Olatua

Salle moyenne.
qualité de la cuisine Excellente. Les
Plats sont parfaitement relevés et originaux. On n’a pas essayé les desserts qui avaient l air standards (tarte aux abricots, île flottante, boules de glacé).
Seul reproche: Le service, un peu long, et la serveuse pas franchement souriante.
Barman en revanche sympathique.

Une perfection au fourneau pour des produits respectés
Nous avons passé un excellent moment de dégustation. Un petit amuse-​bouche petit piment farci de poisson magique. Une entrée particulièrement soigné: Des bouchées de chèvres avec ventrèche et sa purée de céleri. Les plats pareil, une maîtrise des cuissons de tous les légumes «parfait». Dessert crème chocolat meilleur que celle de ma grand mère. Deux petits bémol. Une cuillère à soupe pour le dessert (copieux) on mange le dessert trop vite. La carte des vins pourrait être un peu plus recherché.

This place is a little bit off the main food streets in St Jean. We enjoyed the food a lot, especially after having had quite some disappointments before. Yet, I guess we will never warm too much to traditional Basque food. It s OK but not great. Entrée was an excellent tuna on celery and a mediocre filled basque peppers. Main dish an assembly of pork meet including foot, rib, inner organ sausage (great) and small octopusses (also great). Desert was nothing special (pear in wine with ice cream). The Basque white wine was neglegible, unfortunately.
Overall a nice dinner, we would go there again.

Très bonne adresse
Cuisine régionale avec quelques touches de modernité. Nous avons goûté la soupe de poisson, le risotto et le magret de canard aux airelles. C’était vraiment délicieux (produits frais et de qualité) et très copieux (difficile de finir son assiette). Bön rapport qualité prix. Le cadre et l’accueil sont sympathiques. Bref je recommande !

Excellente adresse à Saint Jean de Luz, nous l’avons découverte car le co-​fondateur Ramuntxo Berria propose des recettes sur le ‘QOOQ’, la tablette culinaire. C’est une vrai personnalité, il dirige ici l’équipe en salle, tout à fait souriante et accueillante.
Le décor est authentique et moderne à la fois, avec de vielles photos à côté de toiles contemporaines sur les murs, et un cageot à bouteille sous la vasque rouge des toilettes par exemple. Le ton est donné, la cuisine de l’autre co-​fondateur, le chef Olivier Lataste, suit la même ligne: revisiter une cuisine régionale avec une vision moderne. Ce qu’il fait avec goût et caractère.
Nous avons opté pour le menu du jour, des beignets de calamars à la romaine, très fins, des goujonnettes de merluchon avec une purée de carottes, extra, et pour finir des crèmes au ‘vrai’ chocolat, à tomber !
Les produits utilisés sont de très bonne qualité, choisis avec soin et très frais.
Le rapport qualité/​prix est très bon, ce menu le midi pour 18EUR, un menu alternatif à 22EUR. Le soir en choisissant à la carte E/​P/​D parmi des mets plus élaborés, c’est plus cher, 35EUR, mais c’est justifié.
Les chefs nous proposent ici une prestation de passionnés, tout en restant abordable, pour notre plus grand plaisir !

Une adresse à découvrir absolument
Une carte régulièrement renouvellée, des recettes surprenantes et joliment présentées. Un régal pour les yeux et les sens et tout ça dans une ambiance chaleureuse et très raffinée. Tous les épicuriens doivent avoir cette adresse dans leur carnet. J’y vais souvent et je né suis jamais déçue. Les produits sont frais et on sent que c’est préparé par des maitres passionnés. Allez y les yeux fermés vous né serez pas déçue et si vous êtes gourmands né ratez pas les desserts faits maison. Bön appétit à vous tous.

Du bon et du moins bon !
Bön accueil, une carte intéressante axée autour des produits du terroir, un chef maîtrisant les cuissons, des desserts difficiles à refuser ! par contre un cadre peu chaleureux, et une carte des vins catastrophique ! millésimes et appellations né sont pas indiqués ! une adresse à suivre et à revoir.

Super, super, super !
Un endroit chaleureux où on est accueillie dans une ambiance décontractée et raffinée. La cuisine est un plaisir pour les yeux. Les assiettes sont superbement décorées et tout est un subtil mélange de saveurs et de couleurs. C’est plein de surprises, d’audace, de créativité. Un vrai bonheur pour les gourmets et aussi les gourmands car c’est très copieux. Une super adresse à né pas rater.

Très bonne adresse
Très bonne adresse pour ce restaurant dans le centre de cette splendide et attachante ville de Saint Jean de Luz. Mets raffinés. Addition un peu chère avec un menu à 25 ou 28 euros sans le dessert.

La qualité
En face de la grande plage, Olatua vous accueille dans un cadre agréable avec une carte variée. Les plats sont copieux et raffinés. Le service y est chaleureux. Ce lieu est une bonne adresse qui offre un rapport qualité/​prix intéressant.

Exquis !
Exquis ! De la mise en bouche au dessert en passant par le plat principal ! De grands chefs s’affairent en cuisine pour un résultat qui comblera plus que nos attentes: à la fin un repas exquis et on né regrette pas un seul moment d’avoir mis le pied dans cette caverne aux merveilles culinaires !