La Table d’Isabelle

Orchestrée de mains de maître par notre hôte Isabelle, chaque repas est une succession de trésors gourmands, inspirés par la minutie, la passion de la cuisine et la maitrise technique. La table d’Isabelle, c’est une cuisine maison, signée de générosité et de relief, de constance, parsemée de produits d’élite, frais et originaux.
Les plats sont riches de sens et de saveurs, authentiques et sincères, fraichement servis depuis le coeur de la cuisine d’Isabelle. J’ai eu l’occasion de découvrir plusieurs compositions: poulet au cidre et à l’estragon, gratin de coquillettes au basilic, fondant à l’orange, consommé à la citronnelle, champignons, moules et cébette, l’incontournable Blanquette de veau aux petits oignons, magret de canard grillé, sauce orange/​framboise, navets glacés, risotto au potimarron, flétan «fumé» maison, sauce gribiche, carpaccio d’espadon fumé, soupe froide aux amandes, gambas à l’orange et à la coriandre… Autant de symphonies culinaires servies par Isabelle, façonnées de passion, de précision, de justesse dans le goût, la hauteur des assaisonnements est enivrante. J’aime cette cuisine digne des plus grands restaurants de prestige, discrète et confinée, sans prétention, simplement belle.
Nous aimons passer à table chez Isabelle pour sa nature, sa spontanéité, son accueil, un service parsemé de courtoisie, de belles histoires, de proximité et beaucoup de chaleur dans une bâtisse gorgée de souvenirs. Chaque midi prend de la hauteur, chaque pause déjeuner est un éclat de plaisir, emmené par une leçon gastronomique confortable, un prix exigeant et honnête, un cadre d’exception. Il faut profiter de cette parenthèse pour savourer, se surprendre et se faire tout simplement plaisir.
Une très belle note, pour notre hôte, et sa cuisine sans fautes, qui a la côte.