Paninoteca da Carmine

So affordable for such delicious Italian food. I’ve had Buffala pizza, and gnocchi. Both delicious! The guy that run this place are so Italian, he has been living here for 10+ years and still doesn’t speak a lick of French. Was hilarious trying to pay the bill with him on our way out. Anyway, good food, very fair prices, and a great night out when you are craving some Italian food.

excellente pizzeria il y a quelques années nous sommes de plus en plus nombreux dans le quartier à nous plaindre: intoxications alimentaires, fromage à pizza qui piqué, avarié. Les serveurs et pizzaiolo font le ménage et les vitres du restaurant avant le service…

Super! Très bonne pizza, un peu cher et très copieuse.

Good takeout pizza. Also a sit-​down restaurant if you like. We paid 27 € for two pizzas. Both were good thin-​crust style. Got the chilli-​oil in little containers. Had forgotten about that — saw that last time in the 80s in the states. Nice to sit outside on the street waiting for the pizzas.

Not great, not bad. Nice crust. Tomato sauce lacked salt and the cheese was not great. Definitely worth upgrading to the buffala.

Pizzas pas mals mais service un peu lourd.
J’entend par là que quand les clients demandent une carafe d’eau, ce n’est pas la peine d’insister plus que nécessaire pour essayer de fourguer de la badoit ou autre.
Idem pour les cafés, desserts et tout cela.
Les pizzas sont un peu plus cher qu’ailleurs.
Mais bon, elles sont bonnes et si le service était meilleur j’aurais sans doute mis 4 étoiles.

Service désagréable
Cuisine correcte mais service désagréable. Il faisait très chaud ce soir là, le serveur nous a apporté une eau tiède en carafe, il a accepté de mauvais gré d’apporter des glaçons la première fois, mais a refusé les fois suivantes et on a eu de l’eau tiède dans toutes les autres carafes qu’il a fallu vraiment quémander. On a résisté à la pression du serveur qui voulait nous faire prendre de l’eau en bouteille «le frigo est réservé aux sodas, aux vins et aux eaux embouteillées». Vraiment dommage. Le prix exorbitant des pizzas n’est en rien justifié.

Payer 33 euros pour un diner et un cadre pas ouf = ca me saoule.
Le seul interet de venir ici pour moi c’est après un concert a La Cigale, la Boule Noire ou le Divan du monde à coté car ils servent tard, ou si on a très envie de parler italien car la plupart du staff vous parle en italien!
Sinon, globalement, je trouve ca très cher pour ce que c’est!
Les pizzas sont ok, à pâté fine mais vite ecoeurantes car un peu trop chargé en fromage et sont entre 16 et 20 euros, les pates à la crème de truffe pas ouf à 16 euros. Et la mauvaise surprise de la fin (non nous n’avions pas regardé la carte de prix!), la (grosse) part tiramisu maison à…10 euros!
On s’est partagé une bouteille de Montepulciano assez commune à 23 euros.
Heureusement le shot d’amaretto à l’addition aide à faire passer tout ca

On vient chez Carmine pour un petit voyage en Italie.
C’est souvent la guerre pour avoir une table, il y a du foot sur écran géant, de la bonne humeur, des olives et beaucoup de mozzarella. C’est l’Italie.
Le petit verre d’Amaretto avec l’addition un poil chère, c’est l’Italie!
Pour tous ses petits défauts, ça reste un bistrot authentique et attachant, comme l’Italie.

Naples est en bas de chez nous et de l’ascenseur, et c’est bien sympa ! déco très kitsch, mais les pizzas sont très bonnes, alors ! anti-​foot, je supporte malgré tout l’écran géant, c’est dire…
Prix élevés pour le cadre et le service, mais tout est dans l’assiette ! contrairement à d’autres pizzerias du quartier (la piazzetta & co où tout est dans la déco et les vêtements des serveurs…).

Beuh j’ai rarement mangé une pizza qui dégoulinait d’autant d’huile.
J’avais entendu tant de bonne choses sur cette pizzeria. Quelle décéption !
En tout cas je n’y retournerai pas…

La parma que j’avais choisi ce soir la était vraiment délicieuce, les ingrédients avaient du goût et la pâte suffisamment fine. J’ai attendu moins de 5 moins pour recevoir ma pizza à emporter.
Effectivement, le qualité se fait sentir sur le prix 16 euros la pizza une personne. Par contre le patron n’a vraiment pas l’air content du tout quand vous lui annoncez que allez payer en ticket resto. :)

The Italian’s in general never offer up the friendliest service at Pizza joints in Italy included until you are ready to pay sometimes. Fine dining not included in the equation. At Carmine’s they speak only Italian which is fine. The Pizza was good worthy of a 4 star had it not been for the not so great décor, prices and service. They do give you a lemoncello at finish and they Only accept Cash.

Da Carmine tu m’as fait rêver! pas pour ta pizza malheureusement, la regina était aussi fade que la napolitaine, probablement que tu n’utilises que des produits premier prix… et ton vin, n’en parlons pas.
Mais ton accueil! ton ambiance! ta foule italienne qui aime vivre, tes serveurs charmants malgré leur rythme effréné, ton proprio attentionné qui va nous offrir des verres de vins, des olives, va nous trouver une table bien placée, nous serrer la main à la fin avec un mot gentil… malgré la foule qui entre et sort.
C’est bien simple, installée sur la rue avec une pizza devant moi, entourée de mes potes et des italiens venus regarder le match sur tes grands écrans, la chaleur, le mouvement, les grands cris: je me serais cru de retour à Napoli en plein été! Oh Joie!

Allez 3,5 étoiles et demi parce qu’elle était bonne cette pizza ! Simplement le décor, pas vraiment sophistiqué et la pâte un peu trop salée pour moi m’empêchent de lui donner 4 étoiles.
Tout le reste le mérite ! Le service est particulièrement chaleureux et familial, on se sent super bien, accueillis avec beaucoup de simplicité et de spontanéité, comme à la maison. Ça fait du bien surtout quand on sort d’un endroit comme le Mansart, qui est… tout l’inverse.
La salle est grande et déborde sur une terrasse aux rideaux en plastique pas franchement charmants mais on était bien installées dans un petit coin. Il y a de tout dans la clientèle: des jeunes, des moins jeunes, des habitués, des familles, des potes. C’est vraiment ce qu’on appelle un resto familial.
La Regina était bonne, fraîche, copieuse, mais j’ai trouvé la pâte un peu salée. C’est une pizza old school dans tout ce que ça peut avoir de positif. Allez y quand vous êtes affamés et fatigué de la hype du quartier. Elle est copieuse et franchement généreuse cette pizza.

J’ai découvert cette adresse avec des amis… italiens et tout ce qu’ils m’en avaient dit est vrai: les pizzas sont GENIALES et tout le reste est à ch…
Je le redis une fois, pour éviter toute équivoque: les pizzas sont délicieuses !!! A l’évidence, les pizzaiolos (malgaches ?) ont vraiment le tour de main.
Malheureusement, tout le reste est tel que finalement, non, je n’ai pas passé une bonne soirée. Accueil détestable, placement dans un coin et «serrez-​vous pour né pas gêner le passage» alors qu’une grande table de 6 était disponible (nous n’étions que 5, pardon, hein !), pour la bière, le vin et l’eau gazeuse ça va, mais impossible d’avoir une carafe et l’addition a été un calvaire…
D’abord, le patron prépare l’addition à la caisse seulement. File d’attente énorme, pasqu’il est un peu imbibé et offre à tout va limoncello, grappa et amaretto. Gentil, non? Ben quand c’est pour essayer de faire passer en douce ses arnaques sur l’addition (sauf que prévenus, on a fait gaffe et on l’a fait corriger…), non pas sympa. Et ça rend toute la procédure trèèèèèèès longue, ce qui fait qu’on a passé un quart d’heure devant la caisse, pas glop. Pendant qu’il parlait en italien au barman, couleur locale oblige, alors que le même barman avait avoué né pas parler italien en prenant notre commande… Et le pompon, c’est l’impossibilité de payer par carte. Liquide, liquide, vous avez dit mafi… pardon, liquide? Là, évidemment, on croit à la couleur locale.
Bref, très bonnes pizzas mais il y a bien d’autres restos à Paris où déguster une excellente cuisine parisienne, et dans des conditions bien plus agréables !

Favorite pizza in Paris, hands down. Trop delicieux!
Bouffe: ¹⁰⁄₁₀ Boisson: ⁸⁄₁₀ Ambiance: ⁷⁄₁₀

Les meilleures pizzas que j’ai pu manger sur Paris !
Bön, pas les meilleures du mondes, mais après avoir goûté ça, ça devient compliqué de se contenter d’une pizza de supermarché ou du restaurant du coin, qui prend des fonds de tarte congelés ou les étale au rouleau.
De l’extérieur, pourtant, le restaurant né paye pas de mine, fait cheap et la diffusion du match par vidéoprojecteur n’était pas forcément à notre goût. J’ai dû quasiment tirer Loulou à l’intérieur, il n’était pas trop fan. Mais finalement, la cuisine a mis tout le monde d’accord. C’était vraiment délicieux.
Le service, par contre, à revoir ! Le serveur (débutant, sans doute là en extra en prévision d’une grosse affluence pour le match, qui n’a pas eu lieu) avait l’air de s’ennuyer ferme, et le patron a passé son temps au téléphone a discuter avec un de ses ami. Seul l’autre serveur (plus expérimenté) était vraiment sympathique.
Dommage ! Mais ça né nous empêchera sans doute pas d’y revenir, car ces pizzas, mamma mia !

Des pizzas plus que succulentes comme on me l’avait dit lorsque l’on m’avait conseillé ce restaurant de mon quartier .
Un décor un peu vieillot il est vrai mais qui donne tout son charme à cette pizzeria bistro .
Cependant petit bémol, la carte bleue n’est pas acceptée et la patronne (je suppose) est parfois très peu agréable mais l’ambiance est sauvée par le patron italien très agréable et sociable.

En passant devant, je me disais que c’était une pizzeria pour touristes, avec sa déco bien douteuse et son menu pizza /​pâtes sur carton plastifié. Mais avec tous les beaux avis Unilocal j’ai voulu tester.
Verdict, c’est assez cher (15 € la Regina, 19 € la supposée waou «da carmine»), on attend beaucoup (à l’entrée, pour avoir la carte, pour payer à la caisse), on est vraiment serrés (en hiver avec votre manteau sur la chaise je vous raconte pas), on n’est pas très agréable (la dame à l’entrée vous ignore pendant 5 minutes avant de vous répondre) et en plus ils diffusent les matchs de foot sur grand écran (je précise que ce n’est pas un bar).
Quant aux pizzas, oui pas si mal (trop de fromage pour moi, courage pour la terminer). Le fameux digestif offert à la fin nous est suggéré après le paiement: des petits verres sont en «libre service» près de la caisse. Charmant.

3.75 stars
Last February I took a trip to Florence. While there, I ate a piece of pizza that literally took my breath away. Since then, all of my pizza evaluations have suffered because my standards are so high now.
Oh Carmine, my Carmine. (It goes something like that, right?) Carmine does it right. The cheese is all melty and gooey and yummy and sticks to the top of your mouth. The crust is crispy but with enough chewyness to not fall apart when you take a bite. I was wanting for salt on it, but this resulted in me being chided for not having the pizza with anchovies like I was told (sorry, nope, not gonna do it — I’m a vegetarian). The house red wine was delicious, but a tad over-​priced. But, Carmine himself gave us a digetif of straight-​up amaretto upon leaving, so that ended it right. Overall, an excellent pizza.

On m’avait venté la qualité de ces pizza comme étant les meilleurs de paris et je dois dire que je n’ai pas été déçu. Les pizzas sont succulente et les produits bien frais. Le peu de fois ou j’ai eu l’occasion d’y aller j’ai pris LA pizza Da Carmine qui regroupe presque tous les ingrédients des autres pizzas. Il est préférable d’avoir bien faim pour celle-​ci, oui 3 cm d’épaisseur ca fait un peu beaucoup et le mélange des saveurs fait un peu fouillis. Pour les autres rien a dire saveur, pâté parfaite.
Je né parlerai pas des autres produits car je me contente des pizzas à chaque visite.
Le restaurant en lui-​même est petit et il est donc conseillé de réserver car il est régulièrement plein en période de pointe.

Tout ce que j’aime dans une pizzeria: des vrais italiens, les souriants italiens, les beaux italiens, les bonness pizza italiennes, un décor authentiquement italien, le patron italien qui vous serre la main en rentrant et vous offre un Amaretto italien en partant, même si c’est votre première fois chez lui.
Da Carmine est une adresse incontournable pour les amateurs du pizza. Même si mon Napolitana était un peu trop chargé au niveau fromage et les pizzas en générale sont un peu élevés au niveau prix, je reviendrai sans problème.

Nach den im Internet gelesenen Bewertungen waren wir auf einen netten Abend mit ebenso leckerem Essen eingestellt! Aber welche Enttäuschung! Zwei Riesenbildschirme mit laufendem DSF-​Programm, dazu weitere Musik aus einer HiFi-​Anlage, die Pizzen waren sehr teuer (über 15 EUR), lieblos belegt, schmeckten nach allem Möglichen, nur nicht nach Pizza! Die Lasagne war vom Vortag, lediglich in der Mikrowelle erwärmt, oben heiß und unten kalt, mit einer braunen, harten Kruste und eigentlich ungenießbar. Das ganze Interieur ohne Charme und Atmosphäre! Kann man viellecht seinem ärgsten Feind empfehlen! Nicht das Geld wert!
Wer sehr gut und preiswert essen möchte, gehe ins «La Paname», 4 rue des trois frère, liegt direkt um die Ecke! Das war echt super!

Da Carmine traduction «Chez Carmine», c’est vraiment LA trattoria meilleure de Paris.
Après avoir vécu des années en Italie, cette adresse est ma préférée dans le genre simple et bon.
Ce n’est donc pas un resto original, raffiné…mais c’est le meilleur, c’est genuine, les produits sont bons, un peu comme à la maison, mais en Italie.
La déco est inexistante et ça né choque personne, on y va pas pour ça, on arrive même à ignorer les une de journaux de la Gazzetta dello Sport affichées: «Campioni del mondo!!»
Les assiettes sont en général très consistantes, et le WE la salle bien pleine.
Le patron napolitain offre souvent le dijo.