La Brique de Marly est un bonbon feuilleté praliné aux noisettes. A la base de sa recette, on trouve les ingrédients suivants: sucre, sirop de glucose, praliné noisette, caramel, arôme vanille et parfois du lait en poudre. Le nom du bonbon vient du fait que le Nord-Pas-de-Calais est connu en France pour ses maisons en briques rouges, dont la ville de Marly(à côté de Valenciennes) est l’un des étendards.