La Vigneraie

J’avoue avoir été déçue par la Vigneraie.
Ce restaurant de type gastronomique met les petits plats dans les grands et semble vouloir prouver quelque chose.
Un amuse bouche style purée de lentille pas du tout étonnant, et un service un peu tâtonnant.
Je trouve que l’on peut juger la qualité d’un restaurant qui revendique un certain service à leur capacité à s’adapter aux allergies et exigences des clients qui payent le prix du goût.
Je suis végétarienne et l’on m’a littéralement servi des carottes rappées et des tomates cuites avec des pommes de terres sans aucun goût particulier (juste grasses). Pourtant, l’on avait prévu à l’avance, donc je pense qu’ils auraient pu s’adapter.
En revanche, leur vin était excellent (et local): très bien conseiller par le caviste. Et les plats «traditionnels» ont été appréciés.
Mais globalement décevant !
450 euros pour 5 personnes pour cette qualité: c’est surtout ça le hic !

Déçus de notre repas du 25 décembre 2012 !
En entrée: «Tourte au foie gras, escargots et champignons sauvages»: Bonne cuisson de tous les ingrédients, mais très petite quantité… ou «pressé de rougets, Saint-​Jacques et tomates séchés»: saveur agréable mais très petite quantité. Ensuite le «soufflé de sandre au tourteau et sa sauce coraillée siphonnée»: très ordinaire, de plus la sauce né sortait pas d’un siphon !! Arrive ensuite le «filet de Saint-​Pierre rôti sur sa peau à notre façon»: la cuisson du poisson est parfaite, mais la part servie est digne d’une portion pour BB !! De plus les légumes (dont la quantité peut tenir dans une verrine) qui l’accompagnent sont trop croquants par manqué de cuisson… Fromage: 2 très petites portions de conté… Dessert: Un peu d’originalité, mais sans plus. De plus, les plats chauds né sont pas arrivés suffisamment chauds !! La maîtresse des lieux né sait pas gérer son personnel, dont une serveuse paraissait «livrée à elle-​même»… malgré sa bonne volonté. De plus le sommelier, qui manqué de charisme, n’a pas essuyer le fond de la bouteille après l’avoir sortie du seau à champagne, résultat, des gouttes d’eau tombaient sur le bras d’un convive et sur la table !!! Le service est beaucoup trop long… Problème en cuisine ou désorganisation en salle? Arrivés à 12 h 35, nous sommes sortis à 16 h 00 sans avoir consommé de café et après avoir «réclamé» notre addition sur laquelle figurait une erreur à notre avantage !! Sinon cadre agréable.

une belle adresse gastronomique du centre de reims. salle cossue, service a l’écoute.une cuisine vive et inventive. carte des vins qui fait, bien entendu la part belle aux vins de la region.
euh .c’est petit: reservez!

Pas mal du tout
Une belle adresse gastronomique du centre de reims. Salle cossue, service a l’écoute.une cuisine vive et inventive. Carte des vins qui fait, bien entendu la part belle aux vins de la region. Euh .c’est petit: reservez!

Mitigé
Décor plutôt de bon aloi, accueil aimable, service pro et souriant. Je suis resté déçu par la cuisine: si le résultat était convenable, il s’agissait d’un niveau de réalisation tout à fait basique et loin des prétentions «gastronomiques» de l’établissement. Autre souci: des quantités nettement insuffisantes (se voulant sans doute elles aussi gastronomiques …). En conclusion, rapport qualité-​prix à revoir.

Décevant
Pour notre petit Noël, on nous a offert un bon cadeau afin d’aller manger en amoureux à la Vigneraie. J’avoue que pour un restaurant dit «classe», justement la classe des serveurs laissait un peu à désirer. Hormis la patronne qui l’avait, le reste du personnel semblait franchement bien maladroit (serveur qui né sait pas ouvrir une bouteille de vin…). Quant au menu, la cuisine moderne n’est décidément pas notre prédilection. Rien né vaut la véritable cuisine de terroir et sur ce point, la Vigneraie n’est pas un restaurant de terroir. Dommage… La bavette est plutôt genre chewing-​gum et franchement, mettre des petits «tas» (oui, oui ça ressemblait en plus à des tas, même pas bien disposés…) de purée de céleri et autre, quel manqué de goût. Quelques pommes pont neuf auraient été plus appropriées. Les locaux, quant à eux, hormis dans la première salle, laisse croire que le restaurant n’est pas terminé (il y a une horrible verrière en plexi qui n’est pas très jolie, au regard du cadre…). Bref, nous sommes sortis déçus et en ayant encore faim…

Excellent
Accueil très soigné, plats très fins, on se fabrique des souvenirs à aller dans ce restaurant du centre ville. Attention, il faut souvent réserver, car la salle est petite.