Sipeasy

BIM ! J’ai trouvé mon temple !
SIPEASY est tout bonnement le paradis (oui, ça a déjà été dit, mais c’est vrai), parce qu’on y trouve tout ce qu’il faut pour faire de bons cocktails.
Tout y est: whisky, tequila, vodka, sirop, bitters, liqueurs et surtout tous les outils qu’il faut pour les réaliser ! On né sait plus où donner de la tête, tout ce dont on peut rêver s’y trouve, ou presque.
Tu ajoutes à ça un personnel hyper cool, effectivement passionné, ça se voit, les clients sont vraiment bien traités et j’ai eu droit à des conseils très avisés, ça fait plaisir.
La cerise sur le gâteau: si tu veux, tu peux demander à gouter les produits, et ça, c’est quand même super cool.

Ici c’est avant tout le paradis des cocktails, donc pas mon paradis mais probablement le vôtre: il y a absolument tout pour réaliser des cocktails, évidemment les alcools, mais aussi le matériel (shakers, presse agrumes et d’autres instruments étranges pour faire des mélanges savants), les sirops, les jus et les indispensables recettes.
Et Sipeasy va même encore plus loin en proposant carrément les SIPBOX: un petit kit à cocktail tout mignon qui réunit tout ce qu’il vous faut pour réaliser une recette donnée. Donc c’est un peu votre petite boîte de Pandore d’où sortira votre cocktail avec un peu d’application. S’il faut de la confiture dans le mélange, vous trouverez une mini boîte de confiture bonne maman. Ce concept de cocktails pour les nuls — ou pour les flemmards. — est parfait.
Si vous êtes un connaisseur, vous pouvez avoir des discussions très poussées avec le proprio, qui mise beaucoup sur l’accueil et le conseil, et qui a l’air véritablement passionnée par ce qu’il fait. Et comme tout bon passionné, il aime parler de sa passion pendant des ateliers entiers consacrés aux cocktails :
qui doivent être sympas — si vous aimez les cocktails.
Accueil génial donc.
Pour ceux qui né sont pas fans de cocktails comme moi, il y a aussi une sélection de bières et de vins, pas très étendue mais sélectionnée soigneusement en concertation avec un caviste.

Excellente boutique. Une très bonne sélection d’alcools et des prix dans la moyenne basse de Paris.
Spécialisé dans les petits formats, il est possible d’acheter des «box» à considérer comme un kit pour réaliser son cocktail préféré sans débourser une fortune en bouteilles gros volume.
Le vendeur est vraiment sympa et passionné et se fera un plaisir de vous aiguiller sur vos envies alcoolisées.

Vous voulez impressionner vos amis lors d’un dîner en leur concoctant de super cocktails mais malheureusement
— vous n’y connaissez rien?
— votre bar personnel n’est pas forcément très bien fourni?
— vous né voulez pas dépenser des sommes folles pour ce faire?
— les trois en même temps?
Sipeasy est la solution pour vous!
Ce magasin est le paradis des cocktails et autres spiritueux! TOUUUUUT y est! Alcool, Shakers, jus de fruits, soda…
Et encore mieux: des Box prêtes à l’emploi qui contiennent les ingrédients pour préparer un cocktail en particulier. Il suffit ensuite de lire la recette fournie avec la box.
Ces box en plus d’être pratiques et tout à fait abordables renferment des recettes surprenantes! On a essayé un cocktail à base de ginger beer, vodka, bitter et citron. C’était vraiment pas mal!
Et ça fait toujours son petit effet en société de faire ses propres cocktails :)
En résumé courrez y si vous souhaitez épater vos amis ou juste vous préparer de délicieux cocktails.

Très bon caviste à cocktails. Paul-​Eric, le patron, est un bon connaisseur de spiritueux, et le créateur des sipboxes vendues sur place, qui contiennent tous les elements pour faire 4 à 8 verres d’un cocktail bien déterminé, y compris les fruits et herbes éventuellement nécessaires. Une très bonne adresse pour prendre de quoi faire des cocktails chez soi, donc, mais aussi pour s’approvisionner en spiritueux de qualité et s’initier aux spiritueux avec les ateliers organisés régulièrement.

Voici également une adresse que je connais depuis peu mais pourtant qui peut être «a party life-​saver».
La boutique est superbe, très lumineuse, et bien sûr résolument tournée vers le monde du cocktail.
Le concept est plutôt simple (mais pas simpliste, attention!), nous proposer des kits à cocktails originaux et sympathiques à des prix raisonnables.
J’ai pris un kit à Moscow Mule avec tout ce qu’il fallait dedans, la vodka, la ginger beer, les citrons verts et le bitter, avec un verre doseur très pratique ainsi que la recette. Pour un peu moins de 18 € pour faire 8 verres, servi dans un packaging sobre et en même temps raffiné, j’ai trouvé là le parfait endroit pour surprendre mes invités ou faire plaisir en petit cadeau à l’occasion.
La boutique recèle de petits trésors originaux et pratiques pour réaliser des cocktails qui resteront dans les mémoires.
Pour les confirmés, les «as» qui n’auraient pas besoins des kits, tout est disponibles également sur place de façon séparé, voire même des ingrédients que l’on n’a pas forcément l’habitude de trouver ou d’utiliser.
Mon petit conseil en plus, si vous n’avez pas une idée précise sur ce que vous voulez essayer, laissez vous guider par de gérant de la boutique. En plus d’être vraiment très sympathique et ouvert, on sent vraiment qu’il aime faire partager sa passion. Son gout très sûr m’a en tout cas permis de découvrir des saveurs inconnues, des astuces pour modifier des goûts de façon subtile…
Vraiment une bonne découverte cette petite adresse, pleine de valeurs sûres.

La première fois que j’ai vu la vitrine de Sipeasy, je suis resté perplexe: une gadgeterie? des bouteilles pour jouer à la dînette?
Non il s’agit simplement de leurs coffrets cocktails et des mini-​bouteilles vraiment très pratiques. Plus besoin d’acheter une grande bouteille d’une liqueur bizarre juste pour tester!
Mais au-​delà de la sélection impressionnante et rigoureuse d’alcools, de kits et de matériels, ce sont les messieurs du magasin qui lui donnent sa valeur: sympas, pas élitistes, prêts à partager leur savoir et leur passion.
Il suffit d’oser rentrer!

Dans la liste des bonnes résolutions de l’année 2012 (rédigée avec inspiration le 1er janvier 2012 à minuit dix entre deux ti-​punchs réunionnais) j’ai écrit que je devais apprendre à faire des cocktails !
Comme disait l’autre «Faire des cocktails c’est facile: c’est comme faire des tartes il faut: le matériel, la recette les ingrédients et c’est parti mon kiki ! «…
Pour le matériel: j’ai commandé un kit assez complet sur internet comprenant un boston shaker (pour les «shaken «cocktails), des doseurs (je conseille ceux qui sont gradués des deux côtés, et surtout à l’intérieur…), une passoire Hawthorn, une seconde petite passoire, une longue cuillère en argent pour les «stirred «cocktails que l’on prépare dans des verres à mélange, un presse agrume et un pilon en bois (Muddler) pour écraser la menthe et autres fruits… L’investissement pour le matériel est assez modeste: autour de 40 à 50 euros pour tout ca !
Si tu veux comprendre la différence entre «shaken «et «stirred «tu peux regarder ce lien :
Pour les recettes: j’ai trouvé mon bonheur sur internet, dans des livres à cocktails et revues spécialisées, en interrogeant mes amis experts en la matière et en torturant mes chefs de bars préférés au fer rouge ! Les doses changent parfois selon les sources. A chacun de se faire une idée. Un tableau de correspondance Oz /​Cl s’impose en pratique car beaucoup de sources d’informations sont anglophones!
Pour les ingrédients: la règle est la suivante: Yoda dirait «pour de bons cocktails préparer les doses respecter il faut et les bons alcools choisir il faut » ! Une seconde séance de torture s’imposa pour demander aux différents chefs de bars les alcools à utiliser. Tu glisses un petit «et toi chef tu mettrais quoi comme tequila pour une belle Margarita? «discret lors de ta prochaine virée à la Candelaria et hop le tour est joué. J’insiste car si tu achètes une bouteille de mauvaise tequila, tu obtiendras une mauvaise Margarita…
C’est donc pour trouver mes ingrédients que je suis passé chez Sipeasy sous le conseil avisé d’un ami afin de partir en quête des produits nécessaires à la réalisation de mes deux premiers cocktails: «Margarita «et «Manhattan «(deux grands classiques).
Sipeasy est une boutique que je recommande vivement pour les raisons suivantes: cette boutique lancée par un passionné (Paul-​Eric Frossard) propose des alcools de qualité que l’on né trouve pas partout (va trouver de la calle 23 chez shoppi…) et propose également des mignonettes (bouteilles de petit format) utiles pour les alcools ou produits que l’on utilise en petite quantité dans les cocktails.
Sipeasy propose en outré du matériel (doseurs…) et des coffrets cocktail clé-​en-​main (les biennommées Sipbox, à né pas confondre avec les célèbres boites à slip les slipbox).
L’accueil a été professionnel même si je n’ai pas eu la chance de rencontrer Paul-​Eric Frossard le patron, mais son jeune employé m’a bien aiguillé pour choisir les produits nécessaires à l’atteinte de mon objectif: angostura bitter, punt e mes vermouth, templeton rye whisky, calle 23 tequila, et un petit cognac pierre ferrand pour la route… et après quelques expériences de chimie dans ma cuisine j’ai réussi à reproduire deux classiques sans problème !
J’y retournerai prochainement pour continuer mes achats de spiritueux (j’envisage de m’attaquer au vieux carré d’ici quelques jours !).
Le blog est bien fait et donne beaucoup d’infos et d’idées :
Au final, à l’instar de la maison du Whisky, Sipeasy est une adresse de spiritueux de connaisseurs pour les connaisseurs. On aime.

Et hop, encore un concept super innovant ! Sipeasy c’est une idée vraiment maligne d’un passionné de cocktails: créer des «box» à cocktails à faire chez soi. Aux soirées, on rapporte surtout des bouteilles de vin ou de champagne, mais on né pense pas à apporter de quoi faire de bons cocktails. Idem pour chez soi: acheter une bouteille entière de rhum qui va nous couter un bras et rester dans le placard pendant 15 ans, c’est pas toujours ce qu’on préfère.
Le truc malin avec Sipeasy, c’est que vous avez des versions miniature des bouteilles: un mini whiskey, une mini vodka, mini gin… Non seulement c’est très mignon, mais en plus ça vous évite de vous retrouver avec des bouteilles entières d’absinthe par exemple. Vous achetez la box, qui est différente chaque semaine (la semaine où je suis passée c’était un cocktail Grand Marnier, citron, orange, et… je né me souviens plus de l’autre alcool). Vous pouvez l’offrir ou juste rentrer chez vous et préparer votre cocktail tranquillement.
Il y a plein de «mini liqueurs» très mimi et miam, c’est vraiment le paradis du cocktail avec tout un tas de marques, mais aussi du matériel pour faire vos cocktails maison.
Quelques produits d’épicerie pour aller avec.
Chapeau bas pour le concept et le propriétaire qui est passionné et passionnant !