Le Regency

Très bonne adresse ou les produits sont frais .Le service agréable et les plats copieux. Excellent pour repas d’affaires et à découvrir en amis.

Pas mal
La nourriture y est bonne, le cadre sympa, l’ambiance commune. Resto à la mode mais pas transcendant. Pour le prix on pourrait s’attendre à mieux. La petite pointe d’originalité dans les plats est là.

Une cuisine recherchée avec un chef proche de ses clients
Pas mal ce concept où l’on vous décline les plats du jour, sans vous remettre de carte, des plats forcément élaborés avec des ingrédients frais du jour … une vraie cuisine du marché, en somme. La salade à base de carpaccio de saumon rouge était correcte et bien parfumée avec son balsamique. La brochette de Saint-​Jacques et de poissons (lotte ?) parfaitement cuite et le filet d’omble chevalier de mon voisin n’avait pas l’air mal non plus. Chariot de desserts «home made» aux portions abondantes. Service un peu emprûnté voulant faire très grande maison et légérement dissonant avec l’ambiance. Monsieur Alexis Bessette, le chef, assure son service après-​vente en salle. Madame Bessette semble moins au «parfum» et fait un peu figure d’amatrice dans cet environnement. Décoration soignée. Etablissement apparemment très prisé de la société stéphanoise «in the move».

Bof Bof
Beaucoup de surprises en poussant les portes du Régency, le décor de la salle est surprenant comme le patron en salle ! J’ai été déçu aussi par la cuisine, un peu trop ordinaire à mon goût. Ce n’est plus le Grand Régency du fameux Maurice Chabanny où l’ambiance était de mise avec une cuisine de qualité. Dommage.