Salsamenteria di Parma

Avant tout, il vait mieux réserver pour être sûr d’avoir une table dans cette institution milanaise qui a enfin une adresse à Paris.
Tout est très authentique, de la sélection de charcuterie comme vous n’en verrez nulle part ailleurs jusqu’aux sauces et anolotti, leur spécialité!
Attention ici on sert le vin dans un bol, ça peut surprendre.
Seulement 4 étoiles et non 5 car les assiettes de pâtes pourraient être plus généreuses…

Petit dîner avec des amis qui habitent le quartier et qui sont déjà venus dans cet établissement.
Les plus (+) (chouette chouette chouette)
La carte est variée et originale, avec des suggestions de saisons. De la charcuterie en veux tu en voilà, des pâtes comme on n’en trouverait nulle part ailleurs (tortellinis au gorgonzola pour moi, mais j’ai hésité avec des pâtes fourrées au potiron et aux amaretti!), de la viande… il y en a pour tous les goûts.
La qualité est vraiment au rendez vous, nous nous sommes régalés!
Les prix sont doux (5 € le cocktail en apéritif, 10 à 14 € le plat de pâtes).
La déco est sympa et dans l’air du temps, carrelage au sol, bois aux murs, comptoir/​bar. Sympa pour une date mais il y a plus intime tout de même.
Les moins (-) (bof bof ou dommage)
Le service est brouillon, pas au taquet du tout. Mauvais point, d’autant plus que d’après mes potes, c’était comme ça aussi la dernière fois. Ceci dit la majorité des serveurs, étant donné leur accent, semblent italiens. On leur pardonne alors ou pas?
On a été un peu déçus par nos desserts. Mes amis ont pris une «tarte poire et chocolat» qui n’était pas une tarte mais plutôt un brownie où on cherchait la poire, moi un biscuit à l’amande assez compact.
Né soyez pas surpris par les quantités. Par exemple les pâtes sont servies en petites portions, car en Italie il y a les antipasti, lepremier plat, le deuxième plat et les accompagnements (je né sais pas comment ils font d’ailleurs, quel est leur secret?). Pour ma part un plat de pâtes + dessert m’a bien suffi mais les gros appétits prendront au moins un accompagnement, et verront du coup leur note grimper.
En résumé, un resto qui propose une bonne carte et une bonne cuisine, mais perfectible, d’où les trois étoiles. Je leur laisse une petite marge de progression ;)

Un excellent restaurant italien un vrai restaurant italien.
Une carte variée
Une cuisine délicieuse
Un service classe

I had dinner with a friend there. really amazing food. The real italian one. Strongly recommended if you want to eat special italian food! And prices are super good! And it is an italian saying this :)