The Sunken Chip Van

J’ai eu le loisir de découvrir le van Sunken Chip lors du Be-​Street Weekend.
Il y avait là plusieurs foodtrucks pour nourrir la cohorte d’affamés par la longue attente à l’ouverture et si mon (notre) choix s’est porté sur celui-​ci plutôt qu’un autre c’était avant tout pour des raisons pratiques: il y avait là la file d’attente la moins longue.
Cependant ce n’était pas uniquement un choix par dépit car j’adore généralement le fish and chips et que cela changeait des sempiternels truc (k)àburgers.
Néanmoins alors que j’écris cet avis des semaines après avoir englouti le contenu de ma belle petite barquette, c’est encore le scepticisme qui règne et qui explique mon «pas mal» et ses trois étoiles.
Tout d’abord l’accueil né brillait pas par la mine réjouie des truckers même si j’imagine qu’un tel event doit être pénible à tenir, un sourire est toujours agréable.
Il est vrai que ma barquette était mignonne de prime abord, les couverts aussi…
Le poisson était très bon et frais (du lieu noir si mes souvenirs sont bons), la friture comme j’aime mais le filet était chétif sous celle-​ci, j’en aurais aimé plus.
Les frites étaient quasi froides et né brillaient pas par leur croustillant… une fin de rack ?
Heureusement que le mushee peas était bon lui, un véritable régal.
La sauce (optionnelle, ça fait toujours mal au c*l) était bonne mais disproportionnée compte tenu de la taille de mon bout de poiscaille (voir ma photo).
Mon ventre gargouillant (il était tard) j’avais pris le menu complet avec dessert, une sorte de fondant au chocolat.
Un véritable étouffe chrétien qui s’il rattrapait sans difficulté ma faim restée sur elle-​même, était juste sans intérêt.
En définitive j’ai trouvé ça cher pour ce que c’était (12 € et quelques).
Il n’est pas impossible cependant que je renouvelle l’expérience Sunken si l’occasion se présente, histoire de voir s’il s’agissait d’un mauvais jour ce qui peut arriver.
Guillaume S. hésitait avec les trois étoiles ?
La moyenne sera faite car je suis bien d’accord avec sa conclusion, «sympa mais pas inoubliable»: Pas mal quoi.

In one word: Awesome.
Really good quality fish in tasty batter served with delicious fries and/​or mashed peas. Friendly service on top of that.
While the price does seem a bit high at first, the portion sizes and quality still makes this very good value for money. If you like Fish and Chips, do not walk past this. You want this. You need this. Have it!

Un vrai bon Fish and Chips dans un festoche? C’est the Sunken Chip!
Découvert avec bonheur à Rock en Seine (wouah, tu peux manger chaud + pour de vrai, je veux dire un vrai plat + dans une jolie barquette + avec des jolis couverts en bois recyclés + le service en marinière svp est rapide est bien organisé + c’est délicieux) dans un petit coin reculé, je l’ai retrouvé avec bonheur à Pitchfork. Le poisson est très bon: tu sais la chair est bien blanche, signe de fraîcheur, les frites croustillantes, la sauce tartare efficace et les mushee peas à tomber. 9 € poisson + mushee peas, 11 € le classique (fish & ships + firtes) et 12 € la totale. Définitivement le plan cool et il paraît qu’ils ont même une adresse rue des Vinaigriers dans le Xe! On comprend que le guide Fooding soit tombé lui aussi sous le charme des garçons en marinière!

J’ai pu gouter le Fish and Chips de ce récent food truck lors du Street Food festival du Carreau du Temple de septembre 2014. Peu de choix sur la carte, on vient bien sûr là pour le fish and chips ou sa variante avec des petits pois en accompagnements, ou les deux. La portion coûte une dizaine d’euros.
Ce soir là, le poisson était du lieu noir. C’était plutôt bon, mais plusieurs choses étaient à reprocher: poisson légèrement trop cuit, très gras (il né semble pas être égoutté après la cuisson, en tout cas de grosses poches d’huile restaient sur la panure…), et portion un peu chiche pour le prix (ça part en quelques bouchées). Les frites quant à elles sont très bonnes, bien dorées et croustillantes, ce qui est clairement un très bon point. Ca fait pencher la balance pour le 4 étoiles, même si j’ai longtemps hésité avec les trois ! C’est sympa mais pas inoubliable.