Pain Pain par Sébastien Mauvieux

You can’t miss this place with their flashy blue colour and their traditional white ceramic tiles. You can take away or eat in as they do have some seats/​table to grab a bite.
I did try almost everything from the sandwiches to the pastries and also their breads. The sourdough one is too die for so don’t miss it.
I liked the most their traditional pastries as the flan nature or the éclair au chocolat. They do also other traditional pastries and some brioche. Their sandwiches are fresh and the big enough for a lunch break (if you add a small pastry with it)
The staff is rotating and I never seemed to see the same people behind the counter. Nevertheless, everyone is always polite and helpful.
They do close in the summer for a month for their annual leave so make sure to check their social media account beforehand.

Cute boulangerie/​pâtisserie in Montmartre. They also have a small corner where you can sit down and have tea. The gâteau opéra wasn’t the best I had (it was a bit too waxy for me), but nonetheless I enjoyed the setting. (I hadn’t been back in monmartre for a while and I used to think «there are no good tea salons /​patisseries there». I would always end up at rose bakery, rather reluctantly. But this is a nice new alternative! They won «best baguette for 2012» so perhaps next time I will try their baguette. Their other cakes looked decent too.

Elue meilleure baguette de Paris en 2012, la boulangerie de Sébastien Mauvieux compte désormais une seconde adresse sur les hauteurs de Paris depuis peu.
Et je peux vous assurer que ce flan a également tout pour compétiter dans la course au meilleur flan pâtissier.
Même si il est d’un tout autre genre que celui proposé par Mori Yoshida, les deux m’ont complètement rendu gaga !!
Tout d’abord la part est bien généreuse et on en a largement pour son argent, ce qui n’ai pas négligeable quand on est gourmand, surtout quand il y a aussi la qualité. La pâte est brisée et non feuilletée, et c’est comme cela que ce sont mes préférés, … faite maison, il n’est pas nécessaire de le préciser. Quant au flan, comme la photo le laisse deviner, il est super crémeux et onctueux, méga fondant et hyper gourmand. Il est tout bonnement justement vanillé et le tout est vraiment à se damner.
Si vous aimer la crème pâtissière, je suis persuadée que cette version né pourra que vous plaire.

Boulangerie à la déco 100% pinterest. Tout est dans le raffinement et le soin porté aux moindres détails. On piquerait bien leurs tabliers brodés de lettres d’argent au staff. On a juste testé le pain mais on s’est pris une bonne claque. Le pain baltique est délicieux et le pain tranché garni de noisettes, pistaches, raisins secs est une vraie gourmandise. On reviendra pour les gâteaux. A noter– ils font des bagels baltiques et au maïs pour les intolérants au gluten.

Une nouvelle boulangerie qui fait de superbes pâtisseries, oooooh ouiiiiiiii !!!
On commençait à faire le tour entre nos traditionnelles boulangeries de quartiers, aux gros gâteaux quelconques et aux dits-​nouveaux pâtissiers stars. Et bien en voici un nouveau, qui va surement faire parler de lui. J’ai l’honneur de vous présenter, mesdames et messieurs, «roulement de tambour», …, Sébastien Mauvieux (Tadam).
La patisserie est située à un angle, juste à la sortie du métro Abesses, un peu plus bas en descendant dans la rue des abbesses. Elle fait très chic et le nom donné à la boutique, «PAIN PAIN», sonne très bien, ça m’évoque des balles de pistolet qui sortiraient d’une baguette de pain dans un champ fleuri et bien vert tiré par un homme au grand chapeau noir. Alala, imagination quand tu nous tiens… Mais une pâtisserie n’est-elle justement pas destinée à celà, à donner des frissons, à s’émouvoir pour un gout, une saveur oubliée, qu’on aurait dégusté dans notre enfance lointaine chez une vieille tante ou une grand mère trop vite partie? Proust savait déjà que la pâtisserie représentait un énorme facteur de souvenir pour l’individu et heureusement, il a été entendu (et lu).
Les pâtisseries donnent particulièrement envie, entre la tarte au citron, la tarte passion framboise ou le rocher praliné mais les pains né sont pas en reste. Les prix sont pour l’instant plus que corrects puisque les tartes sont à 3,8 € alors qu’on tourne autour de 5 € normalement. J’ai choisi la tarte passion framboise parsemée de poudre de coco que j’avais déjà repérée sur Instagram sur de sublimes photos, et je n’ai pas été déçues au contraire ! En général, on est toujours plus séduit par le visuel que par le gout mais là tout y était, la pâte était parfaite, croustillante à souhait et pas du tout mouillée par le crémeux passion ou l’insert à la framboise. La passion était bien présente en bouche et j’adore cette explosion de saveur, ça peps ! L’insert framboise et la framboise fraiche rajoutait une pointe de fraicheur non acidulée au dessert qui le rendait encore plus parfait ! La coco mise uniquement en élément de décor n’était pas non plus si inutile en terme de gout puisqu’elle apportait une troisième note un peu exotique sur la fin.
Non vraiment rien à dire, vous pouvez y aller les yeux fermés.

La baguette des prés et la tradition méritent le détour;les pâtisseries né sont pas en reste, très alléchantes.Belle présentation.