La Griotte

Une des toutes meilleurs tables de Franche Comté…
La Griotte est un des meilleurs restaurants de Franche Comté. Situé dans le petit village de Saules à cinq kilomètres d’Ornan et créé dans l’aile droite d’une vieille ferme par le chef et sa femme, il dispose d’un grand parking et d’un bel espace de terrain. Passée la porte d’entrée de l’établissement, un sourire plein de gaité et de chaleur nous cueille d’emblée, c’est celui de la patronne qui nous reçoit avec toute l’empathie nécessaire. Elle nous emmèné à notre table (réservée depuis une semaine, c’est plus prudent !) Elle fait en sorte que nous soyons heureux d’être là… Tout est de bon augure ! Sobre, la salle en demi cercle, faite de baies vitrées offre une vue apaisante sur la campagne en nous inondant de lumière. Simplicité, bon goût, clarté, propreté, c’est la règle ici ! Le chef a pris un risqué en venant s’installer dans ce tout petit village, cependant proche de Besançon. Gageons qu’il savait ce qu’il faisait. Cet homme et sa femme ont beaucoup d’énergie et de détermination à revendre ! De surcroît c’est un cuisinier de grand talent. Sur sa carte il y a trois menus principaux plus le menu du marché et la liste des plats à la carte bien sûr ! Tout est conçu soigneusement pour le plaisir des papilles, il sait sublimer les excellents produits qu’il achète ! Depuis l’apéritif maison, l’hypocrace, jusqu’au petit chocolat servit avec le café en passant par le vin en carafe, tout est magnifique ! Rien qui puisse permettre la moindre critique ! Une petite chose pourtant, on s’en va à regret avec l’envie de revenir le plus tôt possible. Je né peux pas mieux dire…

Super bon restau
Rien à redire, plat succulent, lieu apaisant (à essayer l’été en terrasse ça doit être super !). Serveuse super agréable, toujours souriante. Les menus sont supers bons et pas chers. A recommander.