La Pycantine

Bonheur, extase et délices !
Je suis allée déjeuner dans ce restaurant bio de Ramonville la semaine dernière, et je me suis régalée.
Je connais Marjorie, la cuisinière, depuis longtemps car elle officiait dans le restaurant de Grandeur Nature à Jules Julien. Je n’avais pas eu l’occasion de regoûter sa cuisine depuis son installation à Ramonville, et, vous l’avez compris, je n’ai pas été déçue.
Deux menus s’offrent à vous, un «végé «et un «carné «, je vous conseille franchement d’opter pour le végétarien, même si vous n’êtes pas un habitué de ce régime, car c’est dans cette cuisine que le restaurant excelle. En entrée, une petite soupe égaie les papilles, suivie de l’assiette végétarienne: tarte de potiron, salade chou rouge/​gingembre, timbale de pois chiches, salade aux agrumes pour ma part, mais la carte change tous les jours… Le tout cuisiné sans gluten et sans lait. Le thé gourmand était tout aussi sublime.
La Pycantine, c’est aussi un cadre très sympa, au bord du Canal du Midi, à Port Sud. Les jours de beau temps, c’est tout simplement éblouissant ! Une bonne idée de sortie du dimanche, c’est d’emprunter les voies cyclables qui longent le canal et de faire de la Pycantine la destination de la balade à l’heure du brunch.
Autre activité proposée dans ce lieu: des cours de cuisine. Marjorie m’a énormément appris, c’est notamment grâce à elle (et Valérie Cupillard !) que je sais composer une assiette végétarienne équilibrée.

La Pycantine (Happy Cantine ou Cantine Joyeuse !), c’est un nouveau restaurant bio et végétarien du port de Ramonville. En fait, la nana qui tient ce resto était au cuisine de l’ancien restaurant situé au sous-​sol du magasin Grandeur Nature près de Rangueil. C’est d’ailleurs comme ça que je l’ai connu.
Depuis je suis devenue une grande fan de sa cuisine végétarienne et pleine de saveurs !
La formule est unique (à 14 euros il me semble) et propose une entrée et un plat. Si le choix est restreint c’est le top du top dans l’assiette ! Vraiment, ça vaut le détour. c’est créatif et hyper fin. Je pourrai y manger tous les jours et avoir bonne conscience de prendre soin de mon corps.
En résumé: c’est vraiment bon et digeste + tu sors de table pas ballonnée + t’as découvert plein de nouveaux légumes que tu né connaissais même pas avant !
A consommer sans modération.