Vin et Marée

Lunch menu set for 18.50 or 23 € (the latter with desert). Not far from the metro, relatively good service. The set menu includes their signature soup, which reminded me of a she-​crab soup from U.S. East coast. We had moules frites for our main – the location uses a white, cream/​cheese-​based sauce, which is ok, though we had some issues with grittiness in our bowls. Desert was wholly unremarkable and worth skipping. Several staff do speak English, if this is a priority for you, and the lunch was served relatively quickly. Wouldn’t necessarily recommend this menu, but perhaps other dishes are better prepared.

Toujours un peu méfiante vis-​à-​vis des chaînes, c’est à force de passer devant et de le voir rempli que j’ai finalement décidé de tenter ce restaurant.
Le cadre, agréable et reposant dans les tons de bleu, fait bonne impression, la clientèle aussi: grand espace joliment décoré, tables rondes, lumières douces, couleurs sobres mais chaleureuses, service efficace et professionnel… La première impression est excellente.
La carte fait la part belle aux poissons et fruits de mer évidemment, une impression renforcée par les homards pêchés sous vos yeux. Plusieurs formules sont disponibles, de 18 à 70 €. Nous choisissons la formule «midi express» qui propose entrée/​plat ou plat/​café gourmand pour 18.50 € avec au choix friture d’éperlans ou soupe de poisson puis cocotte de moules, filet de merlu rôti ou steak tartare. Nous optons pour la soupe de poisson et les moules «au beurre» avec frites.
Les entrées arrivent rapidement: la soupe de poisson, accompagnée de rouille, croûtons et gruyère à ajouter à votre convenance est bonne et parfumée mais la rouille assez grasse. Les moules du menu sont servies de manière généreuse. Je m’inquiétais un peu de la mention «au beurre» et effectivement le résultat est écœurant. Les moules ont vraiment le goût de beurre: certes le peu d’assaisonnement (exit les moules au roquefort, au curry et autres préparations de type Chez Léon) permet de bien sentir la fraîcheur des moules mais le beurre était, lors de notre passage, présent dans la sauce en bien trop grande quantité. Un autre convive a goûté au tartare de bœuf qui a fait, lui, meilleure impression, malgré l’arrivée des frites une vingtaine de minutes après la viande.
Une première expérience assez mitigée donc, à retenter à l’occasion: les assiettes de poissons et les plateaux de fruits de mer avaient l’air tentants.
A noter: les réductions La Fourchette, jusqu’à — 40%, valable sur la carte et les plateaux de fruits de mer.

Four stars: Lovely fresh seafood in a peaceful Paris two story restaurant!
We started with Champagne and oysters– why not? We were thrilled when they brought a bowl of steaming mussels with butter sauce as the house amuse bouche: yum!
Following our sumptuous starter, we were served our main dishes: Scallops and Sole: both were delicious and we cleaned our plates.
Finally, we enjoyed Tarte Tatin– upside down apple tarte– it was very good served with a caramel ice cream and cafes.
We were seated next to a window overlooking the busy square colette and st Honore, they were welcoming and spoke English flawlessly and had English menus.
It was a little expensive, but given the location of tourist central by the louvre, it is nice to have a quiet quality restaurant nearby!

J’adore cette «chaîné» de restaurants car on y mange du bon poisson/​fruits de mer pour pas trop trop cher.
Quand je vais chez eux, je prends très souvent le menu avec entrée, plat et café/​thé gourmand à 19,50 euros.
Il y 2 entrées fixes (sardines grillées et soupe de poisson) et une à la carte. Pour le plat, 2 plats fixes: cocottes de moules au beurre et tartare et un à la carte. Et en dessert thé/​café gourmand avec au moins 3 mini-​desserts de la carte.
Pour le reste, j’ai déjà goûté le Bar sauce beurre blanc, les St Jacques en risotto et c’est un vrai délice!
Il y a d’autres menus un peu plus cher et des plateaux de fruits de mer de toute taille que l’on peut commander pour chez nous!
Pour les carnivores, il y 2 – 3 plats de viande… Ils pensent à tout le monde!
L’accueil est sympathique et le service impeccable. N’hésitez pas à demander une table proche de la baie vitrée, cela donne sur la rue!
Je vous conseille d’y aller, c’est vraiment bon!

Surfait
Nous y sommes allés pour l’anniversaire de mon grand-​pere. Pour l’apéritif, 2 bols de moules à la crème (soyons fous à ce prix là !) au milieu d’une table en long de 12 personnes, sans assiettes… Pas évident de passer par dessus 4 personnes pour attraper à pleine main des moules à la crème… La classe… Des entrées plus que légères, homard rachitiques et trop cuits. Purée à l’huile d’olive (le seul accompagnement) insipide, on dirait de la mousseline aromatisée. Les coupes de champagne arrivent quand les desserts sont finis… (on avait bien demandé en même temps…), il faut redemander du pain, etc… Ça se veut grande classe, avec le prix, mais c’est brasserie, pas plus.

Même pas eu le temps d’y aller… simplement incorrect !
Nous avions réservé une table pour 20h via le site la fourchette avec une réduction de 30% sur la carte. A 19h35, appel du site la fourchette nous informant que cet horaire n’est plus disponible et on nous propose 22h (nous étions déjà quasiment arrivés et cherchions une place de stationnement !). Bien sur 22h étant trop tard nous raccrochons donc en annulant cette réservation. J’appelle ensuite le restaurant pour vérifier l’indisponibilité de table pour 2 à 20h et là réponse: «Oui pas de soucis à quel nom ?»… ce à quoi je réponds «ah et donc avec la fourchette c’était complet ?», réponse du restaurateur sur un ton sec et très pédant «nous né prenons plus la fourchette !» … bref Mr ou Mme le responsable si vous né souhaitez pas de réservation la fourchette via les promotions annulez tout simplement les offres cela vous évitera ce genre de comportement qui donne nettement moins envie de venir chez vous quelques soit la qualité des mets proposés ! Vous né tenez visiblement à votre réputation…

Une image un peu surfaite
Un jeudi soir de fin Décembre, une première tentative. Deux personnes, l’apéritif, très correct. L’entrée, dommage que des produits aussi fin que des langoustines ou gambas soient travaillées avec autant de condiments, au final, une simple crevette aurait fait l’affaire. Plat principal, nous venions pour le bar, épuisé, sur les conseil du serveur ce sera cabillaud rôti… trop cuit ! C’est quand même impressionnant que dans ce genre d’étiquette, on né soit même pas capable de vous apporter un poisson cuit comme il se doit. Dessert, alors la gros risqué. «chaud et froid de chocolat» un gout de picard qui plaira surement à d’autres, ceux, qui bien évidemment passé trop peu de temps en cuisine. Bref pour 45 euros cela fait bien trop cher pour si peu de travail.

Wonderful dinner.
Aperitifs: martini and kir royal
Starters: fish soup and salmon tartar
Main: grilled sea bass and grilled shrimp with olive mashed potatoes
Desserts: chocolate fondant and caramel fondant each with a scoop of ice cream
Fini: decaf coffee
–see pictures posted–

Une bonne expérience et une service charmant

J’ai testé ce restaurant avant Noël en profitant d’une réduction pour le menu de Fêtes via
— Maine_​-​Montparnasse/​329/​.
Que dire? Je me suis régalé. Les plats étaient frais, les sauces excellentes, les proportions dignes de ce nom et vraiment pour une fois pour un restaurant de poissons sur Paris j’en ai eu pour mon argent !

Fruits de mer de bonne qualité, bien sûr les prix sont relativement élevés mais normal pour ce genre de mets.
Service moyen mais cadre agréable.
Je retiens donc l’adresse dans mon petit carnet.

Très agréable, et pas trop cher
Il n’y a pas meilleure adresse pour un diner de fin de week-​end le dimanche. Enfin un retaurant où on a de grandes tables, et on n’est pas forcé de participer aux conversations des voisins. Grand choix de poissons et crustacés frais, prix très raisonnables.

Bonne appétit
Copieux, pas donné, mais très bon ! Accueil correct. Vin au verre, 50cl ou bouteille. Grand choix de vin. Baba à excellent !

Très bonne adresse
Voilà une très bonne adresse. Les poissons y sont très bons et bien préparés. Les plats proposés sont classiques mais on évite les faux pas. Personnel compétent et agréable, enfin la carte des vins est variée et abordable. Ça devient rare… Né pas rater le fameux baba au rhum, une véritable institution, on en redemande !

Ca sent bon l’iode là-​bas ! Même pour moi qui suis un marin d’eau douce, je dois avouer que j’ai bien dîné au Vin et Marée.
Premier bon point, le décor, sobre mais sympathique.
Deuxième bon point: le service rapide et de qualité, serveuse à l’écoute et de bon conseil (et en plus souriante, je valide !)
Troisième bon point: l’assiette ! Mes noix de st Jacques étaient délicieuses, parfumées, la cuisson parfaite, rien à redire.
Quatrième bon point: le dessert !! Fondant au caramel beurre salé pour mon chéri et carpaccio de fruits pour moi (on voit qui surveille sa ligne… Hum, hum…) et honnêtement, un des meilleurs desserts fruitiers qui j’ai goûté depuis des lustres !
Amoureux du poisson et fruits de mer, foncez ! Les huitres sont (apparemment) très bonnes également. Perso je hais ça mais Monsieur est un fin connaisseur (né pas prendre l’entrée de gamme par contre).
Le choix de vins est assez restreint par contre. Dommage.
Addition finale (apéro, entrée-​plat-​dessert, vin pour 2) ~140 EUR

Déconfiture à vin et marée
Accueil impersonnel (le personnel passé plus de temps à se disputer qu’à s’occuper des clients), décor réfrigérant (clim trop forte et couleurs froides), mets indigestes (saumon fumé «limite», poisson blanc sans goût et mal cuit), desserts immangeables (moelleux au caramel sans moelleux, tarte tatin trop sucrée), adresse à éviter…

un restaurant qui se défend bien malgré la présence assez proche du Dôme et surtout Le Duc.
un rapport qualité prix en hausse.
pourvu que cela dure !

Envie de poisson ?
Alors c’est l’adresse qu’il vous faut. Cadre très agréable et cuisine toujours parfaite. Pour les très gourmands, goûter au baba au rhum (une des spécialités de la maison).

Accueil et cadre agréable
Plateau de Fruits de Mer vraiment quelconque… dommage!

Quel délice !
J’y suis allée avec 6 copines et on a toutes adorées ! C’est bon, vraiment très bon ! Le poisson est frais. C’est copieux. Je né mangerai pas ce soir ! et le dessert, le moelleux au caramel, quel délice ! On était toutes ravies ! C’est cher par contre, mais la qualité cela se paye, le poisson est tellement frais et l’accueil c’est vrai, pas hyper chaleureux mais correct !

Bons produits
L’accueil est assez impersonnel et les portions pas très copieuses mais les produits sont de qualité et l’ambiance calme et agréable. Un bon restaurant de poisson (un peu cher néanmoins).

faïences marines au mur, bois acajou, produits locaux sur les tables… Les produits viennent de la pêche normande et bretonne ! Ainsi la carte change tous les jours en fonction de la pêche de la veille ! Les produits sont donc frais et délicieux. Mais bien évidemment il faut aimer les fruits de mer !
C’est bien entendu plus cher qu’un restaurant de viande mais la qualité est là.
Les jeunes serveurs sont très souriants, vraiment très sympathiques, efficaces et discrets.
Et la cuisine ouverte permet d’être sur de la qualité de prépation.