Hostellerie du Vieux Pérouges

Une visite a Pérouges, quand on habite à Lyon, ça fait toujours plaisir. Ça permet de se dépayser un peu, sans besoin d’aller loin. Une fois une des portes d’entrée de la ville franchie, vous faites un bond dans le temps.
Quand j’ai visité la ville, le choix de restaurant était obligé: c’était tard et les autres avaient déjà fermés les cuisines.
Les 3 étoiles viennent plus de l’endroit et du décor que du restaurant, qui se divise en «brasserie» et «gastronomique». Vue l’heure tardive on a pu profiter uniquement du coté «brasserie» et on se demande toujours si c’était bon ou pas.
Le service a été un peu approximatif et les serveuses n’avaient pas l’air à l’aise dans leurs costumes traditionnels.
Si la nourriture était correcte, elle était aussi sans plus et en regardant les prix sur la carte à l’entrée je m’étais dit (comme un novice… je suis tombé dans le piège, ahi ahi ahi!) «c’est un peu cher, la qualité doit aller avec le prix».
Dans la «salade dombiste“les filets de carpe on a du les chercher avec une loupe mais une fois trouvés ils étaient savoureux et tendres et le poulet de bresse c’était bon, mais un peu sec malgré la sauce (je crois que ça été cuit un «peu» trop).
La déception a été la spécialité de Pérouges: la galette. Elle aussi trop sèche (elle devait être copine du poulet…) et probablement de la veille. J’en ai mangé des meilleurs, dommage!
Mais le gros point d’interrogation vient de l’accompagnement de la galette. Vous pouvez choisir nature ou crème. On tente la crème et on paye un supplément (je me souviens pas du montant exacte) et on se retrouve avec un bol de crème fraiche nature, ça devait être plus d’un demi litre. Du coup on se pose deux questions :
— est-​ce qu’on doit manger plus d’un demi litre de crème fraiche?
— qu’est-ce qu’ils font avec le reste de la crème qu’on a pas mangé?

J’a suivi mon épouse dans ce restaurant dont j’ craignais qu’il né soit un piège à touriste. Dans le cadre de la cité médiévale de Pérouges, qui vaut le déplacement, le restau de style rustique bourgeois est agréable: personnel accueillant, prix raisonnable et carte sympa.

Pour le quatre heure
Nous n’y sommes pas allés pour le restaurant, mais pour le quatre heure. Dans un cadre magnifique et chaleureux. Je conseille à tous le monde de venir se réchauffer au coin du feu en buvant un bon chocolat accompagné de galette de Perouges. Le tout servis dans de la porcelaine de grand mère. Un vrai bonheur, c’est pas donné mais cela vaut le coup.

Celui la, c’est du bon !
Un excellent restaurant au service impeccable, à la présentation soignée et aux goûts affûtés ! C’est une des plus grandes tables de la région et, pour sur, de la ville de Perouges. La carte y est régulièrement changée et les vins y sont très bien adaptés. En contrepartie de ces prestations de qualités, le prix lui aussi est bien à la hauteur. Une très bonne adresse pour repas «business».