Aux Saveurs de l’Abbaye

I recently saw a program on the bread and pastries industry here in France, and I was shocked to see that boulangeries and pâtisseries are increasingly churning out industrial products rather than making the breads and pastries themselves. And, some places are even selling products that come from China. So, I’m very happy that this boulangerie is only a few steps from my apartment. Unfortunately, when it’s closed on Mondays, I’ have to buy my bread elsewhere, and the quality and taste of the bread at the other boulangeries don’t even come close!
I’ve tasted quite a few of their pastries and my personal favorite is their peach tart, which is made with pistachio meal. Mmmmm, it’s super tasty and not too sweet. The other traditional pastries, such as their cannelés bordelais and éclairs, aren’t too bad either.
They are changing owners at the beginning of Septemeber. I’m hoping that that doesn’t mean a change in quality and the pastries that they make.
(traduction française)
J’ai vu récemment une émission sur le secteur de la boulangerie/​pâtisserie en France et j’étais choquée que les boulangeries et pâtisseries produisent de plus en plus des produits industriels au lieu des produits artisanaux. De plus, il y en a certains qui vendent des produits provenant de la Chine. Du coup, je suis contente que cette boulangerie soit que quelques pas de mon appart. Malheureusement, elle est fermée le lundi donc je suis obligée d’achéter mon pain ailleur et la qualité et le goût du pain des autres boulangeries n’arrivent même pas à la cheville.
J’ai goûté plusieurs de leurs pâtisseries et ma préférée est leur tarte aux pêches et pistaches. Mmmm, elle est super savoureuse et pas trop sucrée. Les autres pâtisseries, comme les cannelés bordelais et éclaires, sont pas mal non plus.
La boulangerie changera propriétaire le début du mois septembre. J’espère qu’ils changeront rien!

Une surprise à découvrir dans cette boulangerie de qualité. Des éclaires et des salambos aux parfums surprenant: Chocolat menthe, carambar, nutella, coca-​cola. Ces parfums sont très justes, tout en gardant au produit sa dimension artisanale.
Étonnant, très appréciable pour les amateurs de sucrerie.