il Restorante

Très déçue!!!
–attente très longue pour être desservie (2heures)
— les serveurs sympas, mais trop débordée.
–assiettes salles
–le plat pas bon du tout
–et en plus c’est très cher. Pour le entré et le plat 38 € et une petite coupe de champagne.
Tout simplement un St Valentin gâché.
Je n’y retournerai pas.

Le restaurant est situé dans une zone d’activité commerciale assez récente, très proche, voisin même, du Pedra Alta.
Le cadre est vraiment chic (fauteuil en cuir, mur en brique de pierre, excellent accueil du personnel etc…), le restaurant est assez grand, limite on peut s’y perdre lorsqu’on né connait pas.
Pour ceux qui n’avait pas remarqué, c’est un restaurant italien, la carte propose donc un choix très varié de :
— D’entrées
— Pâtes
— Risottos
— Salades
— Viandes
Quelques pizzas (petite déception là, que 5 choix de pizzas) et ²⁄₃ plats à base de poisson.
J’y étais un vendredi soir, beaucoup de monde, la table voisine très (trop même) bruyante, la serveuse un peu dépassée mais toujours aimable et disponible.
Les plats étaient dans l’ensemble bon, la farandole d’entrées à partager à 2, très bonne.
Le plat principale, des lasagnes bolognaise, bon mais pas exceptionnel.
Le dessert, une panna cotta, était excellente, même si je vais chipoter un peu et dire qu’il n’y avait pas assez de coulis dessus.
L’addition n’était pas excessive, dans les ²⁰⁄₂₅ euros par personnes pour l’entrée/plat dessert et boisson.
Dans l’ensemble, un très bon souvenir de ce restaurant, plus proche des 4 étoiles que des 3 pour moi.

Résumé:
Un cadre cosy-​chic, un service dynamique et souriant, une grande qualité des ingrédients directement importés d’Italie, un mariage de saveurs réussit, on est en Italie!
En couple, nous cherchions à aller au Pedro Alta suite aux recommandations des Unilocaleurs mais lorsque nous avons vu la queue interminable qui nous attendait, plus d’1h30, nous nous sommes tournés vers ce restaurant qui au premier abord semblait plutôt élégant.
L’ambiance y est travaillée. Les fauteuils sont en cuire, les murs en briques de pierre, les luminaires reprennent des photos de l’Italie en été. Le personnel nous accueil avec un grand sourire dés notre arrivée et le service est resté à la hauteur tout le long de la soirée. Notre serveur s’est montré dynamique et attentionné. Sympa!
En ce qui concerne la cuisine, j’ai pris une pizza bufalina (ou un nom similaire). Elle était simplement délicieuse! Un vrai voyage au soleil! La pâte était fine et assez moelleuse mais c’est la garniture qui a fait toute la différence. Sur une fine couche de sauce tomate, on pouvait savourer des jeunes pousses avec des tranches généreuses de mozzarella recouvertes d’un pesto frais certainement fait maison vu la qualité gustative, le tout était agrémenté d’olives marinées tout droit importées d’Italie, ni trop amers ni industrielle. Etant une connaisseuse des saveurs du sud, j’ai vraiment appréciée la qualité des ingrédients et l’authenticité des saveurs! Un mariage réussit!
Par gourmandise, j’ai pris un pana cota au coulis de fruits rouges en dessert. Personnellement je n’ai pas été émerveillée. Il y avait peu de coulis et le gout de la vanille bourbon était trop discret à mon gout mais je suis assez exigeante pour les desserts.
Donc globalement une très belle expérience! Je le recommande pour un diner en amoureux, en famille ou pour un diner d’affaire.

UN PREMIER ABORD QUI NE TIENT PAS (ENCORE?) SES PROMESSES Retour de balade à Fontainebleau un dimanche soir, où allons-​nous bien pouvoir dîner? Il n’y a plus de petits restos sur les bords de routes Nous cherchons plutôt un italien, quelque chose de simple et pas trop cher où il est possible de manger végé, j’ai déjà mis mon veto sur un Pizza del Arte (un gros bout de cartilage dans la bolognaise il y a 20 ans et voilà comment on gagne un client en moins qui se charge de vous faire votre pub :-)) C’est dans un petit coin de béton ou chante un route nationale au pied d’un Centre Leclerc que nous trouvons finalement cet Il Ristorante qui au premier coup d’œil nous semble tout beau tout propre et heureusement doté d’une terrasse emparassolisée. Aussitôt garés aussitôt assis. L’atmosphère est adulte tendance familiale. Notre table n’est pas très propre du service d’avant, mais le jeune homme le voit et nettoie aussitôt. Les cartes arrivent très vite, la commande est tout aussi vite passée. Le personnel est souriant et tonique, on sent juste un peu de flottement: est-​on ici dans un resto qui viendrait juste d’ouvrir? En tout cas, tout dans le décor et jusque dans les WC nickel chrome sent le neuf. Revenons un peu sur le décor; il est, s’agissant d’un établissement de chaîné, plutôt joli, recherché, harmonieux, rien de luxueux vraiment contrairement à ce que j’ai pu lire dans des critiques sur un autre Il Ristorante (mais bon, chacun juge de ces choses là à son niveau personnel) mais c’est certain qu’en comparaison de la plupart des restos italiens ou pseudo italiens ringards, on se sent plus ici dans l’Italie du
Milan du 21ème siècle que dans celle un peu cliché poussiéreux du Naples éternel, et pour ma part ça me va très bien ainsi. Bref un concept italianisant MAIS moderne, qui vise au qualitatif au moins dans le decorum. Mais qu’en est-​il de l’assiette et du service? Tout d’abord revenons sur la carte: elle est variée sans être longue comme le bras, ce qui est souvent bon signe (quand on fait trop on fait mal, et surtout on fait industriel). La maison annonce quelques éléments qualitatifs intéressants: une cuisine de chef, des recettes de tradition, quelques ingrédients AOC voire bio, la mozzarella est de bufala (partout?) et la pâte à pizza qui serait faite maison A trois nous avons commandé léger comme pour un chaud dimanche soir: deux farandoles d’antipasti, une pizza aux 5 fromages (dont apparemment 4 secrets) avec supplément de salade verte, deux tartares de boeuf avec pomme rôties au romarin, chacun un verre de vin, un soda et deux cafés. Rien à dire sur les antipasti, frais et sans originalité débordante. C’est au moment des plats que les choses se sont gâtées. La pizza fut une absolue déception à tous les titres: arrivée tiédasse et sans sa salade verte, pâte sans saveur et d’une texture que je né pourrais pas du tout avec certitude qualifier de fait maison, à peine cuite dessous et blanche dessus, quand aux 5 fromages où étaient-​ils dans cette mince bouillasse sans aucun relief gustatif? Certains industriels surgelés font bien mieux. Quand aux tartares, quid de la taille au couteau (couteau de la machine oui sans doute)? Une salade verte sans assaisonnement, des pommes tièdes et sèches, aucune trace de pesto mais par contre une montagne de parmesan râpé sur la viande: incongruité gastronomique presque totale. Et si l’on ajoute le temps qu’il a encore fallu pour recevoir la petite salade verte dans un premier temps, et les condiments quelques minutes plus tard encore, la pizza était définitivement froide et figée. S’il faut encore dire que nous avons renvoyé les deux verres de blanc arrivés archi tièdes et que nous nous sommes retenus de renvoyer le verre de rouge arrivé trop froid. Pfffffffff Quelle aventure :(Nous en avons eu pour 82EUR de mémoiré. J’ai rédigé cette critique avec objectivité et bon esprit, mais tout de même je n’allais pas travestir ma, notre, déception, alors que seuls la déco, quelques idées culinaires plutôt bonnes mais un peu mal réalisées, et la gentille bonne volonté d’un personnel un peu débordé auront trouvé grâce à nos yeux: un restaurant reste fondamentalement un endroit où l’on va en espérant bien manger quand même. J’ai noté un peu sec, avec deux étoiles, aussi parce qu’il né manquera pas d’autres consommateurs à l’enthousiasme facile et toujours prêts à en mettre quatre ou cinq, assortis de commentaires aussi fouillés et analytiques que waahhh trop bontrop coolj’ai adoré les profiteroles ce qui est la loi du genre dans la démocratie 2.0 mais qui n’est d’un grand intérêt pour personne. Qu’il soit bien entendu que j’aime bien en théorie le concept d’Il Ristorante, que je lui souhaite de progresser et de grandir, et que pour ma part, j’y retournerai volontiers un jour prochain pour juger du chemin parcouru, en espérant CETTE FOIS m’y régaler :)