Les Grandes Bouches

Thanks to a colleague, who took me to the restaurant, which was within walking distance to the hotel where I stayed. It is a small restaurant but the décor is not bad. Like most places in and around Paris, one would definitely need a reservation to dine here. The place was full by 8 pm and it looked like most of them were regular patrons.
The menu was small but had some good options. The service is a bit slow due to the fact that there was only one person (who seemed to be the owner) serving the whole place but the food was worth the wait. Would definitely be back, if I am in the area in future.

Niché rue de Lévis, un restaurant pour les «Grandes Bouches», adapté aux fines bouches? Voilà qui aiguise l’appétit !
On passé le seuil de la porte et là, pas de doute… la déco est très… verte. Un peu de bois, une ardoise au mur, un énorme jambon à découper sur le bar, du vin, du fromage… Mes papilles font la fiesta dans ma boca ! L’ambiance est à elle seule un appel au bio, à l’authentique, au terroir, avec une touché de modernité.
Nous nous installons, c’est calme (pas de musique de fond ?), les banquettes sont confortables, la salle est petite, on s’y sent bien.
Petit bémol: les tables pour 2 sont proches les unes des autres donc pas forcément adéquates pour une soirée un chouia romantique avec votre ami/​e.
La carte n’est pas diluée: il n’y a pas un choix exponentiel mais chaque plat est étudié (entre 20 et 29 euros). Une petite crème de champignons de Paris nous est servie avec des croustillants de pain pour nous faire patienter (facile à refaire à la maison, soit dit en passant… Délicieuse mise en bouche.)
Nous sommes des carnivores et notre goût s’est porté vers le faux filet pour 2 (servi avec moutarde, oignons frits, béarnaise, de belles pommes de terre en chemise et une salade que j’appellerais «salade bonne conscience» ^^ parce qu’en comparaison avec le reste…) parce qu’à deux, c’est mieux !
Ah et dans la catégorie «dessert dément limite infernal», je décerne un prix spécial du jury (ben oui… le jury, c’est moi :)) au cheesecake…
Un restaurant qui prend ses marques mais qui semble bien parti !

Une belle adresse pour gourmets dans le 17eme
Le chef est un professionnel créatif qui, au delà de ses producteurs attitrés adapte sa carte (limitée) au marché et vous offre une cuisine a la fois originale, gouteuse et jolie à voir. Caroline sa jeune épouse, et désormais jeune maman, tient la salle avec efficacité et sourire. Le résultat est une adresse pour passer une soirée agréable entre gourmets. J’y emmèné en confiance des parents ou amis avec qui j’ai quelque chose à fêter ou quand je né les ai pas vus depuis longtemps. Je sais qu’ils né seront pas déçus. J’irais volontiers plus souvent mais le niveau de prix est quand même plutôt en haut de fourchette pour une adresse de quartier. Il est prudent de réserver.

Délicieux !
Petit resto très sympa, cosy, accueil fort aimable. Plats excellents et recherchés. Carte courte mais originale, des produits frais. Le prix est assez élevé par rapport aux quantités. Ppour les gourmets plus que pour les gourmands.

Le 17ème se gastronomise
Le hasard fait parfois bien les choses. Une soirée d’été enfin, alors impossible de trouver une terrasse accueillante. Du coup nous nous sommes très confortablement attablés sur les beaux coussins des Grandes Bouches. Toutes portes ouvertes sur une rue peu passante le soir, l’accueil était plein de fraìcheur et de gentillesse… et nos hôtesses (deux pour le même prix) savaient de quoi elles parlaient, côté bouffe comme côté vins. Nous avons essayé des plats très différents: entrées légères comme cet excellent carpaccio de maquereau aux baies roses ou un étonnant tartare de betteraves «sweet sour» au wasabi, un peu plus consistante mais à peine avec une pastilla réussie à merveille. Les plats tout aussi réussis: cabillaud aux petits légumes dans un bouillon légèrement relevé d’aïoli (discret), veau en cocotte japonisant, ou fondant d’agneau accompagné d’une vraie purée. Et les desserts ! bombe au chocolat à la menthe (pas vraiment ma tasse de thé il est vrai), délicieuse rhubarbe au sorbet de rose et vraiment très réussie: cerises (très légèrement) sautées à la pistache sur biscuit fondant… hmmm, le tout arrosé d’une excellente bouteille de Fixin rouge 2006 qui a fait un peu monter la note, mais bon un repas de haute volée pour moins de 200 euros à trois. Je préfère un repas de cette qualité de temps en temps qu’une bouffe à moins cher plus souvent. Bravo et encore bravo.

Un petit restaurant très sympa. Les serveurs sont vraiment adorables. Pour ce qui est de la carte, j’ai trouvé que les plats étaient assez originaux, et très bien présentés. J’ai surtout aimé le dessert: cheese-​cake, délicieux! Niveaux prix… prévoyez au moins 25 euros.

Grosse déception (qualité décevante, prix trop élevé)
Samedi soir, diner à 4, impatients de découvrir cet endroit conseillé par des amis. L’accueil est agréable. La salle est mignonne mais on a eu un peu froid. Coquilles St Jacques en entrée: où est la loupe ! 4 morceaux miniatures de St Jacques dans une grande assiette vide. Le boudin noir au maïs était bon et bien servi. Les plats: cabillaud du marché, sympa, un peu fade; jarret de veau façon wok: manqué cruellement de goût… Desserts: ananas poché à la citronnelle. annonce alléchante mais aucun goût de citronnelle ! Croquant de noisette avec chocolat et purée au caramel, sympa. La mauvaise surprise: plus de 210 euros pour 4: 1 portion de charcuterie en apéro, 4 entrées, 4 plats, 2 desserts, 1 Bourgueil à 30 euros, 1 portion de fromage. Le prix est largement exagéré au vu de la qualité et de la quantité servies. Nous n’y retournerons pas… à noter, nous étions placés sous des grilles d’aération et il y a eu quelques mauvaises odeurs pendant le repas (fritures, produit pour laver le sol), et nos vêtements sentaient très fort la friture en sortant de table.

A découvrir !
Je suis allé aux Grandes Bouches après avoir lu un billet sur l’ouverture de cette table. Je n’ai pas été déçue: bien que le choix soit limité, les plats sont bien exécutées sur un modèle de cuisine bistrot chic avec une pointe de créativité: cote de cochon aux piquillos et purée et l’ail, terrines à volonté en entrée, risotto de haddock. Tous les plats présentés étaient bons. Autre point fort, la carte des vins bien fournie (notamment Marcel Lapierre en Morgon) et la possibilité de prendre des vins au verre avec un certain choix. Le menu de marché offre un bon rapport qualité /​prix. A la carte comptez 40 € pour entrée plat dessert. Le service et l’accueil sont bons sans être mémorable, c’est peut être le seul bémol.

Beaucoup trop cher !
Mangé hier, les quantités sont micrométriques, bio OK mais le plat est entre 20 et 25 euros (ou est passé la TVA à 5,5 ?!) service OK, le goût est là, mais bon, il faut manger beaucoup de pain… la tant vantée saucissothèque n’existait pas point positif le vin, avec de bonnes références. Je vous conseille plutôt l’ordonnace ou le vin des rues dans le 14ème.