Vitry-Daubigny

Deux points forts de cette boulangerie :
La tradition si, comme moi, on aime le pain «fondant» (je n’ai pas trouvé d’autre adjectif, ce n’est pas une brioche non plus) et un peu fariné sur le dessus. C’est un pain excellent, parfait avec le fromage. Il est étrangement bien au-​dessus de la baguette qui est, in fine, très banale, voire né vaut pas le détour.
Le deuxième point fort réside dans les salés comme les fougasses (bon elles n’ont pas la même définition que celles qu’on a dans le sud), calzone ou tartine. Moi, qui cuisine beaucoup, c’est le seul endroit du quartier où j’accorde de mon budget pour manger rapidement parce que ces salés sont faits avec goût.
C’est une boulangerie satisfaisante, plutôt efficace en terme de service, et qui vaut de se déplacer pour prendre ses produits de boulanger. Le seul bémol et sur la baguette qui est bonne mais pas à la hauteur du reste, ce qui est bien dommage pour un commerce qui doit justement en faire son produit de base.
A conseiller.

Vitry D’Aubigny, c’est une très bonne surprise. Le propriétaire a changé il y a quelques années, et depuis, ce n’est plus la même boulangerie! Avant le pain était ramollo et les pâtisseries assez écœurantes, plus maintenant.
Ma préférence va pour la baguette tradition qui pour 1 €, est très très bonne. Et se conserve bien. La baguette normale à 85 centimes est bonne aussi. Ils ont des pains intéressants, comme celui au seigle et noix, ou encore celui à la pomme.
Leurs pâtisseries né sont pas de toute légèreté (on en a pour son argent), mais elles sont bonnes. Surtout leur flan nature, le meilleur du quartier!