Les Nouveaux Délices

C’est mon adresse pas si secrète pour acheter du bon tofu. Au coeur du quartier chinois, on peut y dégoter un bon gros bloc toujours frais, fabriqué sur place, baignant encore dans de son eau chaude, au prix record d’1,20 euro.
Il faut juste oser entrer dans ce local austère couvert de carrelage blanc, faire la queue derrière des clients uniquement chinois et bredouiller sa commande, sûr de sa bonne foi.
Attention, le tofu est sommairement emballé dans son bac et sac plastique, à né pas agiter frénétiquement donc, au risqué de renverser l’eau qui permet de le conserver. N’hésitez pas aussi à goûter leur lait de soja, léger, trop bon, servi dans sa bonne grosse bouteille plastoc (autour d’1,70 euros le litre et demi; attention il se solidifie au froid), ou au tofu frit, de temps en temps proposé.