Mon Éclair

I was so unbelievably lucky to accidentally notice this place on my way back to the hotel I was staying at which was right next door. I was my last day in Paris and I probably passed by this place a few times… Really delicious exquisite Parisian éclair that’s made right in front of you. The quality and freshness are outstanding and the cute box I was given was so adorable !! It was a great last taste of Paris for me)

Mon Éclair est un concept inédit d’éclair pâtissier haute-​couture, conçu à partir de produits bruts et sans arômes artificiels. Une pâte à choux fraîchement cuite et sans gluten, avec une garniture dressée minute.
Selon tes envies, tu sélectionnes ta base de garniture, le crémeux et le topping. Prix à l’unité de 4,80 €.
Ou bien tu peux te fier aux associations pré-​recommandées, avec 6 suggestions d’associations permanentes et saisonnières. Ainsi avec mon amie nous avons partagé un Tatin Caramélisé (pommes caramélisée à la vanille, crémeux à la vanille, healthy granola) et un Poire Caramel (confit poire aux épices, crémeux caramel à la fleur de sel, amande croustillante). Le petit jeu sur les textures et les reliefs vient appuyer l’esprit haute-​couture. Globalement j’ai senti la qualité des matières premières… mais j’ai aussi senti le déséquilibre des goûts: où était la vanille dans le Tatin Caramélisé? où était la poire dans le Poire Caramel? Je déplore également la taille de l’éclair qui faisait plus penser à un petit four, me laissant sur ma faim.
La salle joliment décorée permet une dégustation minute au comptoir, mais pas besoin de rester plus longtemps avec l’étouffante chaleur du chauffage.

Un concept de pâtisserie haut de gamme et totalement original. Les produits sont fins, les recettes très élaborées, pas trop sucré, léger et sans gluten. J’ai tout simplement adoré ! C’est beau et c’est bon. Et selon moi pas cher du tout compte tenu de la qualité. Je recommande sans hésiter !

En effet, nouvelle adresse sucrée et sans gluten qui vaut le détour.
On fait son éclair, on choisit les goûts et le topping. On peut aussi profiter de l’offre épicerie.
Très bon accueil et beaucoup de marketing mais c’est affreusement cher: 4,80 € pour un tout petit éclair. Je pense sincèrement qu’ils pourraient faire de plus grands formats

Par ici la nouvelle adresse sucrée
ME ‚“Mon Éclair”, amèné un vent de fraîcheur dans le monde des eclairs
Gregory Cohen et son équipe, vous accueillent tout sourire
Ici on peut décider de la conception de son propre éclair. Une fois, la base, le crémeux et le topping choisi, il n’y a plus qu’à attendre qu’on vous le poche minute .oui oui sous vos yeux !
Un petit plaisir sucrė frais et idéal pour les personnes intolérantes au gluten
Et puis pour ceux qui sont en manqué d’inspiration, aucun problème ils ont pensé à tout avec 6 recettes qui changeront en fonction des saisons.
En ce moment, tatin caramélisė, ananas cheesecake, mangue passion, chocolat Tonka, citron meringué, poire caramel
Le tatin et la poire caramel que j ai pu tester ‚étaient très savoureux… un goût de trop peu. Le prix de 4,80euros pièce m’a dissuadé de craquer plus, dommage
A re-​tester vite et pourquoi pas le jour d’halloween pour un éclair spécial crée pour l’occasion

Une véritable folie sucrée! Des éclairs sans gluten que l’on peut composer soi-​même avec de véritables chefs pâtissier, ces créations très originales feront voyager vos papilles et peuvent se décliner à l’infini. Sans compter les produits d’épicerie qui sont tous fait maison, les granolas, confitures, bonbons, une gamme gourmande et un prix très raisonnable! L’accueil est super sympa et la boutique chaleureuse, bref il faut ABSOLUMENT tester cette nouvelle adresse :)