Tempero

Sur les conseils d’un ami (fin gourmet!) nous nous sommes rendus à 3 au fameux comptoir tempero. Sans réservation. Il était 13h environ et nous avons tenté le coup.
Je pense que c’était notre jour de chance parce que la très gentille serveuse nous a mis sur une table de 4! La salle est petite et était presque remplie. Très agréable, et chaleureuse on peut même y voir les cuisiniers à l’œuvre à travers une petite vitrine.
Nous choisissons chacun des entrées /​plats différents et tout était PARFAIT.
Le service est rapide, on attend peu et le goût est au rdv!
La formule du midi entrée/​plat ou plat/​dessert à partir de 15,5 € vaut vraiment le coup.
(Je pense qu’il faut tout de même réserver pour être sûr d’avoir une place)
En conclusion, allez y, c’est génial!!!

Depuis le temps que je voulais me restaurer chez Tempero… J’en ai profité juste avant d’aller voir l’expo Scorsese car c’était sur mon chemin. Beau programme en perspective donc !
La formule déjeuner à 21 € (si mes souvenirs sont bons) est très bonne. L’entrée (du saumon mariné) fut délicieuse bien qu’un peu petite mais lorsque le plat est arrivé Poulet fermier et coco paimpol ma peur s’est estompée, c’était très très copieux ! Le dessert: panna cota au fruit de la passion était très bon aussi.
Je né mets pas 5 étoiles parce que j’aurais aimé plus de quantités en entrée et moins dans le plat (l’entrée avait plus l’air d’une mise en bouche) et aussi parce que nous avions réservé pour 13h15 (alors que je voulais 13h mais ils ont insisté pour 13h15 en me disant que ce serait plus simple). Nous arrivons à 13h05, plusieurs tables sont libres et comme la réservation est faite pour 13h15 nous attendrons 10 minutes dans le froid alors que les tables libres nous narguent à travers la vitre. Bref l’accueil est vraiment à revoir !!!

By far my favorite restaurant in Paris — one of Paris’ best-​kept secrets. It’s a small restaurant and reservations are a must! It’s a French-​Brazilian-​Asian fusion, and every dish is just exquisite and bursting with a multitude of flavors. The menu is small — usually 3 options per entrée, plat, et dessert. If you can, going for lunch is the best deal — 15 euros for main course + starter/​dessert, or 20 euros for all three.
The restaurant is currently only open each noon on weekdays, and Thursday + Friday nights.
Once a month, they have a Brazilian dinner for 35 euros! Worth checking out :)

JACKPOT! les cinq étoiles sans hésiter: lieu confidentiel (reservez, reservez!!!), un prix tout doux pour un vrai délice! Beau et bon ! Je né manquerai pas de revenir…

Ce petit restaurant n’est ouvert que le midi et il faut réserver pour être sur d’y avoir une table mais il vaut le détour.
Avec une formule à 15 € pour E + P ou P + D et 20 € pour E + P + D.
A noter qu’il y a des suppléments de 1 à 3 € sur de nombreux plats.
Mais même avec les suppléments, franchement, une telle qualité à un prix pareil, c’est imbattable !
Des produits nobles, de la technique (l’oeuf parfait est récurrent)… Je reste impressionné par leur technique sur la poitrine de porc à la couenne soufflée mais moelleuse ailleurs.
Dans le quartier, il n’y a pas mieux !

Très bon rapport qualité /​prix, les produits sont très bien cuisinés et les assiettes bien présentées. J’aurai seulement apprécié avoir plus de choix dans les plats proposés.

C’est une très bonne adresse. A noter que malgré la petitesse du lieu, les tables né sont pas tant les unes sur les autres que dans d’autres adresses.
La nourriture est très parfumée, avec un excellent goût. On pourrait juste dire que c’est un peu cher vu le quartier, mais bon…
A tester

Super adresse. Ouverte que le midi par contre mais aussi le premier mercredi du mois pour un menu brésilien a 35 euros.
Le midi le menu entre plat est à 15 euros et entre 0lat dessert à 20 euros. Il faut compter un supplément de 1 à 3 euros pour certains plats.
La qualité et la fraîcheur est au rendez vous.
Super rapport qualité prix.

Habitant dans le 13e, je suis ravie qu’un bon resto fasse un peu honneur à cet arrondissement ;-) bon il faut le dire, l’endroit où le resto est situé n’est pas hyper glam (y’a pleins d’endroits chouettes dans le 13e si si!!).
Testé lors d’un super déj en compagnie de Morgan, Tempero est une belle adresse qui propose une cuisine savoureuse et raffinée.
Les prix restent accessibles néanmoins avec une formule plat + dessert ou entrée + plat à 15 €.
J’ai choisi un risotto d’orge perlé aux légumes: le plat était très bon, copieux bien sur comme c’est un risotto. Le bouillon avait beaucoup de goût, je suis bien curieuse de savoir ce qu’il y avait dedans (j’espère sans viande!!). Et les champignons au centre de l’assiette étaient délicieux. L’utilisation de l’orge dans le risotto était originale, et donne je trouve un côté plus rustique et bourratif au plat.
Le plat de Morgan (lieu et purée de carottes avec un riz noir) avait vraiment une allure de tableau avec ses jolies couleurs, c’était magnifique à voir.
Pour ce qui est de l’atmosphère, je trouve que c’est un peu bruyant et la salle est assez petite.
En dessert, nous avons tous les deux pris la tartelette fruits de la passion. J’ai été un peu déçue…si la présentation est mignonne, la pâte à tarte est vraiment trop dure, impossible à casser avec une cuillère. Ça enlève beaucoup de goût à la tarte je trouve. Et la crème de fruits est bonne mais un peu trop acide à mon goût.
Au moment de payer, j’ai été surprise de voir à quelle point la cuisine était toute petite!

Lorsque Ikrame me propose d’aller tester Tempero, j’accepte sans hésiter. L’endroit correspond a priori à tout ce que j’aime, allons donc voir cela de près.
A 2 pas du métro aérien, le restaurant est bien caché au milieu d’un quartier en reconstruction. La devanture grise est discrète mais classe, on distingue à peine le nom du restaurant.
En arrivant, je vois que toutes les tables sont réservées. Très bon signe! je dis que j’ai rendez vous avec Ikrame (mince, Unilocal né me donne que la première lettre de son nom de famille!!!) et ils me placent direct (genre elle est trop connue, tout le monde l’appelle par son prénom)
La carte est simple 3 entrées /​3 plats /​3 desserts inscrits sur une ardoise, j’adore, c’est de l’utlra frais! Menu E/​P à 15 € ou E/​P/​D à 20 € ?!? Je suis vraiment à Paris? Et oui, on peut encore bien manger à ce prix là.
On part sur P/​D (oui je sais «les gourmands»
— Lieu jaune, riz noir, purée de carotte, citron (supplément de 3 €)
— Risotto d’orge perlé aux légumes
— Tarte aux fruits de la passion
Les assiettes sont superbes, très appétissantes. Le lieu jaune est parfaitement cuit, fondant en bouche, le riz noir est ferme comme il se doit. Le contraste est parfait.
Le risotto d’orge est surprenant, je n’aurais pas cru aimer l’orge comme ça, lui aussi est très fondant, il a bien pris les gouts du bouillon.
La tarte est légère, bien crémeuse, on sent le peps des fruits de la passion.
On se régale, quel bon moment. Une très belle adresse à la hauteur des nombreux avis élogieux sur Unilocal

Un très bon restau en plein milieu de … Rien. Encore une pépite qui se cache entre les immeubles résidentiels. Un Caïpirinha au top et des plats de qualité !
En plus d’être beau c’est bon. Une ambiance sympathique et conviviale.
Le service est impéccable et le sourire au rendez-​vous!
J’ai hâte d’y retourner un soir de 1e Mercredi du mois pour profiter du menu Brésilien :)

Un menu entrée /​plat ou plat /​dessert a 15 € le midi avec des produits frais superbement préparés. C’est si bon de trouver un resto ou il est possible de très bien manger sans se ruiner. Mais attention, le lieu est vite rempli, y arriver des midi car a partir de 12h30 c’est plein.
Ouppssss trompé de restaurant !!! En fait j’étais au comptoir Tempero leur deuxième adresse. Mais bien envie de tester Tempero.

Nous sommes allés manger au tempero et n’avons pas été déçu.
Les assiettes étaient jolies et goûteuses, une touché asiatique se cache derrière chacun des plats ce qui est très intéressant. Les raviolis en entrée étaient excellents, quant aux plats j’ai pour ma part pris une bavette qui était très bonne, mais le meilleur plat est sans aucun doute le porc confit qui allie le moelleux au croustillant!
Nous avons terminé par une Pana cota à la compote de mangue, passion et zeste de citron vert, qui fut exquise!
La serveuse est attentive et sait conseiller les vins.
Un sans-​faute et adresse à recommander sans modération!!!

Plus un 3.5 étoiles qu’un véritable 4, mais l’impression finale après une soirée au Tempero est vraiment positive …
On est assurément dans un VRAI restaurant brésilien, la chef en cuisine vient volontiers raconter sur un doux accent brésilien ce qu’elle a concocté, les ingrédients etc.
J’ai goûté le feijoada (au menu unique du mercredi soir), à l’évidence bien réalisée car très bonne, les caïpirinhas sont vraiment parfaites…
Le bémol? j’ai trouvé ça un poil cher et déco pas folle, mais franchement la qualité de ce qu’on retrouve dans l’assiette est là…
donc à refaire pour découvrir des spécialités brésiliennes rapidement!

Essayé au déjeuner.
Qualité excellente (cuisine ouverte, produits frais, carte restreinte et de saisons) et rapport qualité prix imbattable (15e entrée + plat).
Seul inconvénient: il faut réserver bien longtemps en avance.
Vente à emporter possible.

Une de mes nombreuses quêtes parisiennes: trouver un bon restaurant brésilien.
Je commençais à désespérer lorsque Smaïn m’a parlé du Tempero, et que nous avons décidé de tester l’endroit lors d’un UYE entre Unilocaleurs.
Le restaurant est plutôt sympa, pas hyper bien situé à mon goût (fin fond du 13e avec rien autour) (désolée pour les 13e-​lovers), et propose généralement une cuisine franco-​exotique, sauf le 1er mercredi de chaque mois qui met le Brésil à l’honneur.
Nous avons donc eu droit au menu unique à 35 €: caïpirinha pour l’apéro, pao di quejo (beignets au fromage) et coxinhas (beignets au poulet) pour l’entrée, feijoada complète pour le plat (haricots noirs, porc, riz, farine de tapioca, légumes) et enfin tarte passion en dessert.
Tout était très bon et presque à volonté pour la feijoada (qui re veut des haricoooots ?), mention spéciale pour la cuisinière et son accent brésilien, une vraie de vraie, ce qui m’a fait extrêmement plaisir !
Autre mention pour la caïpi à 6 €, excellente, et faite dans les règles de l’art avec les citrons verts, le pilon et tout.
Je reviendrai à coup sûr !

This place is amazing. It’s the best meal we had in Paris and the cheapest meal we had in Paris. The service is warm and inviting. Tempero actually had real French people eating there. It seems a lot of places that are rated well only have foreigners.
My wife and I had the pork confit and cod which was delicious. They’re plates are very playful with complex flavors. I wouldn’t say all of the flavors work together perfectly but it’ll never bore you and will always be delicious.
Their mango panna cotta was amazing. I don’t usually like it but it blew our minds. If we were here longer we’d eat that again and definitely come back here.

Tempero révolutionne la cuisine et rend accro!
Tempero, c’est mon restaurant rêvé en terme de saveurs!
Un gros coup de cœur pour y être allée plusieurs fois, c’est toujours la même qualité pour un prix vraiment vraiment correct. Les saveurs sont subtiles originales je me suis régalée!
C’est une révolution dans mon palais à chaque fois, c’est raffiné et c’est vraiment délicieux. WAOU je n’ai jamais aussi bien mangé à ce prix. Finalement on a pas besoin d’aller dans un restaurant gastronomique à des prix exorbitants, Tempero c’est une claque niveau culinaire!
L’accueil est agréable, le lieu tout petit, donc ça peut être un peu bruyant mais ça a son charme. Cependant c’est souvent complet donc il faut réserver en avance. Et c’est hélas ferme le week-​end, ce qui est dramatique à mes yeux.
La carte est assez limitée contrairement à d’autres restaurants, il y a peu de choix mais c’est gage de la qualité des produits, et on trouve largement son bonheur lorsqu’on y va.
Un endroit où j’aimerais vraiment aller plus souvent, dire que je suis passée devant plusieurs fois sans y rentrer, un gros coup de coeur 2014!
TEMPERO I LOVE YOU!

Cantine sublime ! Ca ça fracasse nos habitudes pairisiennes, ca balaye toutes nos attentes, ça ouvre les yeux. Qui, après ça, se résignerait sans mot dire à manger les trucs médiocres habituellement proposés le midi à un prix démesuré? Pas moi. Ca révolte contre les nullités parisiennes endurées. Parce qu’après un passage chez tempero, je sais qu’on nous ment: c’est possible de très très très bien manger (EPD) à 20euros le midi. Parce que Paris fait vraiment douter que ce soit raisonnable d’aspirer à ça.
C’est même offensant de dire cantine pour une cuisine si fine, une qualité inédite à ce prix un midi (Abri c’est quand même plus cher, le loyer peut etre pas le même certes). J’ai rarement aussi bien mangé au déjeuner pour ce prix là, et c’est la seconde fois que je viens, et toujours le même émerveillement.
En plus la cuisine est inventive. Au menu ce jour là :
*Les entrée m’ont vraiment conquise, soupe wonton délicieuse, et aussi un mélange chaud froid de terrine de boeuf au foie gras sur bouillon chaud: idée brillante.
*En plat, bon risotto au potiron un peu plus commun qui manquait un peu d’assaisonnement mais attention, très bon et gavé de gros morceaux de potiron, pas seulement des miettes dérisoires.
*Super dessert: cheesecake aérien, presque léger, on se demande si on mange vraiment un cheesecake tellement la mousse est légère.
Je n’y suis jamais allée le soir, mais si vous vous trouvez un midi dans un périmètre de 1 km autour ça vaut totalement la peine de se traîner jusque cet endroit pas glop du 13ème.
Un peu bruyant mais ça ôte l’aspect dej d’affaire au final, on peut se fondre tanquille dans la masse et savourer.
Service adorable malgré la foule et ça aussi ça nous change.
Que Tempero convertisse Paris à sa classe, vite.

Bön petit restaurant, mélange des cultures et des cuisines dans des plats revisités et agrémentées de touches exotiques, c’est fin, c’est bon, et ils y servent des caïpirinha à tomber !
On aime Tempero pour :
— Leur caïpirinha à tomber, et juste à 6 euros le verre ce qui reste correct !
— Leur cuisine, elle reste équilibrée entre le classique et les petites touches brésilienne ou thaï qui donne du relief au plat sans trop faire peur aux non aventuriers;
— L’endroit assez classy, assez cosy, c’est mignon sans en faire de trop,
— la cuisine ouverte, pour voir ce qu’il s’y passé !
On aime moins pour :
— Les desserts, pas renversants, gourmands quand même et un peu aventurier, mais ils leur manquent la finesse de leurs entrées ou de leurs plats.
— La quantité au niveau des entrées, mais c’est vraiment de petits starters, et c’est quand même très très fin.
— manqué de formule le soir, contrairement au midi où vous vous en sortirez pour moins cher au final.
Bref à découvrir, rien que pour leur cuisine, ça le fait bien !

Un restaurant qui mélange les cultures culinaires pour faire ses propres créations. Une chose est certaine, ils aiment les bonnes choses depuis les plats jusqu’au café.
Une carte peu fournie qui se renouvelle et des plats d’une belle qualité pour le prix d’une brasserie parisienne (14 € entrée+plat et 19 € entrée+plat+dessert). Un restaurant gastronomique en comparaison des brasseries.
Les produits sont frais, les desserts fait maisons et l’accueil chaleureux.
Une très bonne adresse.

Ce restaurant est une bonne petite découverte.
L’endroit est très bien décoré, assez calme, sans être intimiste. Les tables sont très proches les unes des autres.
La carte est très originale et attractive, un mélange culinaire que j’ai apprécié. J’ai aimé aussi la cuisine visible depuis ma table. Ça fait toujours plaisir de voir l’action qui se passé derrière les fourneaux (au contraire de l’inaction en face de four micro-​ondes).
Pour patienter avant de vous servir votre entrée, on vous sert un velouté aux champignon: je me suis dit «WoW» la suite devrais être tout aussi délicieuse!
Tout ce qui était sur mes assiettes (et celles des voisins aussi) était bien exécuté. La viande bien juteuse était un peu difficile à mastiquer, mais me fait encore saliver.
Seul point noir au tableau, les heures d’ouverture, uniquement le vendredi soir et la semaine à midi. Donc. réservez! Si vous êtes deux ou moins, vous pouvez vous y rendre directement en début de service.
On sent que l’équipe du restaurant est débutante, mais c’est un début très bien géré.
Si vous êtes dans le 13e, et que les plats asiatiques ou la butte-​aux cailles-​vous lassent. Je vous recommanderait ce lieu sans problème!