Un Jour à Peyrassol

Pfouuuuh ! Par où commencer ?
Déjà c’est un restaurant à la gloire de la truffe, donc ça né PEUT pas être un mauvais endroit. Et on l’a largement vérifié !
Tous les plats testés, à base de truffe, étaient succulents. Certes, cela revient un peu cher, mais il faut bien la payer cette truffe ! Velouté à la truffe, foie gras à la truffe, pata negra bellota et sa polenta à la truffe… On né sait plus où donner de la tête.
Le lieu est petit et charmant. Pour né rien gâcher, le service est au top. Pas seulement aimable, gentil. Ça fait du bien rien que pour ça.
On né peut pas y aller tous les jours, ce n’est pas raisonnable, mais la prochaine fois que j’ai une envie de truffe à Paris je sais où aller !

Super expérience pour les amateurs de truffe! C’est du très bon ce petit resto, nous l’avons fait en amoureux, c’est cosy, je trouve que la déco est un mélange subtil de bodega médiévale et de resto parisien à la mode (je vous laisse imaginer le résultat…) l’ambiance y est très feutrée.
Le service est exceptionnel et la truffe est généreusement représentée dans l’assiette, ces 2 critères vous donnent l’impression d’être dans un étoilé (bon le prix aussi mais quand on parle de truffe, on né compte pas…). La carte est simple et efficace, elle propose 2 différentes variétés de truffe pour quasiment chaque plat à 2 différents prix.
Né passez pas à côté de la burrata à la truffe noire… Les plats plus élaborés et cuits atténuent le goût de la truffe qui, par conséquent, exprime d’autres saveurs (muscade, noix etc.) dans un registre plus subtil, cela vaut aussi pour la crème brûlée à la truffe, un clin d’œil sympa mais trop timide en goût.
Le vin est maison (Peyrassol), si vous désirez du rouge, ils ont en ce moment 2 vins, celui de la «commanderie» est fruité (ressemble un peu à un côte de nuit) l’autre du «château» est plus terreux, a plus de longueur. Nous avons fait l’erreur de prendre le 1er qui est très bon tout seul mais se mari moins bien avec la truffe (le vin du château est vraiment taillé pour la truffe).
Bref, si vous aimez la truffe et avez quelque chose à fêter (ou pas).

OH MON DIEU! Il fallait que j’écrive tout de suite en sortant du restaurant et alors que j’avais encore les papilles frémissantes, que je saisisse la première réflexion de mon mec qui, saluant le service et sa gentillesse, déclare en repartant: «ils sont tellement sympas que j’ai envie de leur faire un câlin»
Tout, je dis bien tout, a été une extase dans cette expérience. De la réservation au passage de la porte à la fin du repas, tout a été sublime
Le service est irréprochable, aux petits soins, d’excellent conseil, avenant mais pas intrusif. Ils ont eu la délicate attention d’offrir une petite part d’un fondant au chocolat divin avec une bougie pour l’anniversaire de mon homme.
C’est un restaurant de truffe et mon mec la truffe c’est sa passion. Mais genre vraiment. Alors forcément, quand je tombe sur une adresse comme celle ci, je sauté sur l’occasion! Réservation easy peasy, une crème au téléphone, qui nous dit tout le plaisir qu’il a à nous accueillir prochainement.
Le restaurant est magnifique. Au milieu de la rue Vivienne entre le Palais Royal et les Grands Boulevards, ce n’est pas un quartier bondé. Pourtant le restaurant fonctionne assez bien en semaine pour né pas ouvrir le weekend! Il faut le savoir !
La carte change toutes les saisons pour respecter les légumes frais et les trois sortes de truffes: été automne ou hiver
L’entrée était majuesteuse, le plat un régal et le dessert (du brie truffé pour ma part) succulent.
Une addition qui avoisine les 140 € pour entrée plat dessert vin et eau gazeuse a deux. C’est pas donné mais pour une occasion c’est parfait. Et même en dehors, on peut être raisonnable avec un plat!
Ça faisait une éternité que je n’avais pas autant apprécié un restaurant et une équipe
Allez y les yeux fermés mais pensez à réserver !

Tout petit resto mais aux petits soins. Effectivement il n’y a que le vin du domaine du Peyrassol mais il est correct. Il y a deux genres de truffes noires. L’une est plus raffinée que l’autre et donc plus chère. Les plats sont répartis en fonction du choix de la truffe. A mon avis il y avait très peu de choix et beaucoup de féculents pour accompagner la truffe bien sûr. (Pain, oeuf, pates, pomme de terre, rizotto) J’ai goûté au petit oeuf cocotte que vous voyez en photo et c’est très bon. J’ai pris le risotto et c’était moyen, j’ai surtout mangé la truffe sur le dessus mais elle était très finement râpée, on en voudrait plus en bouche. L’odeur de la truffe est très présente dans le restaurant et dans les plats. On garde le goût en bouche à la sortie du resto. C’était sympa. Petit resto à faire occasionnellement à deux ou en petit groupe.

Tres bon :-)
Cher par contre, mais la truffe est bien la, pas de souci sur la quantité.
Pour un budget de 50EUR, on peut gouter de la bonne truffe associée a de bon plat.
Les vins sont uniquement ceux du domaine éponyme, mais le blanc de la commanderie est sec mais bon.
Recommandé pour une bourse garnie.

Pour ceux qui aiment les truffes, Un Jour à Peyrassol est fait pour vous! Ce restaurant est actuellement un bar à truffes. Presque tous les plats contiennent des truffes ou de l’huile de truffe. Un Jour à Peyrassol propose des plats provençaux.
J’ai trouvé la formule midi très raisonnable à 15 euros. Il faut aussi prendre un bon verre de vin parmi leur grande sélection. L’ambiance est chaleureuse. Ce restaurant a aussi deux caves voutées aux pierres apparentes qui rajoutent du cachet au lieu. Je vous conseille ce restaurant pour changer des brasseries classiques ou des plats traditionnels et pour vous faire plaisir avec les spécialités de Provence. Alors bon appétit!

Truffes
Sans doute une des places de Paris où dénicher des truffes à prix raisonnable. Tout droit venues du domaine éponyme, on n’a qu’à choisir sur la carte-​ardoise à quelle sauce on désire déguster de la brumale ou de la melanosporum (avec une nette préférence pour cette dernière !) en toute simplicité, ce qui à mon sens est la plus habile façon de profiter au mieux de son parfum incomparable. Oeufs brouillés à la truffe, ou tartine généreusement surmontée de lamelles de truffe et d’un filet d’olive. Tout ça arrosé d’un verre de vin du domaine Peyrassol, pour une petite cinquantaine d’euros, que demander de plus? Une jolie cave voûtée à la déco intimiste et originale? un service accueillant qui n’arbore pas de sourire en coin lorsque vous posez quelques questions quant au précieux champignon? Foncez !

Bonne assiette
Accueil avec un verre de rosé offert par la maison et très souriant
Choix des vins de la propriété

Si vous aimez les truffes, ce bistrot est fait pour vous. Le cadre de ce restaurant est très agréable.
Je vous conseille particulièrement les tartines et le risotto à la truffe.
un seul regret: un choix de vins restreint car provenant tous de la propriété éponyme.
Vous dînerez pour un montant de 50 à 80 euros par personne.

Amazing food enfused with truffles — amazing sauces, great wine selection/​pairing, gracious, engaging and friendly hosts. All around wonderful; go in winter/​early spring for fresh truffles; order the Gnocci.

Vous aimez manger sur le pousse, mais avec une touché de raffinement, vous aimez les truffes, bin voilà l’endroit. On vous accueille avec un petit verre. Ensuite, oeufs morettes aux truffes, pates fraiches aux truffes ou aux cepes, du bonheur. Le lieux est chaleureux, avec un air de provence boisée.

Excellent !
Ce petit restaurant est surprenant dans tous les sens. D´abord un accueil qui vous met à l´aise tout de suite. La cuisine est dans la salle même et le cuisinier né demande qu´à vous faire partager ses secrets. Et croyez-​moi, si vous aimez la truffe, ce cuisinier a plus d´un secret à vous apprendre. Ce n´est pas bon marché mais compte tenu de la qualité et du service ça vaut la peine. Un endroit différent dans tous les sens, n´hésitez pas à le découvrir !