Troubadour Coffee House

Patrick vous accueille à sa table d’hôte, afin de ripailler de mets médiévaux, et propose un menu du soir à 65 euros (entrée, plat, dessert) et 35 euros (entrée, plat ou plat, dessert), une cuisine ancestrale inspirée par une gastronomie du monde. Composée de poissons ou de viandes qui peuvent cuire jusqu’à 15 heures avec des épices que l’on utilisait fréquemment au Moyen-​Age, les spécialités du Chef sont nombreuses: salade grillée à la Troubadour, le Confit de veau Charolais au Gombos, dessert le Grand Louvre. Le brunch, à 40 euros, le meilleur que j’ai pu goûter, est très riche. Ci-​après, l’intégralité de ce qui m’a été servi. Jus de fruit frais, viennoiseries fines, pains spéciaux, assiette composée d’un oeuf poché accompagné de saumon fumé bio, de champignons, de fromage et de tomates aux herbes, d’un morceau de lard. Tarte aux pommes et à la cannelle, lait de poule (divin !) aromatisé à l’amande, avec une framboise, et boisson chaude. Une musique vous accompagne, baroque, chants grégoriens, jazz parfois. Tout repas est ici conçu comme un voyage médiéval, et Patrick votre hôte devient votre troubadour, en vous contant des fables anciennes ou des poèmes. Laissez-​vous envoûter par le raffinement ambiant des murs en pierre, des grimoires, des objets insolites, des tentures de velours… Réservation indispensable même pour le brunch.