour, ça frise le sadisme. Parce que c’est trop bon. Le service est assez translucide. On s’en fiche. Rue des beaux-​arts, la cuisine est un art majeur.

Tellement bon et sympa
Que j’y invite ma fille pour ses 25 ans ! un accueil chaleureux sans être obséquieux, une architecture d’intérieur «sushi-​classieux», un service souriant efficace et disponible. J’essaie aujourd’hui le menu dégustation qui fait rêver ma fille (moi aussi d’ailleurs) mais la carte était déjà fameuse ! et dire que depuis, il a reçu une deuxième étoile… né changez rien pour autant, Joël ainsi que vos collaborateurs ! encore bravo !

Un bel endroit
Un endroit un peu magique… l’accès au restaurant recèle déjà une jolie surprise… n’oubliez pas de lever la tête dans le hall… vous y découvrirez un petit bijou architectural… Côté cadre et déco du restaurant… rien à redire, baroque, spacieux, très confortable. Côté service, attentionné sans être «surfait», le maître d’hôtel et les serveurs sont présents mais discrets, prêts à répondre à vos moindres attentes. Côté table… un délice, présentation, originalité, goût… tout y est. On a juste à féliciter ce jeune chef (qui viendra d’ailleurs vous saluer au cours de la soirée) et l’encourager à continuer dans cette voie. Au total… un endroit parfait pour une soirée réussie. A découvrir rapidement.

Très impressionnant
J’adore. C’est tout simplement magique que de se retrouver dans un endroit aussi mythique et aussi beau. L’accueil et le service sont impeccables.

Discretion et charme
Rue des Beaux Arts, une bonne adresse que ce Bélier. Ce n’est pas donné certes (compter à partir de 70 euros pour un dîner complet avec du vin), mais étant donné le cadre (déco à la mode alliant chaleur et pureté des formes, le service (très attentionné), la qualité et le plaisir des plats servis, ça les vaut largement. Il faudra que j’y retourne à la bonne saison pour profiter de la petite cour. Un «presque» grand restaurant très agréable.

Le Restaurant seems very fitting for my 500^th review: one of the fanciest, most amazing and most expensive meals of my life! I don’t usually visit restaurants of this caliber, so my review will have to be taken in the context of my naïveté when it comes to Michelin-​starred restaurants.
The restaurant is in the L’Hotel hotel (creative names here), a 5-​star hotel that just oozes understated exclusive luxury. It’s small, it’s exquisite and the entry to Le Restaurant is marked by two large green velvet curtains. The dining room is designed to be a sheltered courtyard with skylight windows, fresh greenery and outside light filtering in. There are only about 15 tables, so a reservation is a NECESSITY here. The décor is bohemian luxury: nothing matches, it’s all velvet/​velour/​gold and tasteful with pops of bright colors here and there. Perfect for the mood of the hotel. I admired the taste of the interior designer on multiple occasions during the meal — the whole atmosphere was a zany and creative while still maintaining refined luxury. Our chairs for dinner were plush upholstered lounge chairs, lending such an elegance to the meal.
The service was flawless (except for the part where the end of the meal drags on forever and you have to flag someone down to pay the check… but this is simply a cultural difference). The servers spoke excellent English and made some excellent recommendations. The 5-​course tasting meal that we selected was 110 euros per person (about $ 153 based on current exchange). The menu handed to the man had all the prices. Mine didn’t have any!
We started with two glasses of champagne that were so apropros to the setting! We decided that the suggested 3 glasses of wine with the meal would be too much, so we asked our waiter for suggestions and he suggested an amazing Saint Amour Pinot Noir from Burgundy. It was absolutely delicious — light with a wonderful berry nose and forward fruit flavor. Ended dry though and was a perfect complement.
The meal:
Amuse-​bouche: Cauliflower mousse. Amazing.
Starter: King crab with avocado mousse. Light, flavorful, citrus hints, gorgeous presentation. One of my favorite dishes of the night.
Starter: Turbot (apparently quite a prized fish indigenous to the North Atlantic and Mediterranean… first time having it… ridiculously good) perfectly prepared, melt-in-your-mouth.I don’t remember the exact accompaniments except that it was phenomenal.
Entrée: Wild pigeon in beet purée. SO OUTSTANDING!!! I’ve never had pigeon and now my impression is that it’s the most tender, lean, flavorful bird I’ve ever had. Like duck but much less fatty and more tender.
Palate cleanser: Citrus sorbet. Refreshing!
Cheese plate: Wow. Little sticks of sharp Etivaz with graces of apple slices and sage that added just the right pop. Super surprised by how wonderful it was.
Dessert: Assortment of berries with fresh cream, raspberry mousse and deconstructed biscuit. A take on strawberry shortcake but sooo much more flavorful and light. Not heavy at all.
After-​dessert: A little plate of pink marshmallows and little pies and cakes.
Summary: This meal will likely cost between $ 400-​$ 500 for two people when the 5-​course tasting and all the alcohol (we had a total of 2 glasses champagne and 4 glasses of wine) clock in. BUT IT’S WORTH IT! Like others say. Amazing. Prepare for 3 hours. Make sure you like your date!!! This is key. ;)