Les Racines

Les Racines was truly a great find. One typically has to be careful when choosing a restaurant in Paris — picking out the touristy versus the authentic — and this place did not disappoint. The food was exactly as it should be — simple, authentic, fresh — and coupled with excellent customer service. If you are looking for a solid French meal at a great value, look no further.

Aufgrund eines Tipps haben wir das «Les Racines» an einem Freitag Abend besucht — was soll ich sagen? Es war der kulinarische Höhepunkt unseres 4-​tägigen Paris-​Besuchs.
Beim Eintreten wird man sofort von der äußerst herzlichen Wirtin in Empfang genommen. Auch bei Sprachproblemen ist sie behilflich– zudem steht sie auch bei der Speiseauswahl zur Seite und warnt auf erfrischend ehrliche Weise auch mal vor diversen «Spezialitäten» wie der sagenumwobenen Andouilette.
Mit unserer Wahl, einem Kalbs Frikassee sowie einem Hähnchen an Weißwein-​Morchel Soße waren wir hochzufrieden.
Selten habe ich so etwas Gutes gegessen– sensationell im Geschmack, dazu schön angerichtet und dennoch eine ordentliche Portion.
Mein absoluter Favorit in Paris.

Accueil malveillant

Les Racines… on s’y enracine même si on s’est déraciné du quartier !
Enfin j’écris sur ce restaurant connu, il y a bien 6 ans… voire plus… Si en ces temps-​là c’était pour boire cafés et bières sans être dérangée ni assommée par les tarifs de la place de la Sorbonne, peu à peu cela a été le petit café au comptoir en compagnie de la charmante serveuse de l’époque que tous les habitués regrettent (ma mémoiré aujourd’hui me fait défaut… tous les habitués s’en rappellent), et enfin la découverte du restaurant et là… miammmm ! c’est excellent, simple mais fin, un rapport qualité prix imbattable, une amabilité des patrons débordante et ça depuis toujours. De la vraie cuisine française que habitués et touristes aiment à manger et à y revenir. Car oui, on fait même le détour pour venir y manger dès que c’est possible et on est accueilli à bras ouverts mêmes si cela fait bien longtemps qu’on y est pas allé ! On aime, on aime cette convivialité, jovialité de l’assiette à l’accueil. Et pour le cadre, simple et la salle a été refaite (si, si), remplie de tableaux d’Yves Brayer… on aime y prendre racines.

Paris Review #1, the anti-​tourist trap.
Attention! by far, the best foie gras I’ve had in my life, and locals agree. Had I found it earlier, they’ll vacuum pack for you to take home.
This is a mom & pop place that serves up legit home-​style French cooking. It’s like going to a friend’s house for dinner. Marie Therese is the propieter’s wife and waitress. She’s also the French auntie you never knew you had. So nice! She speaks very little English, but she’ll joke with you.
Starters of foie gras, oysters, and fish was awesome. Followed up with entrees of steak and lamb. Loved it. I could order a big bowl of their gratin dauphinois, they’re to die for.
Our two bottles of wine were great, and cheap!
They’ve been around for over 30 years, and there wasn’t a tourist in site. LOVE IT. How did I find this place? I reserved at a restaurant down the street that gave us the pay no mind. So we walked further up the street, and came across Les Racines totally randomly. Menu was all in French, so in we went! That’s rule #1.

On y revient pour la cuisine !
Un décor sans doute à rafraichir, mais par dessus tout, une authentique cuisine de bistrot aussi généreuse que le chef ou l’accueil chaleureux de la patronne. Des plats canailles, cuisinés avec des produits frais, des petits vins de producteurs à des tarifs raisonnables: ici, on cultive la nostalgie de ce qu’il existait de meilleur dans cette cuisine simple et généreuse. Une ambiance cantine au déjeuner, où on sent que ce bistrot a su rester le lieu de rendez-​vous d’habitués du quartier, une ambiance plus «cosy» le soir où on cultive sans chichis et naturellement, hors de toute tendance, l’art du slowfood.

Coup de coeur… ou presque !
Dans un cadre sans intérêt et qui mériterait un petit coup de peinture (les toilettes !), une cuisine «du marché», avec de beaux produits et une réalisation sans faute. Les prix, dont ceux des vins, sont un vrai bonheur ! A né pas manquer dans le quartier.

Racines profondes
Aux racines, comme son nom l’indique, on plonge à la source d’une cuisine canaille qui tend malheureusement à disparaître de nos jours: authentique poireaux vinaigrette, salade de museaux, blanquette de veaux, poulet aux morilles, les portions sont aussi généreuses que les patrons sont attachants, et le festival de saveurs né faiblit pas avec les desserts: Tarte Tatin du jour encore tiède ou gâteau au chocolat façon fondant, sauront finir de vous rassasier, le tout pour un ticket moyen de 20 € au déjeuner café compris et à peine plus le soir. A découvrir et à redécouvrir !