La Galinette

J’ai longtemps hésité avant de mettre 3 étoile. Pour ma part ce serait 3,5. Car ce restaurant reste vraiment avec un esprit tendant vers un service et une cuisine de qualité mais avec quelque imperfection. Peut être pour la prochaine visite 4 étoiles???
J’ai apprécier fait qu’il y ait une formule pour le midi qui permettre de bien manger cependant j’aurais apprécier y découvrir l’univers du restaurant. Le menu n’était pour moi pas assez penser autour des classiques de ce qu’est l’âme du restaurant et ce se sentait. Par contre au niveau de la cuisine rien a redire tout était très bien assaisonner, bon et bien orchestrer. La brandade de morue était bonne mais manquait de cette âme que j’ai retrouver dans le dessert autour de l’abricot, qui était vraiment excellent.
Pour ce qui est du service, on nous a accueilli, sans réservation a 5 personnes et plus ou moins de façon assurée. Et pour ce qui est de la personne qui nous a aider a choisir les vins, il nous a orienter avec son coeur. Et a la fin, une magnifique surprise pleine de promesse par sa description. Et au delà avec la dégustation.
En bref un restaurant qui vaut se détour, meme si vous venez de la gare et qui mériterait de mettre en avant plus son caractère meme dans le menu dit de découverte.

Dès la porte de l’établissement franchie, on vous met dans l’ambiance. Accueil irréprochable, décoration simple mais de très bon goût. Nous n’optons pas pour un apéritif mais souhaitons profiter de cette magnifique carte des vins. Le sommelier, aux connaissances irréprochables, sait immédiatement saisir nos envies et nous propose un vin rosé provenant du côté de Maury, lequel nous a comblé tout le long du repas… Et quel repas ! Une variation au gré du chef, autour de 8 plats concoctés à l’aide de mets de saison. Crescendo, le chef Christophe Comes vous guide dans une extase culinaire qui saura combler les plus fins palets. L’addition quant à elle, est des plus honnêtes en regard de la qualité des plats ainsi que du service. Un établissement qui n’a pas volé son étoile Michelin, et que je vous recommande au plus haut point !!

C’est un lieu hors du commun où on mange une excellente cuisine. Côté salle, la décoration est sobre et assez simple, ce qui est déconcertant pour un restaurant étoilé. Côté assiette, c’est clairement délicieux, raffiné, maîtrisé et plein d’émotions. Le prix est assez élevé, mais en y allant le midi en semaine, on peut manger pour un prix très correct et pour une cuisine irréprochable.

Repas de midi
Le menu propposé à midi n’est certes pas cher, mais est nul. J’avais invité des amis et j’ai eu honte. Un restaurant étoilé au Michelin né devrait jamais proposé un repas aussi quelconque. J’ai d’ailleurs écrit à ce guide pour leur signaler cela.

We had a delightful dinner in this very nice, unstuffy, top quality restaurant. Chef Comes’ focus on local, seasonal ingredients pays off well in the artfully presented, tasty food.
The modest menu has a broad scope, but the specialty is clearly fish, vegetables and fruit. I had a shrimp and gazpacho appetizer and the dorade (sea bream) with porchini and chanterelles as a main. The desert, with stone fruits from the nearby Isle sur Tet area where the chef lives, was delicious.
The have a very nice selection of wines which are very fairly priced.

Délicieux !
Une carte variée faisant honneur aux poissons, une carte de vins impressionnante (mais l’excellent sommelier vous guide dans vos choix). Une cuisine créative et sans compromis sur la qualité. Ambiance feutrée et personnel très prévenant (mais pas trop pesant). A mon avis une des meilleures tables de Perpignan, tous simplement.

Très bon restaurant
Restaurant gastronomique très agréable, plats vraiment délicieux et très bien présentés, j’y était invitée pour mon anniversaire en 2008, donc n’a pas vu l’addition mais je suis certaine que vu la prestation elle devait etre salée mais à refaire car vraiment délicieux !

Peut-​être pas à la portée de toutes les bourses, mais cette cuisine là se mérite. Aucune fausse note, tout y est: Température des aliments, cuisson, présentation, saveur. Une cave très riche et variée, pour tous les goûts. Cet établissement n’usurpe en rien sa réputation; Dommage qu’il né soit pas spécialement bien situé. Environnement routier bruyant et stationnement aléatoire.

Bön
Déco zen et super accueil. Tarif très abordable pour un choix varié de plats cuits sous nos yeux. Idéal pour les gourmands ! On en ressort rassasié et satisfait !

Tres bon endroit, cuisine iventive. le menu decouverte est vraiment tres agreable, le service impeccable.
Le seul point à revoir est le cadre un peu vieillot et les banquettes vraiment tres basses et tres peu confortables.
Tres bonne qualité-​prix
Y aller absolument ! vous né serez pas décus

Raffinement et excellence
J’adore ce restaurant où je trouve que tout y est parfait: l’accueil, les plats proposés, le service, la qualité des produits… Je trouve que les tarifs sont en accord avec les prestations proposées. La fraîcheur des mets est incontestable. La carte des vins est plus qu’éclectique. Je le conseille pour des occasions particulières (mais pas que…)

Rien à redire !
Nous y sommes allés manger en amoureux, pour une occasion spéciale, et franchement on né pouvait pas choisir meilleure adresse. De l’apéro au dessert, tout était parfait, très copieux, les saveurs justes et délicates, le personnel présent mais discret. Certes l’addition est salée, mais honnêtement, nous n’avons rien regretté. Nous avons dégusté là une de nos meilleurs repas si ce n’est le meilleur.

Parfait
Le meilleur gastro du département sans hésitation ! Le menu confiance est divin, le service parfait et l’ambiance délicatement feutrée. Comptez 2 à 3 bonnes heures pour savourer ce haut lieu de la cuisine… Bön appétit.

La Galinette oui et non
La cuisine proposée par le chef est une découverte heureuse mais l’accueil est loin d’être chaleureux même pas guindé non ! Froid, les sourires sont plus que rares et quand ils sont là, ils sont simplement de commande et ça se sent… Que diable, nous sommes dans le sud, la cuisine est du sud, nous né demandons pas du pagnol mais tout de même… Dommage, dommage donner l’impression que c’est le restaurant qui nous fait l’immense honneur de nous recevoir… non, non c’est nous qui faisons au chef l’honneur de goûter sa cuisine.

Rare
Un menu (entrée+plat+dessert) à 19 € le midi en semaine avec des produits de qualité préparés de façon originale et délicieuse par un chef étoilé. Chapeau ! On né trouve ça nulle part ailleurs ! Il faut réserver !

Symphonie du goût
Menu confiance: découverte magique — Excellent sur les produits de la mer, légumes de saison appropriés, la dernière touché au dessert nous a ravi. Le sommelier connaissait parfaitement son métier, très sympathique.

Bien mais né mérite pas une étoile Michelin !!!
Premier voyage dans ce restaurant, on m’en a parlé beaucoup en bien j’ai été content du repas, la carte des vins elle a grand besoin être modifiée !!! Les tarifs pratiqués y sont vraiment exhorbitants !!! Où est le somelier ??? On reste sur sa faim malheureusement comme beaucoup de restaurants haut de gamme… A bientôt peut être.

Mitigé
Menu confiance à 2: déçus par la froideur de l’accueil de la patronne, pas un mot et qui tourne les talons dès que nous commandons… déclinaison de tomates en novembre… pas de saveur. Champagne dégazéifié (une coupe), pain passable. Heureusement excellents poissons et oenologue très sympathique, parce que toujours une patronne glacée et muette après le règlement: une ébauche de sourire ou tout au moins s’inquiéter de notre satisfaction, en général dans ce type de restaurant c’est la règle…

Class’
Restaurant relativement classe, c’est le repère de bon nombre de commerciaux, avocats chicos le midi et des couples amoureux le soir. Le chef est un véritable artiste qui vous ravira d’abord les yeux puis et surtout les papilles!!! Je né connais pas un restaurant où les saveurs sont si savamment mariées…Il est vrai que le menu confiance est une petite merveille copieuse, tout comme les autres menus et les plats à la carte. La déco est très soignée et le service un peu too much… c’est le seul bémol de ce genre de restau digne des grandes écoles d’hôtellerie, où le serveur vous ressert du vin sitôt bu deux gorgées…dommage mais ce n’est pas ça qui doit vous empêcher de né pas y aller… C’est une des meilleures adresses de la ville!

Belle table
Je n’avais pas fréquenté cette table depuis pas mal de temps, la déco est beaucoup plus sympa le cadre aussi, la cuisine est très bien recherché, originalité, la carte des vins intéressante, reste le prix élevé 100 Euros par personne.

Un (très) bonne adresse
Cadre un peu froid, personnel et service très professionnel et une cuisine de grande qualité alliant finesse et originalité. Fréquenté par beaucoup d’habitués catalans, cette adresse né devrait pas vous décevoir. J’ai pour ma part fait confiance au menu «confiance» (45 €) et je né l’ai pas regretté… somptueux presqu’un peu trop pour le soir. La carte des vins est remarquable avec quelques petites perles du Langedoc Roussillon que saura vous proposer un caviste sympathique et prêt à vous faire découvrir des vins peu connus mais délicieux. Un bon rapport/​qualité prix pour cet établissement qui honore la gastronomie française.