Quartino al taglio

Commençons par être agréable…les pizze sont excellentes, la pâte gonflée, légère, juste craquante comme il se doit, les ingrédients de qualité, mozarella di buffala, poivrons… optima.
Mais que dire du prix ! 30euro le kg, soit pour 4 parts, 29 euro !!! plus deux bières addition de 36 euros, pour manger sur un bout de table avec une radio fm dégueullasse à volume boîte de nuit !!! Je demande à la serveuse (qui chantonnait cette daube …) de baisser le volume… elle n’en a rien fait !!! Les deux serveuses sont limites, limites, à peine agréables voir carrément désagréables. Pour finir une minuscule serviette en papier pour s’essuyer les doigts. Bref… dommage de faire d’aussi bonnes pizze, servies aussi mal, dans un environnement sonore pourri et un service aussi indigent.

Un excellent «bar» à pizzas à prendre à emporter! La pâte est délicieuse, avec un large choix de garniture, dont de la Buffala et basilic frais, de la crème de truffe et des pommes de terre, ou encore du pesto avec des aubergines et du parmesan en copeaux. De quoi vous faire saliver en regardant la vitrine. C’est bon et ça reste léger. Il existe plusieurs formules intéressantes, notamment une avec 1 bonne part au choix, dessert et boisson pour 9 euros. La formule avec 2 belles parts au choix + dessert est à 10,60 euros. Une bon rapport qualité prix. Il y a une toute petite salle si vous voulez vous installer sur place, mais l’idée reste quand même d’y manger sur le pouce. Très propre et personnel accueillant, si vous travaillez dans le coin, je vous incite vraiment à y aller!

Cela fait 2 fois en 2 semaines que je vais chez Quartino. Je trouve leurs pizze tout simplement excellentes ! La pâte est croustillante à la surface, légère et moelleuse à l’intérieur.
Les saveurs changent pour certaines, d’autres restent classiques: 4 fromages par exemple.
Entre 12h et 13h c’est un peu le rush. Donc prenez un peu d’avance si vous voulez prendre à emporter pour votre pause déjeuner.
La salle n’a rien de très agréable ni chaleureux. On se croirait vraiment dans une cantine italienne de New York (je regarde trop de film). N’y allez donc pas pour le cadre mais pour le goût !

Lorsque j’ai vu pour la première fois cette pizzeria, j’ai été ravie, enfin à Paris il y avait des pizzas au poids comme celles que je dégustais à Bruxelles.
Et bien je dois avouer avoir été un peu déçue, tout d’abord, lors de certaines de mes visites, le service était un peu froid. J’avais presque l’impression de déranger.
Il est possible de manger sur place ou à emporter. Le cadre est très propre, cependant une fois encore je trouve que cela manqué clairement de chaleur.
Pour ce qui est des pizzas à proprement parlé, visuellement elles sont très alléchantes et donnent vraiment envie. Il y a toujours du choix que ce soit des pizzas végétariennes, des pizzas rosso ou bianco, des gourmandes… J’ai trouvé que cela manquait un peu de goût, de saveurs… une petite déception pour moi.

Ouahouh !!
Parts de pizzas vendues au poids (certes c’est un peu cher) mais elles sont juste magnifiques !! Des ingrédients frais pour des pizzas majestueuses, bref à tester !

J’ai beaucoup aimé le choix et l’innovation dont ils font preuve. Ce né sont pas de simples pizzas mais plus des parts à tester. Je suis accro à celle au parmesan et au balsamique. Les produits sont de qualité (ce qui explique peut-​être le prix) et frais car à 14h on né trouve plus déjà ce qu’on voudrait manger. La pizza au poids explique le fait qu’ils ferment tôt car c’est considéré comme une boutique, on peut commander la veille ce qu’on veut aussi. Je né mets que 4 étoiles car le prix reste trop élevé à mon goût.

La devanture est alléchante, c’est bien présenté il y a du choix mais la pizza en elle même n’est pas transcendante, la pâte est un peu trop épaisse. Pour un menu (pizza+boisson), on vous sert une grande part que l’on coupe en quatre morceaux sur une planche à découper en bois!
J’ai pris la burrata basilic, c’était tout à fait convenable mais on est bien loin d’une bonne pizza au feu de bois. On est dans l’esprit fast food de la pizza. Cependant, je trouve que le prix du menu est peu élevé (une part accompagnée d’une boisson =7,5e).
L’accueil est correct, mais pas singulier ni chaleureux. J’y retournerai si je dois manger sur le pouce mais je né ferai pas un détour, c’est sans grand intérêt.