Auberge de Baeckeoffe

Parfait et rapport qualité-​prix excellent
Nous étions quatre dont un fauteuil roulant électrique très large et encombrant, l’accueil fut très chaleureux et le personnel s’est mis en quatre pour nous satisfaire. Dès notre arrivée on nous a offert des mises en bouche succulentes. Cuisine recherchée et menus spéciaux pour Pâques, tout était délicieux et on nous a même proposé de nous emballer des toasts de pain de mie pour la dame de 90 ans qui nous accompagnait. Nous avons pris du champagne à l’apéritif, du gewürtz et du vin rosé, une bouteille d’eau. Le foie gras était succulent et les mets à l’avenant (agneau en croûte, pot-​au-​feu de poissons) et assiettes de Pâques ou soufflé à la mirabelle et sorbet mirabelle comme desserts plus les cafés pour moins de 40 euros par personne.

Une cuisine traditionnelle, soignée. Un cadre tout aussi traditionnel. Service attentionné et prix normaux. Une adresse à retenir.

Dans un style très alsacien, une chambre propre rénovée agréablement surpris par le confort avec internet totalement gratuit et une télévision, avec un rapport qualité prix inégalable. Les repas dans un style chaleureux et un accueil convivial, m’ont permis de me ressourcer après une journée de travail bien chargée. J’y retourne dès que je peux…

dans ce restaurant c’est tradition de cuisine ! ils font surtout du baeckeoffe recette d’alsace :
je vous donne un petit avant gout de leurs cuisine!!!
Préparation et Cuisson (3H30):
Détaillez la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et mettez-​la à mariner pendant 24 h avec un peu de vin, quelques oignons, l’ail, le bouquet garni, le poivre. Dans une cocotte en terre, disposez une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d’oignons émincés. Mouillez avec le vin blanc. Fermez la terrine avec son couvercle et faites cuire au four pendant 2 h à 2 h 30 sur thermostat 6 (180°C). Servez tel quel, dans la terrine où s’est effectuée la cuisson.
Note: Suivant le goût, vous pouvez ajouter, en plus de la viande indiquée, une queue et un pied de porc.
très bon restaurant, belle décoration je vous le recommande !