J’ai toujours eu un faible pour les endroits qui portent mal leurs noms, par exemple le kebab(ou le grec, avis parisien friendly) «Le Regal» à Reims qui vous emmènera plus certainement au dessus d’une cuvette qu’au septième ciel gustatif. C’est une sorte de madeleine de Proust, même si je partage cet amour avec les noms des salons de coiffures(Meich’hair, Formul’Hair, Hair’y Potter, quoique peut être pas ce dernier en fait). J’étais donc de fort bonne humeur lorsque je découvris ce restaurant subtilement appelé «Le Moderne», et donc l’élément le plus récent s’avéra être le congélateur, mais nous y reviendrons. Cet établissement se veut donc un peu bourgeois, et de nature gastronomique. Je né doute absolument pas que ce fût le cas il y quelques décennies, mais de nos jours, le fait de mettre un «autel» dédié à Carole Bouquet au milieu de la salle de restauration provoque un malaise aussi palpable qu’une proposition de courte échelle à Mimie Mathy. Côté cuisine, la viande du jour ‘(onglet de bœuf) était plutôt bien cuite et goûtue, par contre les pommes au four l’accompagnant sans intérêt aucun. Le dessert? Une part de gâteau mal décongelée au point de me demander constamment si je mangeais une glacé ou fraisier. Accueil et services agréable par contre, enfin au niveau de ce que devrait proposer l’établissement. Les + : — Emplacement(centre ville Rethélois) — Service et accueil Les — : — CAROLEBOUQUET(non mais sérieux ?) — Cuisine quelconque et dessert décongelé — Cher pour la qualité produite.