L’Inédit

Que dire, rien, si non que tout est parfait, nous y somme retourné pour notre anniversaire de mariage, service exemplaire, plat raffiné, excellent vin au verre, j’aurais aimé un médaillon de cochon en plus mais bon, la qualité est la alors on né vas pas pleurer.

A l’occasion d’un anniversaire, nous voulions marquer le coup dans un bon resto sans pour autant se ruiner: et bien nous avons trouvé ce que nous cherchions à l’Inedit! E/​P/​D à 38 euros, sans citer apero, mise en bouche et mignardises! Les plats etaient tous bon et raffinés comme on peut se l’attendre d’un chef étoilé. J’ai pris une panna cota aux legumes de saison en entrée: très réussi et savoureuse, des pennes aux gambas et crème d’ail douce: l’ail bien dosé pour parfumer sans ecoeurer, et un trio de sorbet en dessert: tous très bons et aux aromes naturels!
Le service impecable et aux petits soins (on se fait limite engueler si on se sert de l’eau tout seul! ;)). Une selection de thé et de café en fin de repas très variée.
Une petite promenade dans les jardins de fontainebleau pas tres loin pour la digestion puis retour dans les bouchons a paris!

Restaurant étoilé et qui mérite son étoile. Nous nous y sommes rendus un dimanche midi et avons tous pris le
Menu de saison qui pour 38 euros comprenait:
— une mise en bouche: gaspacho de betterave présenté dans des éprouvettes!
— une entrée
— un plat
— 2 tranches de brie (de Meaux et de Melun)
— 1 dessert
— 5 miniardises dont un excellent cannellé!
Donc autant vous dire qu’en sortant nous étions plus que rassasiés, et surtout ravis par la découverte de ces saveurs joliment présentées!

Oui le nom a changé ! L’inédit maintenant. Cuisine raffinée, la carte du moment basée sur la truffe ! Un grand moment de dégustation pour les papilles. A refaire.

J’ais vraiment adorée cet adresse, accueil: parfait Salle avec feu de cheminée, bien agréable en cette froide soirée d’hiver, entre chaque plat des amuses bouche sont proposés.
De plus, une fois par mois: une soirée Mets et Vins est proposé sur un thème précis: soit la découverte d’une région viticole, soit un repas complet autour d’un produit.
Alors n’attendez plus réservé dés maintenant pour donner votre avis à votre tour.