L’echoppe

Vacances, passage à l’île d’Oleron par grand soleil après quelques jours pour le moins humides …
Arrivé à l’heure du déjeuner, un petit coup sur l’app Unilocal,malgré le réseau fluctuant et … rien.
Retour donc au bon vieil instinct et direction l’Echoppe.
Décor «repaire de pirate», brasserie, bar, crêperie, glacier, terrasse, soleil: la totale !
Serveur /​patron (?) et cuistot (père du patron serveur ?) sympas, décontractés, aimables, efficaces.
Menu dej. 10 euros: entrecôte de boeuf, crème brûlée, oui oui 10 euros !
1er réflexion: «je né suis plus à Paris».
2eme réflexion: «elle va avoir quelle tronche son entrecôte … «
Avant toute chose, une petite bière pour se rafraîchir: l’Echoppe :) recette unique réalisée par le patron dans la brasserie Pilzner en Allemagne, blonde légère amère comme il faut, sympa cette petite touché de personnalisation houblonesque.
Here It comes: THE entrecôte, frites, salade, sauce aux échalotes.
et bien… une tuerie !!!
L’entrecôte est énorme, moelleuse, juteuse, parfaitement cuite (saignante of course) ! les frites sont cools aussi, et la sauce /​compoté d’échalote est juste à terminer avec un morceau de pain pour être sur de né pas perdre mais de finir de se perdre complètement …
J’en aurais presque oublié la crème brulée, moins flamboyante mais tout à fait convenable.
même le café avait un petit quelque chose de «see U soon » :)
Bref, une bien belle découverte Unilocalesque en plus de la découverte de l’île d’Oléron.
Note: ouvert de pâques à fin septembre.