Le Café Bras

«Mouais. J’ai connu mieux» c’est EXACTEMENT ce que je me suis dit.
Tout d’abord le premier point que je tiens à souligner le service est très très moyen. Une des serveuses (je pense même que c’était celle qui manageait) nous a parlé mal et était très sèche. Certes ce n’est pas le restaurant principal de Bras pour lequel il est étoilé mais vu les prix pratiqué et sa revendication de snack gastro c’est pas acceptable du tout.
Maintenant parlons des plats. Je n’ai vraiment pas aimé mon plat. J’ai trouvé les goûts très confus et le mélange pas très bon. Après je n’aime pas les blettes mais je pense que quand c’est bien cuisiné tout est bon. Là, ce n’était pas le cas.
Pour le dessert en revanche je me suis régalée ! Une délicieuse tarte à la prune.
Pour les prix c’est la que ça coince, il faut compté une vingtaine d’euros par personne.
Je pense que je n’y reviendrai plus.

Quel bonheur!
Excellent rapport qualité/​prix. Le tout est plus que agréable.
Il faut réserver au moins une semaine à l’avance pour manger à la brasserie dont la cuisine et le personnel sont aux petits soins.
Si vous n’avez pas le temps de réserver, au café ils proposent diverses formules où les papilles plus difficiles seront sublimés avec des produits locaux.

Un excellent compromis dans un cadre résolument moderne et à proximité d’une institution culturelle remarquable. La brasserie né sacrifie rien au rituel du grand restaurant. La qualité des plats et des boissons, fort simples à la base, mais très bien présentés, né gâche rien à l’affaire. Une réussite!

En visite pour le musée de Soulages nous avons dévidé de s’arreter manger au café Bras. Déception plus de place au restaurant car nous avons pas réservé, tant pis pour nous. On nous dirige genitment vers le côté ‘snack’ du restaurant où ‘vous allez manger sur le bout des doigts des sortes de gaufres’.
Le cadre est fort agréable rien à redire, j’ai cependant été quelque peu déçue par les gaufres qui étaient certes bonnes mais remplies de trop de saveur du coup aucune perception réelle des aliments et des différents gouts. Enfin, je dois avouer que la recherché des saveurs n’était pas aboutie et n’égalait pas la renommée du cuisinier.
Pour ce qui est du service, les serveuses ont été trés aimables et à notre écoute !

Un cadre moderne mais qui n’en est pas moins chaleureux. Les plats sont recherchés et de très bonne facture. Cette adresse rend la cuisine Bras plus accessible et c’est assurément une bonne chose :)

El mejor restaurante de Rodez. El chef Michel Bras tiene dos estrellas michelin. El local es impresionante, junto al Museo Soulages. El edificio es un diseño de los arquitectos RCR.