Lycée Jean Drouant

J’ai eu l’occasion de manger dans ce Lycée il y a quelques temps… et oui vous avez bien lu cet établissement est un lycée d’application et il y a donc des soirées organisé pour tester les étudiants. Certains sont la pour faire le service alors que les autres s’occupe en cuisine sous le regard des professeurs.
Il s’agit de futur grand cuisinier qui sont très bien encadré et donc qui produisent une prestation remarquable. Même en salle les étudiants sont surveillés et recadré en cas de problème. Le service est digne d’un restaurant étoilé (oui presque aussi bien) et le cadre est relativement sympa. Pour le prix vous passerez vraiment un bon moment en mangeant vraiment bien /​bon et en quantité.
Pendant le repas nous avons pris le temps de discuter avec les étudiants afin de savoir ce qu’ils faisaient mais aussi pour les déstresser car c’est un «contrôle «important pour eux. Nous avons aussi à la fin demandé s’il était possible de visiter les cuisines et le responsable à accepté avec plaisir. Un des étudiant nous à fait la visite et c’était vraiment très intéressant.
Certes le repas est tôt pour laisser partir les étudiants avant qu’il né soit trop tard mais c’est un truc à faire. Je vous conseil par contre de réserver car c’est très vite pris d’assaut.

Repas délicieux pour un prix imbattable. Le seul bémol il faut parfois réserver longtemps à l’avance! N’hésitez pas à y aller.

Un repas gourmand à prix raisonné? Un déjeuner business? L’envie de se faire plaisir, tout simplement ?
Rendez-​vous à l’Ecole Hôtelière Jean Drouant, proche du parc Monceau.
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Cette école d’application forme aux métiers de la restauration dans un immeuble à l’architecture Art Nouveau avec ses hautes portes de fer forgé et sa briquette.
Pour la petite histoire, ou plutôt la grande, c’est dans ce bâtiment que le sculpteur BARTHOLDI monta entièrement la Statue de la Liberté qui, en 1884, dominait de ses quarante-​six mètres les immeubles du quartier !
L’Ecole Hôtelière fut inaugurée en 1936 par le Président de la République Albert LEBRUN, c’est donc l’une des plus vieilles institutions françaises en la matière.
Le restaurant d’application accueille les convives pour un excellent rapport qualité-​prix, du lundi au jeudi, vers 12h15 — 12 h30, et ainsi que le mercredi soir.
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La salle la plus abordable propose une cuisine de type brasserie.
Une salle plus grande et plus belle propose des repas plutôt gastronomiques autour de belles tables ronde. Un doute, en cet instant, est-​ce que le service était à la cloche? Je né me souviens plus.
Cette salle peut également être privatisée pour des évènements. Nous y avons fait l’une ou l’autre fois un déjeuner de fin d’année, avec un buffet riche, varié, et délicieux de recettes innovantes très joliment présentées.
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Nous avions même une animation de déguisements et photos de groupe.
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Ces restaurants constituent le lieu d’application des réalisations culinaires apprises au quotidien. Le service est assuré par les élèves et étudiants, et n’est donc pas impeccable, il vaut mieux s’y attendre.
De même, la brigade en cuisine n’est pas organisée pour des services à la carte, donc un seul mot d’ordre: la ponctualité ! Hé oui, sinon, vous risquez de faire trainer en longueur votre repas.
Les menus sont définis d’avance et peuvent être consultés sur le site de l’école. Ainsi, vous serez sur de déguster les plats que vous aimez. Y aura-​t-​il une belle buche de Noël ces jours-​ci? C’est bien possible, puisque les menus sont de saison !
Bön appétit, dans ce lieu original chargé d’histoire !

très bon plan, l’école d’application garantie des prix bon marché

restaurant d’application du LMH jean drouant. repas bon et pas cher. Le service est effectué par les étudiants.