Suave

Excellent sur toute la ligne. Accueil sympatique, décor agreable (meme si les tables sont un peu proches). Plats delicieux, notamment le phở et les raviolis aux crevettes en soupe). A faire et refaire, sans compter (car les prix sont tres doux)!

Best Vietnamese in Paris so far. Very flavorful and good ingredients with a nice service.

Très bonne adresse, cuisine fraîche et de bonne qualité. Les plats sont savoureux (Bo bun excellent). Comptez 17 € pour entrée, plat et dessert le midi. Petite salle mais accueil chaleureux.
On pourrait éventuellement reprocher qu’il n’y a pas assez de quantité dans les plats tellement c’est bon :)
Un bon petit restaurant vietnamien !
Nous y retournerons :)

Faibles quantités, pas très bon et cher. Une déception ! Le thaï de la bute aux cailles quelques mètres plus haut, dont je né citerai pas le nom, propose des produits identiques, largement meilleurs et pour moins cher. De plus l’ambiance n’est pas vraiment conviviale.

Incroyable découverte dans ce quartier sympa de la butte aux cailles. Des gérants adorables et disponibles, et malgré une petite salle la dame réussit toujours à me trouver une place lorsque je viens y manger le midi.
Leurs plats sont délicieux, le poisson est toujours très bien préparé et parfumé, leur carte très fournie que ce soit pour les entrées, plats ou desserts. (Mention spéciale à la tarte à la banane. Mon frère la commande à chaque fois et n’en démords pas.)
En bref une perle de restaurant à découvrir le plus vite possible, entre amis, pour un rendez vous galant, un repas familial, ou simplement un midi où l’on a envie de bien manger.

Situé au pied de la bute aux cailles à 2 pas de chez mois je me dis depuis des mois que je devais tester ce restaurant … C’Est fait, en famille, je me suis vraiment régalé, un pur Viêt comme j’aime, assez minuscule, certes il vaut mieux réserver, mais quelle qualité !
Les produits sont tous superbes et la cuisine les transforment avec un vrai talent.
On a testé les basiques le bo bun est très bon, généreux et goutu, citronné comme j’aime, la soupe de ravioli crevette est juste parfaite, pas trop grasse, subtilement parfumée au sésame, les raviolis sont très bons. La soupe Phở est une merveille, la qualité des lamelles de bœuf est suffisamment rare dans ce genre de plats que je devais le signaler, c’est très parfumé avec un petit goût de pot au feu … Un régal
On a essayé aussi les Saint Jacques et crevettes sur plaque chauffante avec du riz soufflé, idem c’était très bon …
On a fini avec un dessert au tapioca et lait de coco tout bizarre mais délicieux à vous réconcilier avec le tapioca.
La qualité du service est correct et la Deco assez neutre, les plats arrivent plutôt vite pour un samedi soir et cote tarif c’est assez correct …
Bref je recommande ce restaurant une pépite de plus dans ce quartier qui est décidément rempli de bonnes adresses.
Je mets 5 etoiles, ce n’est certes pas un gastro chic parigot mais je pense qu’ils méritent cet honneur, le rapport qualité prix étant pour moi excellent !

Un petit restaurant sympathique qui se distingue des petits bouibouis du 13ème. Pas de Phở ici, mais il y a quand-​même le très populaire Bo Bun.
Le décor et la présentation des plats sont plus soignés, et les prix sont plus élevés (les plats sont autour de 15 – 20 €).
J’ai voulu voir ce que vaut le plat le plus classique, donc j’ai pris le Bo Bun (13 €, le moins cher des plats). Il était bon, frais et bien garni. Mais j’ai connu mieux en moins cher.
Je reviendrai à l’occasion pour tester d’autres plats.

Vin rouge sorti du frigo, viande dure, service moyen On y retournera pas.

Une petite pépite dans ce quartier…
Je passé tous les jours devant et je n’avais jamais remarqué que cet endroit était un restaurant.
Le Suave est niché au pied de la Butte aux Cailles, pas vraiment sur la rue de Tolbiac mai spas très loin non plus. C’est un restaurant vietnamien, tenu par des vietnamiens. Dès que l’on rentre, on sent que ça va être top! La déco n’est pas kitsh (bah quoi, c’est souvent le cas…) et l’accueil est sympathique par Monsieur, Madame est plus froide…
Il doit y avoir 20 – 25 places au maximum donc je pense que la résa est conseillée, encore qu’on était pas full pour l’heure de déjeuner.
Plusieurs choix pour déjeuner: soit à la carte, soit la formule du midi avec entrée + plat ou plat + dessert 13 € (ou les 3 pour 16 €). Nous avons pris la formule.
En entrée, vous avez le choix entre 7. Nous avons pris la soupe de raviolis crevette. Elle est délicieuse, pas grasse avec 4 raviolis crevette qui sont très bien faits.
En plat, nous avons pris un poulet miel/​gingembre et un sauté de légumes aux crevettes. C’était très bon! Le gingembre était bien dosé, la sauce des légumes parfaite. Les plats sont accompagnés de riz blanc.
A la carte, il y a des bo-​buns, des plats typiques, plein d’entrées… Bref vous avez le choix!
Le service est correct et le tarif aussi! :)
Aux dires de mes voisins, la bière avait l’air délicieuse. C’est une Saigon, bière locale.
Ah oui et très important, ils font à emporter! :)
Alors, si comme moi vous bossez dans le coin, ou habitez là ou passez par là, allez-​y c’est vraiment top!
Next time: je teste les nems et le crabe farci… Miam miam!

Du vietnamien authentique en chic
En une phrase, ce tout petit restau (6 ou 7 tables) à deux pas de chez nous pourrait être notre cantine s’il était un peu plus bon marché. Tenu par un couple de vietnamiens — lui très gentil et souriant, elle apparaissant comme plutôt rude et froide de prime abord mais vraiment gentille aussi -, ce restaurant propose des plats tous plus bons les uns que les autres. On trouve beaucoup de restaurants asiatiques de type «cantine/​boui-​boui» dans le 13ème, et celui-​ci a la différence d’être un vrai petit restaurant, avec sa déco chic, simple et authentique (d’ailleurs, il y a les mêmes choses au mur que chez ma grand mère qui est vietnamienne… !). On peut y emmener qui on veut, mêmes les «novices-​refractaires-​aux-​restos-​asiats-​car-​ils-​pensent (à-tord)-que-dans-ces-restos-tout-est-sale (n’importe-quoi…)». Dans la cuisine, des vietnamiennes aussi, toutes souriantes. J’adore leur phở, c’est ce que je prends le plus souvent, mais aussi tous les plats que j’ai pu goûter la-​bas… En fait la déco se trouve dans l’assiette: chic, simple et authentique.

Raffiné !
Petit resto discret, mais que le bouche à oreille et les articles dans la presse ont eu vite fait d’en faire une resto à succès ! La réservation s’avère donc quasi inévitable puisque l’endroit et relativement petit, mais la cuisine de très bon goût avec des mélanges sucrés-​salés qui nous amènent à une addition correcte pour un vrai moment de délice !

Pas bon et cher; une salade papaye crevettes chère (10 euros) et minuscule qui né contient pas une once de papaye; des nems réchauffés au micro-​onde dont l’intérieur vous brûle le palais; un crabe farci à 17,50 euros, tout droit sorti du congélateur. Le poulet au curry vert passé encore. L’accueil peu sympathique. Par exemple, en arrivant à 22h15, la patronne nous précise qu’il faudra manger vite car il est tard

Restaurant délicieux et accueil chaleureux. Un restaurant qui a su se distinguer des classiques autres restaurants asiatiques. Le menu est original et délicat. A recommander.

Après des avis croisés et le ton dithyrambique des Qypers, les attentes étaient élevées.
Déception: c’est plutôt bon mais pas transcendant. Mon ex-​Viet des Olympiades était meilleur et surtout nettement moins cher. Les quantités sont un peu ridicules pour le prix. On s’est lancés dans la carte. Crabes mous, riz en feuille de lotus, lisérons d’eau, nems, travers de porc dans une carte réservée comme annoncé.
Deux malheureux crabes mous, cinq morceaux petits de travers, quatre cuillers à soupe de liserons d’eau, bref, malgré la quantité des plats pour deux personnes, je suis sorti du repas avec la faim. On a même dû prendre avec ma copine un dessert.
Tarte banane bonne, bien que trop caramélisée. Mangue fraîche mûre à point. Un cawa et une binouze, et voilà un repas à 42EUR par personne. Beaucoup trop cher. Accueil médiocre de la patronne, qui doit sourire quand elle se coince les doigts dans la porte du four.
Le cadre est sympa. On peut cependant aller voir ailleurs sans soucis.

Délicieux. J’y ai mangé le meilleur curry que j’ai jamais vu en Europe. La carte n’est pas immense mais tous les plats semblent alléchants. Le resto est minuscule et semble de plus en plus connu donc il faut réserver ou y aller peu nombreux.
Je n’ai pas testé le menu du midi, mais à 12EUR c’est probablement une affaire !

Exceptional Vietnamese cuisine. This is a small family place in butte-​aux-​cailles area that serves gastronomique Vietnamese dishes. Prices are a bit high but worth it. The nem are very very good and the deserts are not to be skipped. You won’t find Phở here! Very popular and always full so good idea to reserve. Kind staff and service is good as well.

Excellent restaurant. Accueil sobre, petite salle et réservation indispensable!
J’y retourne toujours avec autant de plaisir et le recommande à tous mes amis. comme chacun a l’air d’en faire autant, les réservations vont s’avérer de plus en difficiles!
Le resto n’est pas adapté au gros groupe, plutôt y aller à 2 (6 maxi); l’ambiance étant plutôt intimiste.

Un excellent petit resto thai ou tout est fait maison.
La cuisine est très gouteuse et colorée, notamment les minis-​nems.
Spécialité de la maison: le crabe en mue, original et excellent.
La carte est épurée ce qui donne tout de suite le ton, ici, la qualité est le maitre mot.
Pensez a réserver car peu de place.

Très bonne surprise
Je passais devant quasiment tous les jours et un soir, on a poussé la porte de ce petit restaurant (sachant que quelqu’un nous l’avait déjà conseillé). Les plats sont vraiment délicieux. Le simple fait de voir passer à côté de moi un assortiment de nems, beignets et raviolis chinois m’a fait regretter de né pas prendre d’entrée… Heureusement je n’ai pas été déçue par les plats que je me suis partagé au millimètre identique avec la personne qui m’accompagnait. Belle présentation et surtout mets délicieux. Bön rapport qualité/​prix (et non pas quantité/​prix, mais tout dépend de ce qu’on cherche…).

Suavement bon
Dans ce minuscule resto très agréable, coude à coude on se régale les plats soigneusement préparés. Frais et goûteux, il vaut vraiment le détour. Le prix reste assez raisonnable.

C’est dans l’assiette que ça se passé
Vapeurs, rouleaux de printemps, crevettes aux poivre et sel, crabe en mue flambé aux fines herbes, tout était très bon. Le service est également très agréable même si c’est un peu trop rapide à mon goût. La salle est un peu petite ce qui fait qu’on est un peu les uns sur les autres.

Perdu en bas de la Butte aux Cailles, un petit (n’oubliez pas de réserver) mais excellent restaurant vietnamien. Cuisine typique, légère et très saine: un régal ! Très bon accueil, prix raisonnables.

Saveur et raffinement
C’est grâce aux avis laissés par les internautes que je suis allée au Suave avec une amie. Et cela a été un véritable moment de plaisir pour nos papilles: produits d’excellente qualité et découverte de nouvelles saveurs (poisson à la citronnelle fondant, riz à l’ail à tomber…). La cuisine est fine et recherchée. Le suave porte vraiment bien son nom. Tellement bon que la semaine suivante, j’y emmenai mon mari. Ce resto vaut le détour. Un conseil: réservez, le Suave est bondé la semaine comme le week end.