Phó Taì

Excellente Soupe phở !! Avec beaucoup de goût le bouillon notamment et puis la viande est fondante est excellente.

Après une première expérience mitigée un soir, on y est retourné un midi, assez tôt, pour éviter la promiscuité, véritablement gênante dans cette microscopique salle où l’on a décidé de coller le plus de places possible. Si le bo-​bun et les soupes sont toujours aussi bonnes, j’avais envie de tester le reste de la carte et de voir si les macarons élogieux fièrement affichés en devanture étaient mérités et si les Michelin et autres faisaient vraiment leur travail. Direction donc sur un porc au caramel.
Mauvaise idée.
D’abord, le prix, sensiblement plus élevé pour cas plats «accessoires» (13 €), auquel il faut rajouter l’accompagnement de riz (2,40 € le bol !). Ensuite, le plat lui-​même, qui s’est révélé parfaitement raté: à la place de vraie viande, quelques morceaux de simple poitrine coupés grossièrement façon lardons, plongés dans une sauce beaucoup trop sucrée (ce qu’il y a d’intéressant dans ce plat, c’est l’alliance du salé, du sucré et de l’aigre). Et le riz était nul, vraiment pas assez cuit, même pour un restaurant asiatique.
De surcroît, service erratique (une table arrivée après nous servie avant), assez lent, pas commerçant.
A la finale, 2 étoiles quand même, pour la base, leurs bo-​buns, leurs soupes. A manger vite pour aller finir le repas ailleurs !

Really crowded inside. Food is not bad, just not so good as I thought it would be.

Après 3h de sport intense un samedi matin, quoi de mieux qu’un bo bun pour ravitailler un ventre affamé tout en veillant à né pas consommer toutes les calories qu’on a eu si mal à brûler? Je cherchais donc un bo bun, mais pas n’importe lequel, je voulais THE bo bun. Et me voilà tombée par hasard sur cette adresse dans un blog food le matin même entre deux machines. Non seulement il semblerait que Ducasse fréquente cet endroit, mais en plus Phó Taì a été classé en 2014 comme le meilleur bo bun de la capitale !
Et donc me voici dans un petit bouiboui à la décoration un peu kitsch. L’endroit est assez petit et j’ai dû me contorsionner pour rejoindre la table qui venait de se libérer. Heureusement on né vient pas ici pour la déco ni pour l’espace mais pour ce qu’il y a dans l’assiette! J’ai donc commandé un Bo Bun au bœuf et quelle fut ma surprise lorsqu’il est arrivé ! Le bol était très généreux et une fois en bouche, c’était très très bon. Un mélange parfait entre nouilles, bœuf mariné, ciboulette, carottes, salade et cacahuètes. Et tout ça pour seulement 15 € !
En résumé, un super endroit pour manger des bo buns ! Petit conseil: arrivez tôt et soyez prêt à patienter un peu car il est un peu victime de son succès le we.

Envis d’un bon bò bún pour ce midi, nous sommes partis chez Phó Taì, réputé dans tout Paris pour être l’un des meilleurs de la capitale et recevoir la visite régulière de Ducasse et autres grands chefs.
RDV donc dans le coeur du quartier chinois en plein 13ème. Si nous n’avions jamais entendus parler de cette adresse nous n’y serions sans doute jamais allés, car le restaurant se trouve dans une petite rue et la devanture né paye absolument pas de mine. Arrivés vers 14h il y a un peu de queue, 2 groupes de personnes attendant déjà dans l’entrée, on se retrouve collé contre la porte d’entrée. Pas de soucis, on est en pleine heure de pointe dans un endroit réputé, rien d’anormal on attend patiemment (d’autres personnes arrivés après n’ont par contre pas eu envie d’attendre et sont repartis en voyant l’attente). Un petit ¼ d’heure d’attente et nous voilà installé au milieu d’une clientèle fortement asiatique, on a beau être en plein quartier chinois c’est toujours rassurant de voir une clientèle locale: le service est rapide, le restaurant est blindé, on prend vite la commande et le plat arrive peu longtemps après: 2 beaux bò bún bien remplis, pour ma part ça en est un aux crevettes. C’est bon, c’est frais, c’est plein de saveurs, et c’est gros, ça tient, le tout accompagné d’une bière chinoise (la vietnamienne n’était plus disponible). Tout y est, vermicelles, herbes, mini nems, carottes et pleins d’autres ingrédients qui rendent ce mélange de saveurs si bon.
Le service bien que rapide est aimable.
Pour la cuisine je mets 5 étoiles, mais la manquante vient du décor et de l’arrangement: on est là dans une véritable cantine, c’est bruyant, et les tables sont toutes serrées, il faut les bouger pour s’installer au fond, on est ensuite coincé, prévoyez d’aller aux toilettes avant de vous installer. La déco elle est très simple, assez kitch, c’est amusant d’imaginer la visite régulière de plusieurs grand chefs dans ce décor, mais après y avoir mangé on comprend ce qu’ils doivent venir y chercher, des bonnes saveurs d’ailleurs. Le tout pour un prix très correct, moins de 30 € pour 2.
Si vous recherchez un bon bò bún ou de tout simplement de la bonne cuisine vietnamienne, allez chez Phó Taì sans hésitation. Prévoyez juste d’arriver plutôt en début de service pour éviter la file d’attente.

I paid 10 euros for a bowl of unsophisticated bowl of noodles laden with MSG… not coming back again because there are better options in the area.

Situé non loin du métro Maison-​Blanche, ce resto est une vraie petite perle. Il né paie pas de mine ni par la devanture ni par le décor, mais il vaut le détour.
Arrivés à 20h30, la minuscule salle est déjà bien remplie. On a attendu dans l’entrée le temps qu’une table se libère. Le service est tellement rapide qu’on a attendu moins d’une minute.
Une fois installés a notre table, tout va très vite: on nous apporte la carte, 2 minutes après on nous demande ce qu’on veut, sans même avoir eu le temps de bien regarder tout ce qu’ils proposent.
Notre choix à été fait à la hâte, mais je né le regrette pas. Nous avons choisi en entrée des nems et rouleaux de printemps. Pour la suite un bo-​bun boeuf.
Les entrées sont excellentes, bien préparées, et fraîches surtout. Quand au bo-​bun lui aussi est délicieux, la viande est top top top, il vaut vraiment le détour, et il est TRÈS copieux !
Niveau tarif on s’en sort à 20 € par personne avec une bouteille d’eau.
1 étoile en moins pour le service beaucoup trop expéditif et qui se ressent lors du repas (45 minutes entre notre arrivée et notre sortie).

Love that the owner speaks Cantonese! She was able to recommend a few dishes to us (Special Phở, Bo Bun with Beef, and this crêpe rice roll with Pork). Everything was delicious and definitely tasted different than the Viet food we get in NYC. I’m glad a friend recommended trying Viet food in Paris of all places.
Loved the spicy orangy sauce they have too! A little goes a long way but it really makes the food taste even more superb!!! Can’t wait to go back to Paris!

Excellent, à faire sans hésitation. Le temps d’attente en vaut la peine. Ai goûté les rouleaux de printemps au bœuf chaud et le bobun bœuf, je n’ai pas pu tout terminer tellement les plats sont copieux et les tarifs restent très compétitifs. A refaire bientôt !

Love love love!
I lived next door for 2 years and as a vietnamese-​food-​fan, I decided to give myself the task of trying all the restaurants on the area and this is still my favorite!!! I have tried other places around Paris that people have recommended me but Nahh. Phở Tai always wins!
I now live out of Paris and we go there once a week to have our Bo Bun night!

Fin Août, c’est la fin des vacances.
Nos adresses préférées sont encore en congé, à l’autre bout du monde, nous avons donc décidé de détailler les avis et les critiques sur internet afin de dénicher le meilleur des «bobun /​phở».
Las de nos repas de vacances, loin de nos habitudes asiatiques, nous avons été à la recherché de notre caserne d’Ali Baba. Et il s’avère qu’elle se trouve dans le XIIIe arrondissement. Nous avons donc été curieux de découvrir grâce à un quotidien (quelque peu conservateur, mais bon), et nous n’avons pas été déçu.
Un peu à l’écart des grandes rues grouillantes de voitures, nous sommes arrivés devant le «Phở Tai Tai», et il y avait une foule (non sentimentale). Nous avons attendu 20 mn, lu que ce restaurant avait été recommandé par Alain Ducasse, par la sélection Michelin, et regardé rapidement la carte.
Nous avons été placé sur une table du fond, deux places, et il faisait non seulement chaud mais en plus, c’était bruyant. Nous avions eu des voisins qui parlaient fort, et il était quelque peu difficile de nous entendre. Classique d’une cantoche asiatique, me direz-​vous!
Passons au plus important: la cuisine !
Raffinée, goutue et copieuse, ce restaurant n’a rien à envier mes restaurants viet préférés! La soupe Phở est certes un peu plus grasse qu’ailleurs, mais qu’est-ce qu’elle était bonne! Les morceaux de boeufs n’ont pas l’air très tendres, et semblent caoutchouteux, à la vue, mais une fois dans la bouche, c’est exquis et fondant! Et le bo bun, semblait vraiment délicieux aussi, au vue des bols géants qui défilaient, et des commentaires de nos voisins. Le poulet sel et poivre est sans conteste, le meilleur de tous ceux que j’ai pu gouter (vendu sans riz blanc, à commander à part). La salade de papaye est relativement bonne, et sa sauce va bien, mais elle manquait un peu de croustillant.
Les prix oscillent entre 9,50 € –15 € le plat, soit un peu plus cher que ses voisins, mais ça vaut le coup! Et la quantité suit la qualité!
En bref, je recommande vivement le Phở Tai Tai (voisin, face au Phở Tai, même maison)!
A faire, à faire, à faire! Mais il y a du monde qui fait la queue!

Yum yum yum! Everyone was so nice and out of all the different places I’ve tried phở, this one was the best so far.

Not bad! It satisfied my craving and the broth wasn’t filled with MSG. That’s a definite plus in my book! They gave a lot of meat as well. The flavor of the broth was good but it could have had more depth to it I think. Also my noodles were a bit over-​cooked. Still edible but not to my liking. And the soup was not as hot as it should be. The rare meat didn’t fully cook through even at the end of my meal. I usually don’t like it when the rare meat cooks, but it’s still supposed to cook! Anyways, it was good but had a lot to improve on. I’ll be back if I don’t find another phở place in Paris before I go back to the states.
They didn’t have hoisin sauce to mix with my hot sauce, but I won’t fault them much for that.
Service was quick and prompt.

Had a strong craving for Vietnamese food this morning. Decided to make the journey on the metro to Phở Tai as the online reviews made it clear this is a special establishment.
Arrived around 1245 PM. The place was super busy; however, they told us we would be seated shortly. A few minutes later we had two comfy seats at a table against the back wall. The vibe was great and we anticipated an incredible meal.
Decided to order the bo bun beef. Why? Because the chef told us to. Good reason, yes! Minutes later our meal arrived. It was incredible, clearly a 5 star meal. The flavor was off the food charts.
The folks whom run this joint are wonderful. We plan on returning tomorrow. Clearly the best Vietnamese food in Paris,

DECEPTION TOTALE
voyant des bons commentaires, on décide d’aller en famille pour 4 personnes. Le restaurant est petit. Les dex serveuses d’une soixantaine d’années né parlent pas français. Les plats de riz aux gambas avec la sauce hyper sucrée restant de la veille?? la qualité du riz n’est vraiment pas à la hauteur des compliments? Parmi les 4 plats, 2plats restent la moitié. C’est vraiment banal et de loin d’etre parmi les restaurants vietnamiens du 13è.Les entrées salade mangue au boeuf séché, oh pas du tout comme les bons commentaires. Et pour couronner le tout, le service est très lent.

A la recherché de la meilleure soupe Phở de Paris je suis allée chez Phở Tai qui est recommandé par Alain Ducasse.
Dans une rue un peu plus à l’écart du quartier chinois vous pouvez trouver cette cantine vietnamienne où les serveurs parlent également chinois.
Le lieu est assez bruyant et n’a pas de charme particulier mais ça reste une cantine.
On vous propose le Phở avec le boeuf déja cuit ou le Phở spécial où il a également des boulettes de viande. Il est possible de choisir entre un petit ou un grand, pour ma part je trouve que le petit suffit amplement.
J’ai trouvé le bouillon du Phở très bon mais la viande était assez dure, ce qui était dommage.

A éviter. c’est a ce foutre la gueule du monde soit disant vietnamien les plats, graaave!!! Meme sont voisin d’a côté fait mieux le phở…

Attention, restaurant mention très bien !!!
En effet, hier vers 20h nous nous présentons à 4 devant le restaurant suite à l’avis de Unilocal et d’internet.
Attente 20mn
A l’intérieur, une ambiance entre la cantine et le restaurant.
Tout de suite, la patronne prend la commande et nous conseille en entrée rouleau de printemps au bœuf (un seul suffit pour 4) nous prenons également 3 Bo bun et un phở spécial.
Quelle surprise !!
L’entrée a partagée est largement suffisante et excellente: la patronne n’est pas là pour vendre mais conseillée.
Quant au Bo bun, rien à dire et copieux le phở spécial est gargantuesque et très bon
Encore une fois l’adresse est excellente a faire et refaire, le personnel au petit soin
Seul bémol le numéro de résa n’est pas le bon
Je le transmettrai des que possible sur le site

Our goal was to find the best Vietnamese food in Paris, and we might have succeeded. Split bowl of Phở and a bowl of beef on vermicelli. Both excellent. Owner spoke English and kept an eye on us, as waitress was just guessing. South Asian at hotel had recommended Tricotin, but it seemed way too large and personal. Tai tai was perfect.

This place has vegetarian phở!!! Finally, a Vietnamese restaurant in Paris that doesn’t hate vegetarians. We came here as a big group and most ordered phở, or duck, and everyone was satisfied but struggled to finish the massive portions, good value at about 12 € each. The waitress/​owner spoke French, Chinese and Korean with our group, and was very friendly and funny but made no secret that there was a big queue and we should eat fast! As the vegetarian, I took fried noodles which were delicious, and also a massive portion. As usual in France, you should ask if you want it spicy, but there were plenty of sauces available. I wish I had taken the phở, which I’m sure would be delicious, despite only having a water & soy sauce broth.
This place stands out for fast service and friendliness, vegetarian options and tasty food. Highly recommended.

Les commentaires sur ce restaurant sont pour la majorité très positif. Nous nous attendions donc à un très bon repas.
Hors première déception: même si tout est fait pour rappeler le Vietnam ni les serveurs ni les cuisiniers sont vietnamiens.
Ma copine vietnamienne n’a même pas réussi à terminé son phở alors qu’il s’agit de loin de son plat préféré. J’ai regretté d’avoir pris des gambas, plat le plus cher de la carte, qui n’était pas à la hauteur de ce que d’autre restaurant font dans le 13eme.

Un bo bùn à tomber (ainsi que les autres plats), des tarifs qui permettent d’y retourner régulièrement :
Ce Vietnamien est devenu mon QG et mon restau préféré

Pas cher, copieux, accueil et service sympathique: que demander de plus? Alors ok la déco est minimaliste et kitsch, mais bon on s’en moque quand on a sous le nez l’un des meilleurs Bo Bun de Paris, et sans conteste le plus copieux!
Le boeuf aux oignons est parfaitement assaisonné, les nems croustillants, c’est plein de menthe, de coriandre, de ciboule, et si on veut davantage de crudités dans son bo bun, il suffit de le demander à la commande: un peu plus de carotte et de concombre.
En dessert: thé au perles de tapioca, smoothie de fruits frais… En boisson: le jus de litchi est délicieux.
Un sans faute pour moi.

The noodles are pretty good! But the soup is strangely sugary and destroys the experience. They give a lot of meat though — but a little raw.

Une des raisons pour laquelle j’adore les bo bun, c’est le prix! J’ai jamais l’impression de manger de manière trop peu diététique, et en plus en vrai je me régale.
On avait réservé chez Phở pour 8, et quel accueil. Pourtant la moitié de la table avait plus d’une demi-​heure de retard, et personne né nous en voulait. La serveuse était à mourir de rire, draguait ouvertement le mec d’une copine et nous faisait des blagues (qu’on comprenait toujours qu’à moitié mais sa tête quand elle rigole…)
Bref, que du ++++ pour l’accueil
Pour ce qui est des plats, j’ai été un peu déçue de trouver si peu d’offres pour vegé, ils m’ont adapté un plat de nouilles aux oeufs, c’était franchement très lourd. Par contre, bon point, ils m’ont fait un rouleau de printemps sans crevette, hyper frais!
Tous mes copains se sont régalés avec leur bo bun, sauf un, avec qui j’avais l’habitude d’aller chez Paris-​Hanoi (quand je mangeais encore de la vache :))
Par contre, comme d’hab, qui dit viet, dit merci le Fébrèze.Mais comme je me promèné pas avec ma bouteille sur moi, tout le métro sait que t’as mangé asiatique #tusenslegraillon #tulevauxbien #friture
Une bonne adresse en somme, surtout si vous né savez pas où aller dans le quartier!

A paris pour un stage, je cherchais une bonne adresse dans le 13eme .
j’ai pris mon telephone et j’ai Unilocalé
et j’ai trouvé une bonne adresse pour un BO BUN excellent.
Légumes frais et croquants, nouilles bien cuites, pas gluantes.
pour mois de 9 €.
super
merci les Unilocaleurs

Lesson: Never trust a French newspaper or «Grand Chef» on ethnic food.
Cited as the «best Bo Bun» (the French misnomer for Bun Cha gio Bo) by Le Figaro and recommended by chef Alain Ducasse, Phó Taì Taì is efficient at best, but lazy and smelly at worst.
Service is incredibly rapid, with a big bowl of Phở Dac Biet and aforementioned «Bo Bun» appearing on the table less than five minutes after ordering. There was no need to ask for condiments, as an entire array — including delightfully hot bird’s eye chilis — are already on the table, and the fish sauce comes conveniently in a small pitcher rather than a small dipping bowl.
The beef broth for the Phở is quite good… and that’s about where it ends. For a «Dac Biet» (special) it was seriously lacking variety of meat or offal, containing only Chin (brisket) and Bo Vien (meatballs). Where’s the Tai? Isn’t this cut of rare meat what the damn restaurant is named after?! This Phở couldn’t be any more «made for whitey» if it tried. Extra negative points are awarded for the wedge of lemon (instead of slightly more expensive lime) on the side.
The sauce smothering the beef in the Bo Bun tasted fine, but the beef itself was woefully overcooked, and very crudely cut, much like the tiny bit of vegetable at the bottom.
If anything, the presentation of each dish was swimming in apathy. Sure, for a cheap meal you’re not expecting particularly good plating, but in a dish where the fineness of the cut of meat/​cucumber/​carrot dictates the experience, Phó Taì Taì excels at betraying its cuisine.
Adding insult to injury, the gigantic serving of Ca phé Sua Da (iced milk coffee) is made with regular milk instead of condensed milk, rendering it positively pointless amongst the canon of Vietnamese beverages.
Unfortunately, the stench of disappointment isn’t the only thing in the air. The ground floor dining room has the faint smell not of basil nor lemongrass but of mothballs… a scent massively amplified if you climb to the upstairs dining room or toilets. There’s nothing like having lunch with a faceful of naphthalene fumes, eh?
I’ve always thought of Le Figaro as a right-​wing rag with only a barely-​respectable food/​entertainment section, so there’s no loss of faith there.
But I grow increasingly suspicious of and disillusioned with chef endorsements: Bullshit like not being able to pick out a good € 10 lunch really does NOT make me want to spend € 380 on a meal at Ducasse’s, ya know?
Something makes me think all the praise heaped upon this place actually comes from who has recommended it, not what’s actually on the plate.
Failure all around.

If you do not already know the Metro in Paris is so easy to use (even if you do not speak French).
So getting to Phở Tai is a piece of cake. I came hear on a Tuesday for Lunch in early May, the Phở is Really, Really, Really good — Now I say this cause when it comes down to phở… I know my phở and this place is one of the best I had.
Quick Tip — In Paris, they do not use Jalepenos (Similar to most places in the USA) but these super small red peppers that are Fire! So pace yourself!
Yes this place is so good (and i am addicted to Phở) that I went for lunch the next day… 10 past 12:00 and it was still closed :(
In summary not sure if they are closed on Wednesdays — but you gotta try this place out. REMEMBER — THIS LOCATION HAS THE NUMBER 13 on the building.
I sucked it up and went across the street on the day they were closed (the outside is almost identical but I think it is called Phở Tai TAI). This place IS SUPER WEAK.

«C’est LE meilleur bô bun de Paris» m’avait dit un ami très sûr de lui.
Alors étant toujours méfiante de ce genre d’avis, j’avais envie de vérifier par moi même. Etant d’origine asiatique, je suis extrêmement critique sur la cuisine asiatique.
Le restaurant né paie pas de mines, à l’intérieur il fait très sombre ce qui est dommage car il fait très beau dehors et les serveurs sont assez peu aimables.
On nous demande de commander très rapidement car le restaurant est sur le point de fermer. Donc je regarde à peine la carte et commande mes «must» de la cuisine vietnamienne: des banh cuon (crêpes de riz garnies au porc), des rouleaux de printemps au boeuf et un bo bun au boeuf.
Les plats arrivent rapidement et je suis vraiment très agréablement surprise. Les rouleaux de printemps et les crêpes sont délicieuses, contrairement à certains restaurants où j’avais pu les manger, ici, la pâte de riz n’est pas gluante ou sèche, elle est fondante et la viande également.
Les bô bun arrivent, ils sont gigantesques, impossible de les terminer ! Mais ils sont également très bons, juste un peu trop gras à mon goût.
Bref, un peu déçue par le bô bun où j’ai pu en manger de meilleurs dans le 13e mais un gros coup de coeur pour les rouleaux de printemps et les banh cuon qui sont cuisinés à merveille

Mmmmm really good phở while in Paris. We went here and a few others. The mother runs this place, and her daughter runs the place across the street.

On peut dire que c’est ma cantine, si on me dis que la gastronomie c’est forcément cher je les envois ici, pour moins de 10 euros vous avez un repas de très grande qualité, le bo bun élue le meilleur de Paris est extra, leurs soupes sont vraiment très bien, j’aime une avec du lait de coco et légèrement pimentée.
Les portions sont généreuses, essayez de prendre une soupe plus un dessert il faut vraiment un appétit d’ogre.Par contre je n’ai pas essayé les plats à la carte avec nouilles et viande ou poisson c’est plus cher comptez 25 euros.
J’adore cette adresse.

Encore une découverte grâce à un événement .
En arrivant j’ai eu peur qu’il soit fermé car il y a le même restaurant sur le trottoir (Phở tai) en face et c’est les même propriétaires c’est pour vous dire le succès du restaurant (qui est d’ailleurs dans le livre des restaurant parisien préféré de Monsieur Ducasse).
Donc en étant 36 pour cet évènement (enfin on dit Event !) nous avons eu le droit à un accueil chaleureux et nous avons été installé dans 2 salles à l’étage.
Donc nous avions un menu particulier mais je pense que l’entré à volonté était une erreur (non je plaisante mais on en profite trop et après plus de place pour le reste). Donc cette entré était composé de nems vraiment délicieux et toujours servi chaud malgré notre nombre. Bön après 10 nems la salade de papaye fait du bien car rafraîchissante.
Etant gourmand à notre table je né sais pas vraiment combien nous avons mangé d’entrées exactement mais nous pensions vraiment avoir largement de la place pour le reste. Jean notre serveur nous avait prévenu que le reste serait copieux et on aurait du l’écouter.
Le premier plat arrive donc et je découvre le Poulet croustillant avec du riz. C’est un plat très parfumé (peut être même un peu trop avec je sais plus quelle aromate), bien croustillant mais généreux …ca veux dire un peu gras mais c’est normal c frit !
Apres ce poulet nous n’avions plus faim mais pour plaisanté nous avons relancé le serveur concernant le deuxième plat et comme par magie 2 minutes après nous avons eu le droit à 2 casseroles de crevettes sauce coco avec du riz cantonnais. Quoi encore tout ca à manger ??? J’ai cru que j’allais rentrer chez moi en roulant tel une boule.
J’ai goûté vraiment de tout et j’ai adoré la nourriture. Le personnel est lui aussi agréable est très présent pour répondre à vos moindre besoin. (Par contre le vin n’est pas leur point fort)
Il fallait trouver cette adresse dans cette petite rue mais maintenant que je connais je pense que j’y retournerai et que je ferai découvrir à d’autres personnes.

Merci Phở Tai !
Merci pour cette cuisine, Merci pour cet accueil, Merci pour cette décoration typique 13ème, Merci pour le portefeuille, Merci pour le rapport qualité/​prix, Merci pour les phở qui sont tous sans exception excellent Merci pour ces rouleux de printemps au boeuf Encore Merci pour tout, je suis devenu un vrai fan !

Parfait
Je vais essayer de modérer mes propos car ils sont tellement élogieux qu’ils pourraient sembler suspects. J’ai lu les commentaires ici et là concernant cet établissement de la rue P. Lucot et les avis, extrêmement positifs pour la plupart, me surprenaient quelque peu. Et bien ils sont mérités. Mon déjeuner dans ce restaurant a été un véritable moment de plaisir. J’ai choisi un plat à base de crevettes et légumes/​fruits sauce aigre-​douce. Je me suis régalée et, chose rare, j’ai fini mon plat pourtant copieux. La personne qui partageait le repas avec moi a fait de même. C’est beau, c’est bon, préparé avec soin et précision. Le mélange des saveurs est (d)étonnant, fin. Un délice. L’accueil est tout aussi agréable. Quand aux prix: minimes par rapport à ce qui est servi et au bon moment passé dans ce lieu. Nul doute que j’y retournerai, seule ou accompagnée. Et bien-​sûr… je recommande l’endroit.

Phở Tai, a égalité avec Phở Bida Vietnam, est mon resto viet préféré de la capitale.
Apparemment Les 2 restos Phở Tai qui se font face sont tenus par la meme famille, seuls les jours d’ouvertures diffèrent. Si jamais vous vous retrouvez bête devant l’un des 2 restos fermés, maintenant, vous savez!
Une cantoche Viet tout ce qu’il y a de plus authentique, tenue par un staff familial (la mère à la caisse et au placement des clients, les filles au services et le reste de la tribu en cuisine).
Le resto se situe en fait dans une maison à 2 étage, avec donc 2 salles en tout. Niveau authenticité, on fait pas mieux!
Alors PHO TAI, c’est pour moi LE MEILLEUR PHO boeuf de Paris. Y’a pas à dire.
Leur bouillon va vous transporter dans une autre dimension… Croyez-​moi !
Le reste de leur carte fait dans le classique populaire viet, et c’est bien ce qu’on demande!
Leur rouleaux de printemps sont justes gigantesques (les photos né sont réellement pas truquées!!!), comme le sont les quantités servies chez eux. Le service est super rapide, pour peu que vous évitiez les heures de rush.
Je né regrette pas ma découverte de cette cantoche familiale et de proclamer que oui, PHO TAI, est LE meilleur Phở de Paris.

J’y suis assez souvent le midi !
Pour moi c’est une très bonne cantine, service impeccable et très sympathique.
C’est ici que j’ai mangé le meilleur Bo-​bun de ma vie (même meilleur que celui de ma mère) !!!
La soupe Phở est aussi très très bonne.
PS: Maman je rigole, c’est ton bo-​bun le meilleur !!!

Phở généreux
Le meilleur Phở que j’aie goûté dans le 13e.
Il est bon, parfumé et généreux on a du mal à le finir!
La façade est assez insignifiante, et l’intérieur banall’avantage de cette adresse c’est qu’elle reste encore un peu cachée.
La patronne est directive, mais rigolote. C’est étonnant que le staff parle chinois (!!) ou une autre langue asiate que le vietnamien, mais ça n’empêche pas la cuisine d’être à la hauteur.
Le dessert 3 couleurs était un peu cher (5EUR).

The four of us arrived around 17:45, but after interpreting the sign after having unsuccessfully attempting to open the front door, we would have to wait till 19:00 before we could walk in. We wondered about Phở Tai Tai across the street, which appeared to be related, but we decided to explore the surrounding neighborhood while we waited. For the record, it was worth the wait.
The boss-​lady speaks fluent Mandarin and is very happy to recommend dishes if you are looking for some guidance. We ordered according to her suggestions, and the dishes came out in quick, machine-​gun succession soon afterwards.
After having spring rolls, phở, papaya beef salad, beef vermicelli, and grilled chicken over rice here, I can’t look at Vietnamese food in America the same ever again. Everything tasted so fresh, and the spring roll wrap had a nice al dente feel. Each dish is between 7 and 10 Euros as of the date of this review. (Some of the specials are up to 14 Euros.) Sadly, we had no room to try any dessert or coffee. But I would imagine that it would be quite tasty. My parents, brother, and I walked out with bellies happily full and 50 Euros lighter (including service).
The verdict: if you are looking for some tasty Vietnamese food in the 13^th arr., you’ve come to the right place. And if the original Phở Tai is not open if you arrive between their lunch and dinner hours, then see if Phở Tai Tai (run by the boss-lady’s younger sister) is open.