Une Souris et des Hommes

Miam. De très bonnes pâtisseries faites maison, on se croirait chez Cyril Lignac au niveau qualité et présentation, sauf que moins cher et sans piment d’espelette.
Le concept est cool, salon de thé/​librairie, sauf que la sélection est très restreinte… (pas de fiction ou de BDs, presque seulement des livres de cuisine et de voyage)

Un endroit sympa qui offre des livres en même temps que d’offrir de quoi manger!
De très beaux et bons sandwichs mais aussi un plat du jour/​salade.
Mais ce sont surtout les desserts qu’il faut regarder et goûter!
Regarder car ils frôlent la perfection esthétique et goûter car le mélange des saveurs est excellent.
Cependant le prix global est un peu élevé pour la formule midi à emporter.

Voilà un vrai Brunch, en tout cas tel que je l’entends !
Un lieu calme, cosy, lumineux, chaleureux… Bref, on s’y sent très bien !
Nous avons respectivement pris un chocolat chaud, et un jus de pomme Cox et de raisin. Délicieux !
Et puis la farandole de petits plat arrive :
Ça commence par un assortiment de Brioches, petit gâteau moelleux et Kouglof accompagné d’une compoté de framboise, praliné maison et caramel aux fruits de la passion ! À tomber !
Ensuite nous avons eu un velouté de patate douce et carotte, avec un éclair salé au confit d’aubergine et tomates séchées, le tout accompagné d’une salade parfaitement assaisonnée.
Au dessert nous avons pris un petit supplément pour avoir accès aux desserts de la vitrine. J’ai donc pris une souris mousse au chocolat cœur passion et praliné, et mon amie à pris la superbe tarte au citron.
Nous avons passé un super moment, un accueil et un service de qualité. Et surtout tout est fait maison et en circuit court dans la mesure du possible. Tout était parfait !
Au final un ravissement pour les papilles et les pupilles ! J’y reviendrai !!

Cadre calme lumineux et agréable. Le service est impeccable et au petit soin ! Tout est fait maison ! Les brioches sont moelleuses, les pâtes à tartiner à tomber et les pâtisseries diablement bonnes ! Conquise !

Un beau petit concept librairie/​pâtisserie/​salon de thé avec du quasi 100% fait maison (sauf, si je me rappelle bien, les jus de fruit), très clair et charmant, à la décoration ‘so cute’ et épurée.
Nous avons testé leur Brunch du dimanche, entre amies (nous étions 6 ou 7). La qualité est là, du début à la fin. Cela commence par 2 viennoiseries type tranches de brioche, de très bonnes confitures et un granola dans un sachet (dommage, il n’était pas si réussi que ceux de Bruxelles et était assez sec car pas de yaourt proposé avec, même si certes il y avait du lait froid), du café, du thé ou du chocolat.
Puis une assiette de salé assez originale (quoiqu’un peu sèche). Enfin, une belle pâtisserie, que nous né pensions pas pouvoir avaler tellement nous avions mangé !
Il était par contre un peu dommage de se faire mettre dehors après 1h20 pour laisser la place à d’autres clients.

J’y vais quasiment tous les dimanches, parce que c’est en bas de chez moi. Mais je serais capable de marcher 15 min ou de prendre le métro pour m’y rendre, c’est dire.
Il y a beaucoup de raisons d’y retourner :
Les gâteaux sont beaux et délicieux. Surtout le cheesecake et la tarte au caramel.
Le fond musical est doux et nostalgique, j’ai découvert là bas qu’Alain Souchon n’empêchait pas la concentration. D’ailleurs on est très bien installé pour travailler, d’autant plus qu’on peut se connecter au WiFi.
Au cas où on décroche, il y a une bibliothèque de livres de pâtisseries, de romans et de livres pour enfants, tous à vendre et bien sélectionnés.
En parlant de sélection, rien né fait tache dans le mobilier, tout est de très bon goût et ça aussi c’est reposant.
Enfin le serveur est adorable, les pâtissiers qui travaillent au sous sol passent souvent à l’étage pour donner quelques renseignements aux clients. Une des trois «souris» fondatrices a travaillé chez Lenôtre avant de se lancer, et ça se voit !

Une belle découverte. Un cadre très agréable, un décor très design avec quelques belles pièces dont une magnifique suspension. On sent que chaque détail à été réfléchit avec goût. Un gros coup de cœur pour la petite porte de souris cachée sous le comptoir. Vous comprendrez quand vous irez! Et pour en venir à l’essentiel. La nourriture est bonne. J’y suis allée pour le brunch. 25 € pour une boisson chaude, un jus de pamplemousse pressé délicieux, une brioche incroyable avec des petits pots de caramel, praliné et confiture excellents, une assiette salée avec des œufs cocotte, une tarte et une salade. pas mal mais un peu décevant (c’est bon mais pas incroyable). Et pour finir de très bons desserts. Donc au global une très bonne expérience, et un service très gentil. C’est calme, c’est beau et ça change alors allez y!

Après plusieurs tentatives avortées (impossible de réserver la veille), j’ai fini par tester le brunch de ce café-​librairie. Le concept est séduisant: déguster des pâtisseries au milieu de livres de cuisine et de quelques classiques. Mais, j’en suis sortie un peu déçue :
— Le service est très … très … très lent ! Au moins 20 minutes entre chaque plat, c’est trop !
— Les portions né sont pas très généreuses: deux viennoiseries et un morceau de pain par personne.
— On n’est pas assis très confortablement. Il y a tout de même un canapé pour les chanceux.
— formule imposée du début à la fin, même les desserts.
Je finis par le positif et l’essentiel: c’est bon ! Bien qu’ils né sachent pas faire un café au lait, le chocolat est exceptionnel. Dans les viennoiseries, il y avait un kouglof à se damner et de délicieuses confitures et pâte à tartiner. Le plat est simple mais bon et encore une fois pas très généreux. Pour le dessert, on peut déguster 3 mini-​desserts comme un café gourmand sans café.
Je n’y retournerais probablement pas mais c’était amusant de bruncher entourée de littérature.

Nous nous y sommes faufilés un samedi après midi pour le goûter
Ouvert depuis fin mars ‚“Une souris et des Hommes” est une belle aventure et reconversion de 3 amis qui ont cru en leur projet
La particularité de cet établissement c’est son concept: moitié salon de thé moitié librairie
Entourés d’une belle sélection de livres orientée cuisine, nous avons pu déguster les pâtisseries de la maison, faites sur place au sous sol dans le laboratoire
Esthétisme soigné pour la tarte au citron et le cheesecake testés
A la dégustation, c’est pas mal mais çà manqué un peu de peps
J’aurais aimé plus d’acidité dans la tarte au citron et un peu plus de fidélité à la recette du cheesecake
Après chacun ses goûts ;-)
Je garde cette adresse dans mon carnet, car de passage dans le quartier elle s’avérera une bonne étape pour une pause sucrée

Concept plutôt sympa de librairie/​salon de thé assez rare à Paris mais tellement dans les mœurs dans d’autres pays (en tout cas dans les pays Nordiques, je sais pas vraiment pour les autres).
C’est plutôt mignon, épuré, moderne, assez éloigné de ce à quoi je m’attendais au vu du nom (du coup je visais plutôt une ambiance ferme californienne des années 30. Misère humaine). Il faut avouer qu’on y est très bien accueilli.
En revanche un peu moins convaincu par les patisseries, la tarte au citron était un poil acide et un peu trop sucrée (mais je suis le relou certifié de la tarte au citron). Pour 6 € on pourrait s’attendre à mieux. Choix de thés pas hyper varié et plutôt classique (qui vient du Palais des thés. Ça va, ça aurait pu être pire). Le flan pâtissier avait l’air d’avoir de la gueule, en revanche.
Vu qu’il y a le wifi, ça me semble être l’alternative parfaite à un Starbucks pour une étudiante en licence de lettres modernes. Moi, un peu moins.

Rendez-​vous pris dans ce quartier qui jusque là m’était inconnu pour une dinette entre amis !
Le lieu est calme, un peu froid à mon goût. Nous sommes installés dans la pièce du devant, peut être que la table basse du fond rend l’atmosphère chaleureuse. Pour moi il manqué un petit quelque chose pour s’y sentir bien.
Le service est discret, c’est parfait !
La vitrine donne envie, et je me laisserai tenter par la tarte au citron qui est bonne, sans être extatique, mais correcte. Le thé vers fumé japonais est moins intéressant.
Un lieu calme et sympa, après voilà…

16h, l’heure du gouter. Grâce à Leslie D, on teste cette nouvelle petite adresse à mi chemin entre Gare Saint Lazare et Gare du Nord. Le concept est sympa: on prend une pâtisserie et on choisit un livre parmi toute une bibliothèque: livres de cuisine que l’on peut aussi acheter mais aussi romans policiers ou histoires romantiques. Une collection de théière est aussi disponible à la vente. On se croirait dans une maison de poupée. Le service va avec puisqu’il est tout mignon !
Mais ce qui sauté vraiment aux yeux, ce sont les magnifiques pâtisseries en vitrine, il y en a pour tous les gouts. 8 pâtisseries au total: un flan, un choco tonka, un Clara (mangue passion sans gluten), un dragato (poire amande), un cheesecake avec une inserre fraise rhubarbe, une tarte au citron meringuée, une tarte au fraise passion et une tarte au caramel. Toutes les pâtisseries sont à 5,5 € à emporter et 6 € sur place.
Nous sommes partagés: 3 choisissent la tarte au citron, 3 choisissent le cheesecake. Pour accompagner le tout, une large sélection de thés de chez Palais de thé sont proposés, du chocolat chaud et du jus d’Orange ou de pamplemousse pressé, à 4,5 €, un peu cher !
Les gâteaux arrivent, verdict: déception pour le cheesecake ! Non pas que ce n’était pas bon mais quand on annonce un cheesecake, on s’attend à manger un cheesecake ! Et là, c’était plutôt une mousse de fromage légère posé sur un sablé mais RIEN à voir avec un cheesecake. Mais c’était bon, pas exceptionnel mais bon. Pareil pour la tarte au citron, bien exécutée, pas trop sucrée, crème bien acidulée mais rien d’exceptionnel.
Au final, on en aura eu chacun pour 10,5 € avec une pâtisserie et une boisson, on a passé un bon moment dans un cadre mignon mais personnellement, je n’y retournerai pas.

C’est neuf, c’est sympa, on s’y sent à l’aise bien installé dans le canapé avec un petit café, une succulente pâtisserie et grâce au wifi mis à disposition, on peut même en profiter pour se détendre sur internet ou travailler un peu.
Mais le mieux, c’est la bibliothèque mise à disposition pour pouvoir allier plaisir de la lecture dans un lieux agréable.
Le personnel est super agréable et souriant.
Une première pour moi en ce lieu et je suis déjà totalement fan!

C’est tout neuf, encore en rodage, mais c’est déjà inventif et délicieux !
Sandwich pour le déjeuner et pâtisserie de très haut niveau.
A essayer !

Rue de Maubeuge, un commerce original: une pâtisserie-​salon de thé doublé d’une librairie.
La première partie propose des pâtisseries, un choix de salés pour le midi, des confitures et confiseries servis avec thé, café. La seconde s’organise autour d’un rayonnage organisé par thème et une sélection pointue du libraire, avec de belles découvertes.
Le choix des produits est audacieux et l’ensemble des réalisations est fait maison.
Un lieu et plusieurs possibilités :
— pour les pressés, ambiance pâtisserie ou librairie avec achat d’un bouquin ou d’une pâtisserie à emporter
— pour les pauses déjeuners, une formule midi
— pour lézarder dans l’après-midi, ambiance salon de thé et découverte de livres avec avis du libraire
— pour les matins tardifs le week-​end, un brunch
Une belle nouveauté à découvrir !