Auberge de l’Âne

auberge authentique sans chichi
passage obligatoire lors de notre séjour du 30 mai. nous n’avons pas trouvé de frigo dehors … nous avons apprécié l’accueil, le sourire de stéphanie très agréable. c’est une auberge typiquement authentique sans écran de fumée. bravo au chef car la truffade excellente. très peu de personnes sont mécontentes, critique mais manger une truffade ou avec du ketchup, mayonnaise … nous pouvons critiquer aussi !!! à très bientôt bruno 58

La palme de la médiocrité
Je pense avoir vécu ma pire expérience en restauration depuis ma naissance; et je suis face à un mystère de taille. Au regard des multiples avis laissés ici même et sur d’autres plateformes, je me suis laissé convaincre… et je né comprends pas. Si vous êtes du même avis qui suit, merci de m’écrire. Situation: l’auberge se trouve au cœur d’un village auvergnat; jusque là, pas de problème. Sur le parking, la première impression est mauvaise: on est accueilli par la carcasse d’un frigo et de divers débris à la proximité immédiate de l’entrée. Aucune décoration extérieure. Le mobilier est sévèrement désuet, l’ensemble manqué abominablement de fraîcheur. A l’intérieur on trouve des ânes partout sur les murs, et cela s’arrête là. Les lumières intérieures sont pâles et on s’y voit à peine en plein jour. Je né voulais pas m’arrêter à cela, le reste fût pire… Restauration: Le premier menu est à 15 euros et Dieu merci, c’est celui que nous avons choisi. La carte est très pauvre, le meilleur whisky est un black & white, la meilleure bière, une Kronenbourg… En guise d’accompagnement, on nous sert une assiette en carton avec quelques chips… Une bouteille de ketchup et de la mayonnaise industrielle encore dans son tube ! Spécialités: le confit de canard, la truffade ou la fondue de St-​Nectaire. Ces plats sont invariablement accompagnés de pommes de terre mi-​cuites, d’une assiette de salade bon marché (verte translucide), de deux tranches de saucissons et de jambon cru issus du supermarché local. Le tout est disposé en mille feuille… Le plat chaud né vaut guère mieux: nous avons à faire à de la «réchauffette» du matin, ou pire, de la veille ! Le confit s’est clairement évadé d’une boîte et la truffe n’existait pas. Je suis resté sans voix et surtout ma faim s’est envolée avec le doux rêve d’une bonne soirée en famille. Je me suis interdit de dessert. Service: Le seul point positif à donner revient à la gentillesse du jeune homme qui nous a servi. Sinon, j’ai vu passer une personne sortir son linge depuis les cuisines vers l’étage. Au regard des nombreux avis positifs précédents, j’essaie de comprendre. Soit j’ai à faire à une association de gens malhonnêtes qui produisent des commentaires farfelus, soit les propriétaires ont changé entre temps, soit je suis un vrai salaud plongé dans la quatrième dimension. A éviter de façon absolue.

Une truffade servie dans une poêle Tefal, pourquoi pas ?
Cette auberge située au-​dessus du village de Saint-​Nectaire, la joue ouvertement cuisine auvergnate et met en valeur trois spécialités: Le canard (foie gras, magrets, confits), fondue au Saint-​Nectaire et l’incontournable truffade. C’est cette dernière que nous avons choisie, dans la formule menu à 15 € avec salade et charcuterie et le dessert-​maison du jour. Rien à dire, la truffade est bonne est bien apprêtée … mais chose curieuse, et elle est servie dans une poêle à revêtement anti-​adhésif Téflon … ce qui est bien pour la personne en charge de la plonge mais moins gustatif au niveau du traditionnel croustillant qui «attrape» sur le fond du plat. Le service est assuré de manière hyperactive par une personne qui est au four et au moulin (ou plutôt en salle et derrière le bar) et qui fait le maximum pour être agréable vis à vis de ses clients, et efficace. Une bonne adresse pour qui recherché des plats régionaux bien maîtrisés, proposés dans une carte étroite.

Meilleure truffade d’Auvergne !!
J’ai découvert ce resto atypique et accueillant il y a plus de 2 ans et je né me lasse pas de leur truffade et autres mets du terroir. Incontournable si vous voulez festoyez à un rapport qualité/​prix imbattable !! Pas d’hésitation !!

Festin garanti
Restaurant perdu dans un hameau (les Arnats) à quelques kilomètres de St Nectaire, l’endroit né paye pas de mine et pourtant c’est un grand rendez-​vous gastronomique qui vous attend. Peu de chose au menu mais uniquement des produits frais. Des spécialités auvergnates (truffade) à base de fromage, charcuterie, foie gras maison, pâtisseries maison… C’est bien préparé, franchement succulent et copieux (la truffade est servi dans une poêle 30 cm en fonte par personne !) Trop copieux même, né surestimer pas votre estomac, le menu à 23 € est fait pour les très gros mangeurs boulimiques, le serveur a d’ailleurs l’honnêteté d’avertir avant la commande. Service très sympathique voire amicale, une table évidemment à né pas manquer. Réservation conseillée voire obligatoire en week-​end.

Si vous venez visiter notre région, il faut IMPERATIVEMENT vous arrêter à ce restaurant qui né paye pas de mine au premier abord.
Situé en pleine campagne, l’endroit est trés reposant, trés tranquille. Le restaurant n’est pas trés grand mais trés convivial, les gens y sont accueillants.
Prenez place !!! et commandez une truffade, vous verrez c’est une vraie merveille. La qualité et la quantité sont au rendez-​vous !
Une chose est sure vous né repartirez pas avec la faim !!!