la ferme des boucaniers

Charmant restaurant. L’ accueil y est chaleureux. La cuisine est savoureuse, mélange de tradition et d’ inventivité, préparée à partir de produits frais exclusivement. Le chef fabrique son salon fumé !
Nous y étions pour un déjeuner de mariage: la salle de l’ étage est parfaite pour les groupes jusque ‘à vingt personnes.

La Ferme du boucanier: une adresse épatante
Le village de St Suliac est très beau, mais le restau La ferme du boucanier vaudrait à lui seul le déplacement. L’endroit est décoré avec goût mais, surtout, le menu du déjeuner est de qualité avec un rapport qualité-​prix imbattable. Exemple; pour 15 euros, ce jour très frais du mois d’avril, nous avons dégusté un taboulé de saumon (saumon de qualité visiblement préparé de façon très artisanale), une brandade de morue très joliment présentée et, enfin, un blanc-​manger! Qui dit mieux pour un tel prix! Nous avons renouvelé l’expérience plus récemment pour un apéritif-​tapas en terrasse. Nous étions en fin d’un long week-​end et le restau avait été «dévallisé» par la demande, selon le patron. Il s’est quand même ingénié à nous proposer de quoi picorer avec ce qui «restait»: cela a été l’occasion de déguster à nouveau le fameux saumon fumé de la maison! Une belle et bonne adresse, qui semble déjà bien connue dans la région. Nous y reviendrons avec plaisir.

Bön et frais
Menu du dejeuner très bien et excellent rapport qualité prix. Service efficace. J’y retournerai.

Très bonne surprise
Resto découvert hors saison, suite à la recommandation d’un habitant de St suliac, et nous avons été très agréablement surpris. Plats à l’ardoise, changeant fréquemment sans doute. Particularité du restaurant: le cuisinier travaille devant vous (on le voit presque de sa table) donc le service peut être un peu plus long qu’ailleurs. Les plats sont très bien présentés, à la limite parfois d’une oeuvre d’art. On ose à peine défaire les mets pour les manger. C’est très impressionnant. Point original: en guise de mise en bouche, un cornet de frites maison! Sans doute un clin d’oeil aux origines belges du patron. Mais le reste du repas vaut bien mieux que des frites, loin de là. Resto à réessayer absolument.

Satisfaction garantie: cadre charmant, accueil chaleureux et une carte très alléchante aussi bien que variée. la cuisine est un subtile mélange entre les produits locaux, les épices orientaux et une petite touché belge !! (le vrai café liegeois est un délice).
la salle à l’étage, pour une grande tablée, garantit une intimité parfaite; les tables du rez de chaussée sont plus sérrées mais l’ambiance n’en est que plus conviviale.
Budget à plus de 30 les dimanches et jours fériés (moitié prix en semaine, le midi seulement)