Tagawa

Very expensive, they charged 4.5 EUR per tiny bow of rice without any notification. This is the most expensive rice i have ever eaten. The environment is good and service is OK. There are lots of other restaurants nearby. Try to avoid it if you can.

Holy shit. For Europe (terrible, terrible Sushi/​Japanese), especially for France (disgusting, painful Sushi/​Japanese) and more so Paris (Chinpanese/​Japachinese disgusting food), this place is incredible. Everyone was Japanese, from the customers to the chef to the waitresses. I ordered everything in Japanese and got extremely decent Sushi for continental Europe. Limited selection, but what there was, was delicious. I didn’t try the hot dishes but I’m sure they’re great. Good wakame and decent sushi. Go here if you know what actual, real, Japanese food is supposed to taste like. Otherwise go have cooked burnt cod rolls next door or anywhere else in Paris. I just hope this place doesn’t disappear or go bankrupt since it actually has food food!

Went here with Japanese colleague from Germany. We ordered several appetizers such as Agedashi Toufu, Tenpura, Grilled Cod fish and so on. Accompanied with Asahi Super Dry and following Japanese soju. The atmosphere was good and stimulated our appetite strongly. Eventually we bottomed up one and half bottle of soju. It is good to have your friends and customers, preferring at-​home feeling.

Un vrai japonais. C’est rare! Et plutôt haut de gamme. Un plaisir rarement retrouvé en dehors du Japon.

Vous en avez assez des pseudo/​vrai sino-​jap et bien voilà l’adresse à né pas louper. C’est là où je me dis qu’il y a des avantages à vivre dans ma rue le Tagawa est à 100m de chez moi, résultat je peux m’y rendre régulièrement (bon attention à la bourse qd mm!). En ouvrant la porte vous avez l’impression d’y être, les clients sont en grandes majorité des japonais, l’accueil est très agréable, grande table pour y partager les plats, paravents qui amènent de l’intimité, le lieu est vraiment joli. La carte est fournie, vous trouverez votre bonheur parmis tous ces noms incompréhensibles, la qualité est présente à chaque bouchée. Bref courrez dans le 15ème (courage c’est paumé ms ça vaut le coup) et savourez.

Ultra-​frais et authentique japonais
Oh oui, le meilleur japonais, qualitativement. Et un des plus authentiques également. Quand on appelle pour réserver, surprise: «Moshi Moshi?» nous demande rapidement une petite voix aigüe à l’autre bout du fil. C’est la patronne, originaire de Kanagawa.
Passée la porte du restaurant, des voix japonaises et françaises, on sent la clientèle d’habitués. Le service est impeccable et on a envie de se laisser pouponner par le personnel. Une serviette chaude, et des explications délivrées au fur et à mesure qu’on découvre le menu. Ce drôle de livret est en papier recyclé, et le nom des plats est écrit au feutre noir. Côté plats, tout est servi comme au pays.
En amuse-​gueule, on a fondu pour les aubergines en bouillon de bonite, succulentes. Les sashimi sont si frais et fermes qu’on a l’impression qu’ils ont été pêchés quelques heures avant. Les coquilles Saint-​Jacques crues nous ont fait tomber à la renverse.
Les nouilles de soba (sarrasin) fraîches et faites maison bien sûr! On les trempe dans une sauce spéciale avant de les manger. Et les tempura sont bons (même si ceux de Kunitoraya sont un poil meilleurs). Pas mal les maki à la peau de saumon, mais moins marquant que le reste. Le dessert clôt le tout mais avec peu de choix: ce sera glacé azuki (haricot rouge) ou glacé matcha (thé vert). Qu’importe, les deux sont très réussies.
C’est un sans faute pour ce japonais, à ceci près que les portions né sont pas énormes — on né peut pas tout avoir… Si? Entrée-​plat-​dessert à la carte, comptez au moins 40e.
Photo link:

Vraiment excellent
Le meilleur restaurant japonais dans lequel j’ai mangé. Et pourtant j’en ai fait beaucoup !
Cuisine raffinée, subtile et parfaitement dosée. L’ambiance est calme, et les propriétaires accueillants.
Vous pouvez choisir de vous installer au bar, là où sont préparés les plats froids, ou dans la salle, décorée de blanc et lumière tamisée, le tout donnant une forte impression de naturel.
Impression encore renforcée par les plats, qui vous enchanteront tout simplement.
Un peu cher par contre, surtout qu’il n’y a pas de menu. Nous en avons eu pour 50euros par personne environ, mais sans aucun regret.
A refaire pour nous !
PS: Pour les fans de mangas, si comme moi vous voulez essayer de retrouver certains des plats illustrés dans vos BD, c’est là qu’il faut aller :)

Authentique !
Comme au Japon ! Décor simple, dans le pur style épuré, accueil en japonais, s’il vous plait, dans toute la disponibilité et la sympathie caracteristique nippone. Ambiance à mi-​chemin entre restaurant et «izakaya» ou restaurant de quartier. Le personnel né change pas, et se souvient de vous. Hommes d’affaires japonais surtout, un bouquet offert par Robuchon, JP Hévin dans un coin ! Un grand comptoir pour manger et regarder le chef faire les sushis où on peut demander les makis à la minute: té-​makis (makis en côné). Carte surtout poissson, avec plats à base de bouillon de bonite, socle de la cuisine japonaise: consommé de poisson et champignon, tofu frit en sauce. Tempura de thon en feuille de shiso, mon préféré. On a le choix mais les serveuses prennent le temps d’ expliquer. Sashimis: coquillage vernis, le must de fraîcheur car incongelable, la ventrèche de thon fondante à souhait (saison dépendant). Sushis, avec une préparation du riz incomparable. Soupe de nouilles ou soupe de riz, ochazuké (inspiré du repas des moines bouddhistes) en fin de repas pour les plus affamés. Boissons: bières japonaises, saké (le vrai japonais), vin, thé vert… Labellisé par le ministère des affaires étrangères (feu
), c’est pour moi le meilleur rapport qualité(plats variés, accueil) prix (40 euros en moyenne). Il vaut mieux reserver.

Vraiment très bon
C’est la troisième fois que j’y vais et je suis tout simplement ravis à chaque fois. Je n’ai testé que le poisson cru & nigiri/​maki: absolument délicieux. Le service est parfait, l’accueil également. Je recommande sans aucun doute ce restaurant, qui je l’espère aura encore de longues années devant lui. Le chef est très intéressant à observer, il prépare vos sushi avec finesse et simplicité. J’adore !

Tout simplement le meilleur restaurant japonais où j’ai mangé jusqu’à ce jour. Très accueillant, ambiance familiale, grand choix de plats tous plus typiques les uns que les autres, fraîcheur et qualité extrêmes. Les serveuses prennent le temps de vous conseiller. Le seul bémol que je ferais serait peut-​être au niveau de la taille de la salle, assez petite, et des desserts, sans intérêt. Mais en aucun cas vous né serez déçu !

Spécial
La salle sent le moisi et le décor est celui d’un hôtel communiste des années 70. A part cela, c’est très cher mais délicieux. La carte est tellement fournie qu’il est impossible de choisir entre tous ces plats qu’on né connaît pas. Les tempura étaient délicieux. A recommander aux inconditionnels du Japon qui né se formaliseront pas d’une ambiance vraiment au plus bas.

Un vrai japonais
A la recherché de sushis sashimis confectionnés suivant la tradition japonaise, nous nous sommes dirigés vers ce petit restaurant excentré. Dans un petit restaurant sans grande décoration vous trouvez deux salles «séparées» si l’on puit dire par un bar devenu pour l’occasion le lieu de découpe et de préparation des sushis. Côté carte un vaste choix s’offre à vous. Pour ma part je né saurais que trop vous recommandez leur tempura au thon comme entrée, un délice. Pour le plat de résistance nous acons opté pour des assortiments de sushis /​sashimis, mais si vous souhaitez un autre menu il y a de quoi faire. Dans notre cas, je vous dirai que la plupart des pièces de poisson sont excellentes, le thon rouge un peu en deçà mais est ce peut-​être dû aux restrictions de pèche? Pour les desserts le choix se limite à des glaces ce qui né m’a pas tenté. N.B.: Côté authenticité demandez la carte de visite du restaurant. Vous verrez la manière dont elle vous est donné (n’oubliez pas de la prendre à deux mains) mais aussi que les rues et le schéma est à la mode japonaise (le nord né se situe pas en haut). Et puis observez qui dine dans ce restaurant, des nippons en grande majorité.

Raffiné
Excellente adresse pour déguster de la cuisine japonaise qui diffère des autres restaurants du même type. Ici, les plats sont soignés, la fraîcheur parfaite. Je conseille particulièrement le tofu. Gentillesse du personnel en prime.

Le meilleur dans le 15ème
Une atmosphère très japonaise et très relaxante. Un accueil chaleureux et très gentil, une carte qui donne l’embarras du choix. Jamais déçue par l’assortiment de sushis ni par le service. Le prix explique la qualité et la fraîcheur du poisson. A deguster avec un thé vert. A tester absolument: la glacé au thé vert ! Le meilleur restaurant réellement japonais du 15ème !